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Les meilleures tables vegan de Paris

S’il est né dans les années 40, le véganisme n’a pris de l’ampleur qu’au cours de cette dernière décennie, s’invitant jusqu’à notre table. Saine et savoureuse, la cuisine vegan prend du galon et séduit de plus en plus de Parisiens, qui abandonnent leur amour pour la viande, que ce soit pour des raisons de santé ou alors par conviction philosophique… Parce qu’elle est beaucoup trop souvent (et injustement) assimilée aux graines et au tofu, on vous a sélectionné la crème des restaurants vegans de la capitale. Des adresses qui font la part belle à une cuisine 100% végétale et tout aussi gourmande ! – La Guinguette d’Angèle  Le pitch : Après des études de naturopathie, Angèle Ferreux-Maeght lance son propre service de « catering détox » baptisé La Guinguette d’Angèle. Elle y propose des produits locaux, de saison et sans gluten.  Contre toute attente, l’engouement pour ses mets green est tel qu’elle se voit ouvrir une deuxième adresse, quelques années plus tard… La carte : La prêtresse food remet la cuisine vegan au goût du jour, avec panache. Jus …

Nos 7 restaurants préférés de la Rive Gauche

Berceau de la haute gastronomie, Paris regorge de restaurants plus hype les uns que les autres. Attirant les touristes de passage et le Tout-Paris par leur savoir-faire et leur excellence culinaire, ils se disséminent aux quatre coins de la capitale. Zoom sur nos adresses préférées du côté de la Rive Gauche. Alcazar Placé au coeur de Saint-Germain-des-prés, Alcazar restaurant est THE lieu trendy. Dans une ambiance conviviale avec sa décoration chinée et son intérieur fleuri à l’allure de jardin, vous y dégusterez du foie gras de canard maison, chutney de betterave, du tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre ou encore de l’aïoli de petits légumes de saison accompagné de son œuf poché. De quoi satisfaire tous les palais ! Egalement, le restaurant organise une « love night » tous les samedis à partir de 22h où vous pourrez dîner accompagné de danseuses burlesques, d’un DJ et de chanteuses en live ! Alcazar, 62 Rue Mazarine, 75006 Paris. 01 53 10 19 99 Les Éditeurs Comme une ode au quartier dans lequel il se niche, près de …

Comment passer un bel été à Paris ?

Pour les Parisiens qui n’ont pas la chance de partir en vacances, ou pour les touristes à la recherche d’adresses d’exception encore confidentielles, Paris Select vous dévoile les jardins secrets où flâner, les piscines où lézarder et les tables branchées à truster… Les Jardins du Musée Rodin Les jardins du musée Rodin sont un trésor pour qui veut bien les voir ! D’une surface de trois hectares, ils rassemblent une roseraie, un immense parterre central, une vaste terrasse, et un espace isolé propice à la détente. Particulièrement calme et reposant, le Jardin offre de nombreuses alcôves de verdure où trouver, au cœur de Paris, une tranquillité idéale pour bouquiner ou tout simplement se poser et prendre le soleil… Musée Rodin, 77 Rue de Varenne, 75007 Paris.     Les jardins du Musée de la Vie romantique Le musée de la Vie Romantique, au coeur du 9e arrondissement, porte très bien son nom. Le jardin et la serre sont un cocon de verdure qui nous accueille pour un déjeuner léger ou un tea time gourmand. Cette année, c’est la maison Rose Bakery qui va s’installer dans ce magnifique …

4 bons restos si vous flânez du côté de l’Opéra

Du côté de l’Opéra Garnier, les restaurants ne manquent pas. Seulement, il peut s’avérer difficile de trouver une bonne table, authentique et pas encore prise d’assaut par une horde de touristes… Paris Select vous dévoile ses 4 adresses préférées dans la zone !   La Taverne Trônant sur le boulevard des Italiens, La Taverne sert des plats français classiques avec une petite touche italienne bien présente. Dans cette brasserie mythique, vous aurez le choix entre déguster votre plat en terrasse ou manger à l’intérieur, dans une salle chaleureuse ornée de briques rouges apparentes et de murs de bouteilles. À la carte, délicieuses noix de Saint Jacques, entrecôte angus, carpaccio et autres tartare de boeuf, qui se marient parfaitement aux antipasti goûteux, pastas d’auteur et aux incroyables pizzas… Mention spéciale pour la décoration authentique, façon loft new yorkais. La Taverne, 24 boulevard des Italiens, 75009 Paris   Le Gramont Grâce à sa volonté de donner le meilleur de la France dans ses assiettes et en ne travaillant que des produits frais de grande qualité, cette brasserie atypique est récemment rentrée …

