Mandarin Oriental Lutetia lance son brunch dominical à Saint-Germain dès le 11 octobre
Les dimanches de la Rive Gauche changent de visage. Le Mandarin Oriental Lutetia inaugure un grand brunch buffet à La Brasserie Lutetia, chaque semaine de 12h à 15h, à partir du 11 octobre. Comptoir de la mer, œufs Bénédicte à la demande et pâtisseries maison composent un rituel gourmand inédit au seul palace de Saint-Germain-des-Prés.
Un nouveau rendez-vous dominical au seul palace de la Rive Gauche
Institution légendaire depuis 1910, le Mandarin Oriental Lutetia compte 184 chambres et 49 suites et s’impose comme une adresse de référence du 6e arrondissement. Avec ce brunch, La Brasserie Lutetia prolonge cet héritage en proposant un rendez-vous hebdomadaire pensé aussi bien pour les Parisiens que pour les visiteurs de passage.
Le principe est simple : un grand buffet généreux, servi chaque dimanche sans exception. Ainsi, le palace donne au quartier un nouveau tempo, fidèle à l’esprit des déjeuners parisiens d’antan.
L’offre s’organise autour de plusieurs univers complémentaires. De plus, chaque section du buffet reflète un savoir-faire propre à la maison.
Le buffet en détail : du levain aux produits de la mer
Le généreux buffet réunit d’abord les classiques du matin : pains au levain, viennoiseries et brioches maison, accompagnés d’une sélection de charcuteries, de fromages affinés et de salades du marché. La table matinale est donc aussi complète qu’appétissante.
Le comptoir de la mer occupe, par ailleurs, une place de choix. Huîtres Fines de Claire, bulots, crevettes roses, tarama et saumon fumé composent une sélection soignée, dans la continuité de l’offre proposée chaque jour à la brasserie.
Les plats à la demande : œufs Bénédicte et poulet rôti du dimanche
Autre temps fort du brunch au Mandarin Oriental Lutetia : les œufs Bénédicte préparés à la demande. Les recettes varient au fil des saisons. La version au saumon fumé associe un blini de pomme de terre, saumon fumé artisanal, œufs de saumon et aneth, surmontés d’un œuf poché et d’une sauce hollandaise relevée au raifort.
Dans une interprétation plus parisienne, le jambon à la truffe repose sur une brioche moelleuse, accompagné d’œufs pochés et d’une sauce hollandaise crémeuse. Chaque version constitue ainsi une relecture élégante d’un grand classique.
Le poulet rôti du dimanche perpétue, lui, l’esprit des déjeuners en famille. Doré au four et parfumé au thym, il est découpé en salle avant d’être servi avec une purée soyeuse, de l’ail confit et un jus savoureux. En revanche, les autres plats chauds évoluent chaque semaine selon les inspirations du Chef : épaule d’agneau confite sept heures, dos de cabillaud sauce vierge, option végétarienne.
Des classiques revisités à chaque service
La carte des plats chauds change donc régulièrement, garantissant une vraie surprise d’une semaine à l’autre. Cette rotation reflète l’engagement de La Brasserie Lutetia pour une cuisine de saison, gourmande et réconfortante.
Par conséquent, le brunch s’adresse aussi bien aux habitués du palace qu’aux curieux désireux de s’offrir un dimanche à la hauteur du cadre.
Le final sucré : grands classiques de la pâtisserie française
La partie sucrée du brunch au Mandarin Oriental Lutetia rend hommage aux desserts de l’enfance. Le buffet propose un flan parisien onctueux, un Saint-Honoré au feuilletage croustillant, un mille-feuille aérien, un Paris-Brest au praliné, des crêpes encore tièdes et un riz au lait fondant.
Aussi, les choux se composent à l’envi : chacun choisit sa garniture parmi une sélection de parfums signatures, enrichie au fil des semaines par des inspirations saisonnières. Ce dernier acte sucré constitue, de fait, un moment à part entière.
Désormais, les dimanches à Saint-Germain-des-Prés ont leur propre rituel gourmand. La Brasserie Lutetia offre ainsi un cadre d’exception pour clore la semaine avec élégance et générosité.
Infos pratiques
Le brunch de La Brasserie Lutetia se tient chaque dimanche de 12h à 15h, à partir du 11 octobre. Tarif : 135 € par personne et 85 € par enfant de moins de 12 ans (hors boissons chaudes et jus).
La Brasserie Lutetia – Mandarin Oriental Lutetia, 45 boulevard Raspail, 75006 Paris. Réservation au +33 1 49 54 46 00.
