Rentrée gastronomique : les nouvelles tables qui font le buzz
À Paris, la rentrée est toujours synonyme d’ouverture de la saison des nouvelles tables très convoitées. Rooftop caché, bouillon à la bonne franquette, cantine libanaise ou restaurant de chef étoilé, on fait le point sur les nouveaux spots à connaître. – Ischia Le pitch : déjà à la tête de plusieurs établissements parisiens de renom (Le Chardenoux, Aux Prés, le Bar des Prés, Dragon…) Cyril Lignac inaugure ‘Ischia’ en lieu et place de son tout premier restaurant, Le Quinzième. La carte : désirant être plus en phase avec les attentes actuelles des foodies, la star des chefs proposera une cuisine aux influences italiennes. Si l’on s’en tient au nom, on aura sûrement droit à des mets napolitains, Ischia étant une petite île non loin de Naples… Aucune date officielle n’a été communiqué pour le moment, il faudra donc faire preuve d’encore un peu de patience ! Ischia, 14 rue Cauchy, 75015 Paris – Tortuga Le pitch : Tortuga, c’est le nouveau bébé du chef Julien Sebbag. Sa particularité ? Il trône juste en face de son grand …