Ces restaurants parisiens confidentiels où dînent Rihanna, Dua Lipa et Natalie Portman
Certains restaurants à Paris ne figurent dans aucun guide officiel, pourtant ils attirent les plus grandes stars mondiales, semaine après semaine. De Rihanna à Pedro Pascal, en passant par Natalie Portman ou Dua Lipa, ces adresses partagent un point commun : elles savent garder leurs secrets tout en régalant une clientèle très exigeante. Voici comment les repérer, et surtout quoi commander une fois attablé.
Les tables italiennes et nippones qui font craquer les stars
Commençons par les deux adresses les plus bling et les plus confidentielles de la capitale. Siena, installée 35, place du Marché Saint-Honoré dans le 1er arrondissement, est sans doute la table italienne la plus spectaculaire de Paris. Son plat signature, les pâtes cacio e pepe servies directement dans une meule de pecorino, est conçu pour faire de beaux posts sur les réseaux sociaux. La clientèle parle d’elle-même : Rihanna, A$AP Rocky, Tim Burton, Jennifer Lopez, Bruno Mars, Jeff Bezos, Pharrell Williams et l’intégralité du clan Kardashian y ont posé leurs valises.
À l’opposé du spectre, Yen cultive un minimalisme exigeant à deux pas du Café de Flore, 22, rue Saint-Benoît dans le 6e. Cette adresse nippone est devenue le rendez-vous des grandes dames du cinéma français : Sandrine Kiberlain, Léa Seydoux, Monica Bellucci et Emmanuelle Devos s’y retrouvent pour des déjeuners professionnels. Ce qu’il faut absolument commander : les nouilles soba faites à la main sur place et les tranches de porc ibérique frites, dont la réputation n’est plus à faire.
Autre table italienne à connaître parmi les restaurants à Paris, Cibus joue dans un registre radicalement différent de Siena. Nichée 5, rue Molière dans le 1er arrondissement, cette micro-trattoria mise sur une lumière tamisée flatteuse, des boiseries soignées et une cuisine sans ail. C’est le secret le mieux gardé des élites parisiennes de l’art et de la mode. Natalie Portman, Tilda Swinton et le créateur Haider Ackermann font partie de ses habitués. À la carte, l’escalope au citron, la puntarelle et la glace au fenouil méritent le détour.
Bistrots et comptoirs où la cuisine française retrouve ses lettres de noblesse
Le Bistrot des Tournelles, 6, rue des Tournelles dans le 4e, incarne le fantasme de la cuisine française à l’ancienne. C’est précisément ce que cherchent les stars internationales de passage dans la capitale. Dua Lipa et Rosalía y ont été aperçues. La chanteuse Rosalía, en particulier, aurait opté pour le croque-monsieur. Le cordon-bleu et la sélection de vins nature complètent une carte pensée pour les amateurs de classiques bien exécutés.
Dans le 11e arrondissement, Le Servan (32, rue Saint-Maur) s’impose comme l’un des plus beaux restaurants à Paris pour qui cherche une cuisine de bistrot métissée. L’acteur hollywoodien Pedro Pascal y dîne incognito. Le plat à retenir : les sardines crues marinées, accompagnées d’une brioche toastée et d’un beurre fumé au piment, une combinaison qui résume bien l’identité de la maison.
- Yen, 22, rue Saint-Benoît, Paris-6e : soba maison et porc ibérique frit
- Bistrot des Tournelles, 6, rue des Tournelles, Paris-4e : cordon-bleu et vins nature
- Le Servan, 32, rue Saint-Maur, Paris-11e : sardines crues marinées, brioche, beurre fumé
- Cibus, 5, rue Molière, Paris-1er : escalope au citron et glace au fenouil
- Siena, 35, place du Marché Saint-Honoré, Paris-1er : cacio e pepe dans la meule de pecorino
Deux institutions parisiennes où l’histoire se mêle à l’actualité people
Le Voltaire, 27, quai Voltaire dans le 7e, est l’un des restaurants à Paris dont le décor et le service n’ont pas changé depuis plus d’un siècle. Il fut longtemps le quartier général de figures littéraires et esthètes comme Jean d’Ormesson, Patrick Modiano et Pierre Bergé. Les divas des années 1990, Danielle Steel et Madonna en tête, lui ont ensuite donné une nouvelle vie mondaine. Plus récemment, il a accueilli des couples stars : Dua Lipa et Callum Turner, ainsi que Brad Pitt et Inès de Ramon. La carte affiche une amplitude de prix saisissante, de l’œuf mayo à 90 centimes jusqu’à la pièce de bœuf grillé à 105 euros pour deux.
Enfin, le Bar des Prés, 25, rue du Dragon dans le 6e, est un comptoir signé Cyril Lignac. On s’y attable pour voir et être vu, autour d’une carte qui fait la part belle au poisson cru. Parmi les habitués, une clientèle hétérogène : Géraldine Nakache, Lily Collins et Jaden Smith. Le plat phare reste le sushi flambé Otoro, préparé à partir de la partie la plus grasse et la plus délicate du thon rouge, relevé d’un yuzu kosho. Ces adresses confidentielles prouvent que les meilleures tables de la capitale savent conjuguer discrétion et excellence, deux qualités que les stars, comme les gastronomes, apprécient par-dessus tout.