6 nouveaux restos à découvrir ce printemps

À Paris, printemps rime souvent avec floraison de nouvelles tables… Nos papilles ne s’ennuient jamais dans la capitale mondiale de la gastronomie ! Suivez le guide, Paris Select vous dévoile les dernières adresses à découvrir au plus vite.   Chartier Montparnasse Depuis plusieurs années, les mythiques Bouillons parisiens se multiplient : Bouillon Pigalle, Bouillon Julien… Ces restaurants à l’esthétique Art nouveau, bien connus pour leur cuisine française de brasserie à petits prix, rencontrent un énorme succès aussi bien auprès des locaux que des touristes du monde entier. Bonne nouvelle pour les gourmands, devant ce boum, le groupe Joulie – propriétaire de l’historique Bouillon Chartier – a décidé d’ouvrir une seconde adresse au numéro 59 du boulevard de Montparnasse. On y retrouvera bien sûr les codes de la maison mère : déco délicieusement rétro, service old-fashion et carte gastronomique affichant des prix défiant toute concurrence… Une nouvelle institution de 180 places, toujours aussi instagrammable. 59 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris Mamie On vous l’avait déjà dit ici, plus rien n’arrête Jean Imbert ! Après avoir ouvert récemment le restaurant Encore au cœur de Manhattan (avec la star Pharrell Williams) et …

Le 7ème arrondissement derrière les fourneaux

Le septième arrondissement étend avec panache ses grandes allées et ses espaces verts … et il se targue fièrement de posséder certaines des plus belles tables de Paris.   ♦ Divellec Cette table étoilée de l’esplanade des Invalides a fait peau neuve, avec un brio unanimement salué. Dans un décor épuré, boisé et végétal, bénéficiant de salons à l’intimité divine et de jardins d’hiver poétiques, l’assiette met la mer à l’honneur. Le temps d’une dégustation précise et savoureuse, on redécouvre des saveurs iodées – ormeaux à la grenobloise, sole glacée au vin jaune, turbotin sauvage de Noirmoutier … – avant de finir dans de subtiles variations sucrées qui laissent rêveurs. → 18 rue Fabert, 75007 Paris – 01 45 51 91 96 ♦ Les Climats   Cette table étoilée est amoureuse des vins de Bourgogne ; d’où son nom mystérieux qui explique les différents vignobles et leurs particularités. Outre une cave impressionnante dont on peut admirer les locataires à travers les cloisons de vitre, outre un décor somptueusement Art Déco caractérisé par de hautes voûtes …

Nadine Delépine : zoom sur la boutique de bijoux la plus charmante de Paris

Autour du marché couvert de Saint Germain s’étiole une série de petites rues que les parisiens adorent pour leur charme inégalable, leurs tables gouleyantes et leurs boutiques où l’on déniche toujours de quoi twister sa tenue et éveiller les curiosités (les jalousies, au mieux). Zoom sur Nadine Delépine, la boutique de bijoux dont on ne confie l’adresse qu’aux vraies amies. ◊ L’identité La femme inspirée qui prête son nom à la boutique crée depuis 1991 des bijoux repérés par les parisiennes pointues et les initiées. Ses gammes de colliers, de boucles d’oreilles et de bagues se développent autour d’un imaginaire féminin et romantique. La nature, en motif récurrent donne un ton fleural et poétique à l’ensemble. ◊ L’atelier Particularité qui en fonde le charme, la boutique est également l’atelier où la créatrice travaille, à la main, sélectionnant avec soin les matières et les couleurs, dans un soucis du détail et de la qualité repérable au premier coup d’œil. Le plus : il est possible de passer des commandes sur mesure pour les grandes occasions. ◊ …