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Où déguster les meilleures glaces de Paris ?

Malgré ce temps parisien un peu instable – pluie puis canicule – rien de plus agréable et de rafraîchissant que de déguster une bonne glace  sous un soleil qui tape… Petite flopée de nos adresses fétiches pour une pause gourmande bien méritée. – Les plus originales Fruttini by MO FRUTTINI by MO, c’est l’aventure de Marie-Laure Pollet et Ollivia Berdah.  Dans cette jolie boutique du 6ème arrondissement, les deux amies proposent des fruits givrés, selon les arrivages de saison…Mais alors les Fruttini, kézako ? Tout simplement des fruits entièrement vidés puis remplis d’un délicieux sorbet à base de pulpe, d’eau et d’un peu de sucre.Sur place, vous aurez l’embarras du choix ! Abricot, pêche, orange ananas, citron, citron vert, kiwi, banane et même des options plus exotiques comme litchi, mangoustan ou encore yuzu… Mais notre coup de cœur revient incontestablement au fruit de la passion, vraiment savoureux ! Fruttini by MO, 24 rue Saint-Placide, 75006 Paris. Ouvert du lundi au dimanche de 10h30 à 19h. 01 43 20 47 31 – iceRoll Basée à Montorgueil, …

10 adresses parisiennes pour succomber aux plaisirs sucrés !

La pâtisserie est un art que les français cultivent depuis toujours. Mais c’est particulièrement au XVII siècle que la pâtisserie française, s’appuyant sur des influences étrangères, s’épanouit et connait ses lettres de noblesse. La plupart des pâtissiers exercent chez les aristocrates et les suivent dans leur déplacements. Dans leurs cuisines entrent de nouveaux composants en provenance des pays inconnus et nouvellement visités comme l’émergence du sucre en provenance des Antilles qui devient un ingrédient indispensable des gâteaux au même titre que le beurre. Fort de ces bouleversements, 2 ouvrages majeurs de recettes vont marquer la pâtisserie. Ces premiers livres de cuisine sont édités au XVIII ème, ils rencontrent un grand succès. En 1735, paraît « le Cuisinier Moderne » de La Chapelle qui propose toutes sortes de croquants et d’entremets et devient une bible pour les pâtissiers, tout comme « la cuisine bourgeoise » qui paraitra en 1746 et sera maintes fois réédité. Depuis, cet Art ne cesse de se réinventer. Les chefs pâtissiers rivalisent de génie pour surprendre nos palais avertis tout en réinterprétant sans …

Hugo & Victor se met à l’heure d’été avec sa collection de pâtisseries de saison

Sur la Rive Gauche, la maison Hugo & Victor fait partie des meilleures adresses pour s’offrir une pâtisserie gourmande et de saison. Sublimer les produits de saison est une démarche que les gourmets apprécient de plus en plus. Le maître pâtissier Hugues Pouget de la maison Hugo & Victor l’a bien compris. C’est pourquoi il élabore de délicieux gâteaux à la minute à partir de cinq saveurs de saison qui changent tous les deux mois. Ainsi, quand viennent les beaux jours, les parfums préférés des gourmands comme le chocolat, le caramel, le praliné ou la vanille côtoient délicieusement la fleur d’oranger, le fruit de la passion, la pistache ou encore la rhubarbe. Alors que le « Victor » réinterprète les pâtisseries traditionnelles comme le mille-feuille vanille de Tahiti, le Saint-Honoré Fraise et bien sûr les tartes, les religieuses et les éclairs aux fruits de saison, le « Hugo » s’impose comme une création contemporaine digne des plus grands restaurants gastronomiques. On aime aussi les assortiments de macarons colorés, à déguster avec une bonne tasse de …