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7 bons restaurants italiens à tester à Paris

Savoureuse et ensoleillée, la cuisine italienne a toujours fait partie des plus appréciées par les Parisiens. Si bien que les trattorias ne cessent de fleurir dans la capitale… Pour se délecter d’une délicieuse pizza, de pastas d’anthologie ou de burratas crémeuses, Paris Select vous dévoile ses 7 adresses préférées.  – Tosca Le restaurant Tosca est une ambassade de la gastronomie italienne à Paris, nichée au sein de l’Hôtel Splendide Royal au cœur du très chic 8e arrondissement. Le grand chef Italien Raffaele de Mase regarde le futur sans jamais oublier ses racines. Dans ses assiettes, on retrouve la tradition qui s’oppose harmonieusement à l’innovation. Il démontre les subtilités de la gastronomie italienne, alliant savoir-faire, modernité et accents contemporains des plus belles saveurs d’Italie. Ses créations traduisent toujours une recherche de nouvelles associations de saveurs avec l’utilisation de matières premières italiennes de grandes qualités et surtout de saison. Pierre, Directeur et Chef sommelier saura vous surprendre avec sa subtile carte de vins qu’il a sélectionnée en fonction de ses coups de cœur et des meilleurs vignerons Italiens.Cet amoureux de la gastronomie prend …

EATALY Paris : une immersion italienne… au cœur du Marais

Ça s’est passé il y a tout juste un an. Eataly, le concept food italien le plus désirable ouvrait ses portes à Paris, en plein cœur du Marais, sous la houlette du groupe Galeries Lafayette. Créé par l’italien Oscar Farinetti en 2007, Eataly a complètement réinventé les codes de la (slow) food en proposant un concept avant-gardiste génial devenu, depuis, un phénomène mondial. Tout est parti de Turin avant de s’exporter aux quatre coins de la planète : Milan, Copenhague, Istanbul, New York, Los Angeles… Tous les foodies et autres amoureux de la gastronomie ritale ne jurent que par la griffe Eataly. Il était donc grand temps que Paris en compte un aussi !  – Un lieu hybride À deux pas du BHV Marais, Eataly Paris trône en lieu et place de l’ancienne cantine des employés du grand magasin parisien et présente un lieu magnifique, aussi épuré que chaleureux. L’idée de ce concept était simple : réunir toutes les spécialités culinaires italiennes dans un endroit unique, où l’on peut tout aussi bien manger, acheter qu’apprendre.  Il faut le dire, pour cette première …