Le 52 Faubourg Saint-Denis fête dix ans de vie parisienne
Une décennie déjà pour cette adresse imaginée par Charles Compagnon, devenue l’un des repères les plus vivants (et enthousiasmants) du Faubourg Saint-Denis.
Le 52, c’est un lieu de passage, de rencontres et surtout de fidélités. On y croise les habitants du quartier, des chefs, des créatifs, des voyageurs curieux et ceux qui reviennent depuis les débuts. Dans ce décor légèrement abrut des pierres mises à nu et du béton ciré au sol (la simplicité est de rigueur), l’adresse cultive l’esprit néobristrot avec une élégance toute masculine. Tout va droit au but et fait mouche.
Pour marquer cet anniversaire, le restaurant réunit plusieurs figures de son histoire. Les 23 et 24 juin, Simon Auscher, Margaux Aycard, Juliette Camboulas et Pauline Séné reprennent exceptionnellement les fourneaux pour deux dîners de retrouvailles. Le 25 juin, une grande fête de quartier prolongera les célébrations avec Le Syndicat, Paris New York et Taka & Vermo. De la fête de quartier, conviviale comme on l’aime.
À table, le 52 reste fidèle à son ADN : une cuisine bistronomique soignée, ouverte aux influences. Pastèques grillées, Tartare de gambas et Gnocchis de pomme de terre, crème et tempura de maïs, chorizo composent une carte de saison, renouvelée chaque semaine.
La cave suit la même ligne : curieuse, précise et accessible. Des vins du Domaine Vacheron à Sancerre aux cuvées d’Élisabetta Foradori, tout est choisi avec goût. Même le café suit l’exigence, sélectionné et torréfié par Charles Compagnon.
52 rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
Ouvert tous les jours de 8h à minuit en semaine & de 9h à minuit le week-end
Service : 12h – 14h30 & 19h00 – 23h
