Les meilleurs restaurants végétariens de Paris : adresses, avis sur la carte, menus et réservation de table au restaurant
Paris compte désormais parmi ses tables les plus convoitées des adresses qui ne servent ni viande ni poisson, et les meilleurs restaurants végétariens de Paris n’ont rien à envier aux grandes tables omnivores. Cette sélection 2026 couvre tous les registres, du comptoir de quartier au dîner gastronomique aux chandelles, pour vous guider vers les meilleures tables végétales de la capitale.
Des atmosphères très différentes pour choisir votre table végétarienne à Paris
Le premier réflexe avant de réserver, c’est de choisir l’ambiance qui vous correspond. Car parmi les meilleures adresses végétariennes de Paris, les décors et les propositions varient radicalement d’une table à l’autre.
Du côté du 18e arrondissement, Vivide propose une salle contemporaine aux murs en pierre éclairés à la bougie. On s’y installe dans une atmosphère feutrée pour découvrir une carte 100 % végétale qui joue sur les textures et les associations audacieuses. Les accords boissons y prolongent l’expérience, entre vins, fermentations et créations originales.
Dans le 3e arrondissement, Bonnard mise sur la bistronomie végétale dans un cadre chaleureux de pierres et de velours. Les produits de saison issus de circuits courts donnent naissance à des assiettes construites, comme un velouté de topinambours à la vanille de Madagascar ou des gnocchis de pomme de terre truffés. Les entrées tournent autour d’une quinzaine d’euros, les plats autour d’une vingtaine.
À l’opposé, le japonais Mori café, niché rue des Taillandiers dans le 11e, fonctionne sur un modèle de micro-restaurant aux petites tables en bois. Derrière son comptoir, l’équipe prépare des ramens chauds ou glacés ainsi que des bols de riz garnis, entièrement végétaux et francs en goûts.
Les meilleurs restaurants végétariens de Paris, du Marais au Canal Saint-Martin
Le Marais concentre plusieurs adresses solides. Le Potager du Marais, situé rue Saint-Paul dans le 4e, propose une cuisine 100 % bio entièrement faite maison. Tofu, graines, soja et légumes frais croquants composent des assiettes généreuses dans un espace resserré qui démontre qu’un bon restaurant végétarien n’a pas besoin d’être grand.
Non loin, Maslow a ouvert deux adresses aux menus entièrement distincts. Son temple industriel du Marais, rue de Picardie dans le 3e, impressionne par ses recettes à partager, pitivier de champignons, chourros de pomme de terre, sauces généreuses. La seconde table se trouve quai de la Mégisserie dans le 1er. Deux adresses aux menus différents, c’est deux fois l’occasion de découvrir cette cuisine végétarienne et vegan qui attire les gourmets sans étiquette.
Du côté du Canal Saint-Martin, dans le 10e, Plan D règne sur le sandwich végétarien de l’est parisien. Ce comptoir pop propose chaque jour deux options de « dwich », toujours dans un pain léger garni de légumes de saison. C’est rapide, abordable et calibré pour une pause déjeuner sans compromis.
Le même quartier accueille Bob’s Juice Bar, rue Lucien Sampaix, que les habitués connaissent depuis plusieurs années. Futomaki, muffins, soupes et thés composent une carte végétarienne équilibrée servie par une équipe réputée pour son accueil.
Traditions et spécialités pour varier les plaisirs végétaux
Certaines adresses parisiennes se distinguent par une tradition ou une spécialité précise. Le Grenier de Notre-Dame, rue de la Bûcherie dans le 5e, est le premier restaurant végétarien et macrobiotique de Paris. Ouvert en 1978, il garde le même chef et les mêmes producteurs depuis cette date. Deux formules à 12,50 € y structurent le repas, l’une macrobiotique à base d’épeautre ou de boulgour, l’autre végétarienne avec brochettes de seitan et légumes de saison.
Tien Hiang, rue Bichat dans le 10e, suit une logique différente. Cette cantine d’inspiration asiatique, gérée par une même famille qui introduisit la nourriture asiatique vegan à Paris il y a 20 ans, reproduit les saveurs, textures et couleurs de plats carnivores habituels grâce à des protéines de soja. Ses nems végétaux sont réputés parmi les meilleurs de la capitale, et les prix restent raisonnables.
Pour une incursion du côté des saveurs méditerranéennes, Tekés, rue Saint-Sauveur dans le 2e, rend hommage aux cuissons ancestrales de Jérusalem. Chaque assiette convoque les épices et les techniques du pourtour méditerranéen, réinterprétées dans une cuisine végétale contemporaine.
- Vivide – 3, rue Dancourt, 18e – cuisine végétale gastronomique à la bougie
- Maslow Temple – 32, rue de Picardie, 3e – temple industriel, plats à partager, ouvert le dimanche dès 11h15
- Tien Hiang – 14, rue Bichat, 10e – cantine vegan asiatique, sans réservation possible
- Le Grenier de Notre-Dame – 18, rue de la Bûcherie, 5e – formule à 12,50 €, ouvert depuis 1978
- Bonnard – 18, rue des Gravilliers, 3e – bistronomie végétale, entrées dès 15 €
Soupes, tofu et soya pour compléter votre tour des tables végétariennes parisiennes
Quelques adresses méritent enfin d’être distinguées pour leur spécialité précise. Best Tofu, boulevard de la Villette dans le 10e, décline le tofu sous toutes ses formes, sucré, salé, frais, frit ou en soupe, dans ce restaurant chinois sans prétention de décor mais généreux en saveurs.
Soya, installé rue de la Pierre Levée dans le 11e, développe une cuisine de fusion bio sur trois adresses parisiennes. La lumière tamisée et la déco tout en bois accueillent légumes grillés, lasagnes vegan et caviars végétaux qui fidélisent leur clientèle depuis des années.
Du côté de Belleville, rue Rebeval dans le 19e, Zoé Bouillon fonctionne comme un bar à soupes douillet. Les recettes changent en fonction des légumes de saison et les formules incluent plats chauds, salades et cakes salés pour un déjeuner complet. La livraison est possible pour ceux qui préfèrent savourer ces bouillons chez eux.
Enfin, Rose Bakery, présente rue des Martyrs dans le 9e et au cœur du Marais, cumule les rôles d’épicerie, de salon de thé et de cantine bio d’inspiration britannique. Son brunch à la carte reste la meilleure façon d’explorer une offre végétarienne aussi bien salée que sucrée, chaude que froide, sur place ou à emporter.
