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Benkay : le temple de la gastronomie japonaise à Paris

Depuis plus de 20 ans, Benkay propose une authentique cuisine japonaise. Dans un sublime cadre affichant cuisine ouverte et baies vitrées sur les bords des quais de Seine, cette table mythique promet une expérience gastronomique inoubliable. – Situé sur le Quai de Grenelle – à proximité de la Tour Eiffel – Benkay s’impose comme le temple de la gastronomie japonaise à Paris depuis de nombreuses années… Devant une vue imprenable sur la Seine, le restaurant du Novotel propose des plats japonais traditionnels réalisés grâce à la maîtrise de trois grands mets japonais : tempuras, pâtes Soba/Udon, Teppan Yaki, sans oublier les fameux sushis. – Un sublime cadre insolite Le restaurant Benkay c’est l’alliance du tempérament wabi-sabi et du savoir-faire des plus grands chefs dans l’art de la gastronomie japonaise à Paris. Un lieu où le raffinement se conjugue à l’excellence, dans une ambiance feutrée. L’inspiration nippone se retrouve dans l’atmosphère, avec une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. La particularité notable de l’établissement ? La quasi-totalité des plats sont préparés sous les yeux des clients …

Les 10 meilleurs restaurants japonais à Paris

Sur la scène gastronomique, Paris est reconnue pour son offre très diversifiée qui nous fait facilement voyager dans notre assiette. Si le Japon ne fait pas exception, il se hisse même parmi les ‘destinations’ exotiques les plus appréciées des Parisiens. Du coup, on vous a sélectionné 10 super restaurants pour se délecter des saveurs nippones… Suivez le guide !  – Le plus fusion : La Scène Thélème(Quartier des Ternes) Imaginée par Jean-Marie Gurné il y a quelques années de cela, La Scène Thélème est une belle adresse où repas et spectacle se côtoient, dans un pur esprit de création et d’innovation. Cet établissement singulier, à la croisée de la culture et de la gastronomie, représente un spot parisien tendance où la surprise et l’émerveillement se poursuivent jusque dans les assiettes ! Si la cuisine proposée ici n’est pas à proprement parler japonaise (mais plutôt fusion) on y retrouve tout de même des saveurs du pays du soleil levant, à travers des épices ou encore des fleurs que le nouveau chef Yoshitaka Takayanagi dissémine dans ses délicieux …

LMa galerie Nichido à Paris

Galerie Nichido : l’art japonais à l’honneur à Paris

Depuis 1973, une galerie d’art nous fait découvrir le meilleur de l’art japonais : la Galerie Nichido. Nichée dans le 8ème arrondissement, elle nous fait voyager grâce à ses expositions… Une galerie à ne pas manquer ! En 45 ans, Nichido a eu le temps de nous surprendre. Cette galerie s’est spécialisée dans les expositions d’artistes contemporains. Il faut dire qu’elle a un sacré atout : une sœur à Tokyo depuis 1928. Cette adresse mythique au pays du soleil levant a été l’une des premières à présenter de la peinture occidentale au Japon et le célèbre peintre Foujita y présentait régulièrement ses œuvres. C’est forte de cet héritage que la Galerie Nichido parisienne a su séduire par ses expositions. Les échanges entre les deux maisons ont permis de faire connaître des artistes japonais à Paris et inversement. De quoi dénicher des artistes toujours plus pointus.  À Paris, la culture japonaise fascine et c’est bien dans cette jolie adresse du très chic 8e arrondissement qu’il faut se rendre pour s’en imprégner. L’esprit de la Galerie Nichido a tout pour plaire …

Nakatani : gastronomie française & influences japonaises

Non loin du Bon Marché, dans le chic 7e arrondissement, une belle adresse nous ouvre ses portes : le restaurant Nakatani. Mêlant la gastronomie française et des influences japonaises, le chef surprend et innove. Une perle rare qui propose de savoureux mélanges subtils de saveurs surprenantes.   Après avoir fait ses classes à 27 ans auprès de la renommée Hélène Darroze, Shinsuke Nakatani s’est lancé dans une aventure en indépendant. À savoir l’ouverture de son propre restaurant. Le moins que l’on puisse dire, c’est que le résultat est un pur délice ! Après avoir découvert un cadre feutré, un design aux couleurs pastel et aux matières naturelles, on se retrouve face à des plats surprenants et innovants. Nakatani, c’est la cuisine inventive par excellence. Ici, les goûts se superposent, se relèvent, se complètent, se subliment. Les saveurs fusionnent entre la France et la Japon. En ce qui concerne les spécialités, le restaurant mise sur le consommé de légumes, le faux filet de cheval et celui de boeuf Wagyu. Celui-ci, très gouteux, nous fait particulièrement succomber. Le service est …

