Ces bars insolites à Paris cachent d’anciennes gares, des speakeasies et des bornes d’arcade pour changer du comptoir habituel
Sortir à Paris en 2026, c’est pouvoir choisir bien au-delà de la terrasse du coin. Les bars insolites à Paris se multiplient depuis une quinzaine d’années, et chaque nouvelle adresse raconte une histoire que l’on a envie de répéter le lendemain matin.
Quand le lieu devient le vrai spectacle
Avant même de choisir ce qu’on commande, certains bars atypiques imposent leur décor comme premier argument. Le Player One, rue Saint-Denis dans le 2e arrondissement, en est l’exemple le plus direct. Son rez-de-chaussée est entièrement dédié au rétrogaming, c’est-à-dire aux jeux vidéo des années 90 et à leurs bornes d’arcade. On enchaîne les parties entre deux gorgées, avec une carte de bières plutôt fournie. L’endroit fonctionne aussi bien à deux qu’en groupe.
Dans le 1er arrondissement, quartier Châtelet, Le Dernier Bar avant la Fin du Monde adopte une autre logique. La déco emprunte à la science-fiction, aux comics et aux jeux de société. Des étagères de livres, des figurines, des tables où l’on sort volontiers un jeu de cartes. On y vient en bande, on y reste des heures. C’est aussi un bon point de chute pour ceux qui n’aiment pas hurler par-dessus la musique.
Ces deux adresses partagent une même conviction : l’expérience prime sur la simple consommation. Ainsi, ce que l’on retient le soir venu, c’est moins le cocktail que le cadre dans lequel on l’a bu.
Des espaces récupérés, des ambiances uniques
Parmi les bars insolites à Paris, certains doivent leur caractère à leur passé architectural. La Recyclerie, dans le 18e arrondissement à la porte de Clignancourt, occupe une ancienne gare ferroviaire posée le long de la Petite Ceinture, cette ligne de chemin de fer abandonnée qui ceinture Paris. L’endroit mélange bar, cantine et ferme urbaine. On y boit un verre au bord des rails, entre poulaillers et potagers. L’ambiance est décontractée, presque champêtre, ce qui reste rare dans le nord de Paris.
Dans le 20e arrondissement, quartier Ménilmontant, La Bellevilloise occupe un ancien bâtiment coopératif. C’est désormais un lieu culturel indépendant où concerts, expositions, projections et DJ sets se succèdent au fil de la semaine. La programmation navigue entre soul, funk et musiques du monde. On peut y dîner, y danser ou simplement s’installer sous la verrière.
Ce phénomène s’explique en partie par le prix du mètre carré parisien. Les créateurs de lieux investissent des espaces improbables, moins chers, et en font leur signature. Par conséquent, on ne sort plus seulement pour boire : on sort pour raconter quelque chose.
Les speakeasies et le bar social, deux façons de pousser une porte inattendue
Les bars cachés, héritiers de la Prohibition
Les speakeasies sont des bars insolites à Paris qui se dissimulent derrière une laverie, une devanture anodine ou au fond d’un passage. Ils sont les héritiers directs des bars clandestins de la Prohibition américaine. Il faut parfois connaître un code ou pousser la bonne porte. Le 11e et le 2e arrondissement en concentrent plusieurs. La mixologie y est souvent excellente, mais c’est la mise en scène qui marque les esprits.
Le Social Bar, pour sortir de sa bulle
Dans le 10e arrondissement, près de République, Le Social Bar repose sur une idée simple : repartir avec de nouvelles rencontres. À l’entrée, on porte une étiquette avec son prénom et quelques mots sur soi. Des jeux et des animations facilitent les échanges, sans jamais forcer personne. Le lieu attire autant les nouveaux venus à Paris que les habitués curieux.
Ces deux types d’adresses prouvent que les bars insolites à Paris ne misent pas tous sur le même registre. Certains jouent la carte du secret, d’autres celle de la rencontre. Dans les deux cas, on repart avec bien plus qu’une soirée ordinaire.
Ce qu’il faut savoir avant de réserver
Ces adresses atypiques sont victimes de leur succès. Le vendredi et le samedi, obtenir une table sans réservation relève parfois du miracle, surtout pour les groupes de plus de six personnes. Mieux vaut donc anticiper.
- Réserver à l’avance, en particulier en fin de semaine
- Vérifier l’ambiance sonore avant de choisir : un bar avec DJ set convient mal à une soirée de discussion
- Garder l’adresse secrète jusqu’au dernier moment pour préserver l’effet de surprise
- Prévoir du temps : dans ces lieux, on reste volontiers des heures
- Confirmer la programmation pour les lieux culturels comme La Bellevilloise, où le calendrier change chaque semaine
Car au fond, la surprise fait partie du plaisir. Le meilleur souvenir de soirée commence souvent par un « mais où est-ce que tu nous emmènes ? ». C’est précisément ce petit supplément d’histoire qui distingue les bars insolites à Paris du bar du coin, et qui donne envie d’y revenir.