Lumen : le meilleur fusion italo-japonais de Paris

A deux pas du Palais Royal se (dé)niche l’adresse idéale des repas d’affaire ou des diners romantiques. Un lieu au goût irréprochable, un accueil digne d’un étoilé, une cuisine surprenante, complexe et raffinée … C’est l’ADN de Lumen. ⇒La salle La luminosité des lieux est orchestrée par les vastes baies vitrées qui donnent sur une rue pavée et arborée, sur une charmante église dont les marches sont colonisées par les oliviers … zou, nous voilà télé-transportés en Italie, où il fait bon vivre et manger. La décoration met à l’honneur l’épure d’un design qui travaille des matériaux luxueux. ⇒L’assiette Est belle ! Tant le contenu que le contenant  (des céramiques uniques crées par l’artiste Michiko Seki). Les assiettes, composées avec délicatesse, séduisent d’abord par leur élaboration et le mariage des couleurs. Puis les goûts, justes, francs, se rencontrent pour une dégustation éclectique et savoureuse, que le chef Akira Sugiura maitrise d’une main de maitre.                         → Notre voyage culinaire : Trio d’amuse-bouche se déclinant du velouté de chou-fleur et copeaux de truffe au bonbon croustillant de foie …

Où déjeuner comme dans un vrai bistro japonais ?

Nouveau concept s’inspirant du bistro parisien mais proposant des plats typiquement japonais, Koko vient d’ouvrir ses portes aux abords du bassin de la Villette. C’est au 14 quai de la Loire, près du bassin de la Villette et juste derrière le cinéma MK2 que Koko Bistro a choisi de s’installer. Ce nouveau concept propose à la fois des « Otsumami », ces tapas japonais chauds et froids, mais aussi des plats typiquement japonais et quelques clins d’œil aux classiques français. Derrière sa façade jaune fluo, Koko Bistro offre un univers ultra frais, moderne et coloré, où il fait bon se retrouver en famille ou entre amis pour passer un agréable moment dans une décoration acidulée. A la carte, on se laisse surprendre par les saveurs de l’Agedashi Tofu (tofu frit, sauce « tsuyu »), une Caprese Japonaise (tofu, tomates, basilic et huile d’olive), des Aubergines Grillées au Miso, un Karaage (poulet frit mariné à l’ail & au gingembre)… On se laisse tenter par le fameux Gua Bao au bœuf (burger asiatique avec son bun cuit à la vapeur), la …

Restaurant Inagiku, redécouvrez la cuisine japonaise !

Dans le 5ème arrondissement de Paris, le restaurant Inagiku accueille dans une ambiance chaleureuse les adeptes de la gastronomie japonaise. Si vous aimez vous ouvrir aux cultures du monde, Paris Select vous recommande de pousser les portes du restaurant Inagiku pour vous initier aux secrets de la cuisine japonaise à travers des plats traditionnels servis de manière originale. A quelques pas de l’Île de la Cité, cet établissement reçoit ses hôtes dans une vaste salle marbrée où se dressent une dizaine de tables larges et rectangulaires, toutes dédiées à l’art du Teppan-Yaki, un terme qui signifie littéralement « grillé sur une plaque en fer ». Ce type de cuisine s’est développé au Japon dans les années 1940 et se redécouvre aujourd’hui dans le restaurant Inagiku : véritable spectacle, ce rite offre la place d’honneur au chef qui cuit devant ses hôtes les différents mets choisis. Ainsi, viandes et légumes virevoltent sous leurs yeux, en démontrant le savoir-faire et l’habilité du chef qui assure à lui seul un véritable diner-spectacle à chaque table ! ♡ Le …