Inauguré il y a 14 ans, le Comptoir des Mers s’est offert un lifting incroyable, dévoilant une sublime brasserie marine aux matériaux nobles. Trônant dans la rue de Turenne, au cœur du Marais, elle représente l’adresse parisienne la plus chic pour déguster des fruits de mer. Zoom sur ce bel établissement à truster.
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Avec un père marin pêcheur et deux frères poissonniers, Xavier Auguet ne pouvait ouvrir qu’un restaurant de poissons et fruits de mers. C’est donc en 2003 que le patron du Comptoir des Mers se lance, d’abord avec une poissonnerie. Ouvert de 8h30 à 21h, ce fish shop devient rapidement le QG des amoureux de fruits de mer du quartier. Ceux-ci apprécient particulièrement la fraîcheur des produits proposés ainsi que la partie traiteur : saumon fumé, tarama, caviar, sans oublier la délicieuse soupe du Comptoir des Mers (8€/litre). Face au succès grandissant, Xavier inaugure alors un restaurant attenant.
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Une magnifique brasserie marine
Le Comptoir des Mers renferme un sublime cadre mêlant les matériaux nobles : marbre, bois et autres dorures. Les couleurs rappellent évidemment la mer : murs bleu marine, tables noires et banquettes et assises en velours bleu-vert… L’établissement affiche un très bel espace, parfaitement bien réparti. On découvre à la fois des alcôves intimistes pour les couples, mais aussi des grandes tablées de copains, sans parler du superbe bar où vous pourrez vous attabler pour plus de convivialité.
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Une carte autour de la mer
Le Comptoir des Mers propose des produits exceptionnels, cuisinés simplement, pour conserver toutes les saveurs. La carte change minimum 3 fois par an. Elle s’étoffe également au fil des arrivages. Originaire de Trouville (Normandie), Xavier Auguet en reçoit 4 par semaine, directement de sa famille de pêcheurs normands. La promesse de poissons et de fruits de mer d’une fraîcheur imbattable ! Selon les arrivages, saumons, soles et autres daurades viennent s’ajouter aux plateaux de fruits de mers.
L’établissement propose différentes variétés d’huîtres sourcées en Normandie (Gillardeau, Utah Beach, Marennes d’Oléron…) toute l’année, du homard de Bretagne, du king crabe royal… La particularité de la maison ? Tout arrive cru, ils font donc tout cuire maison à leur façon.
Parmi les plats phares à ne pas louper, on vous recommande la gambas royale, le poulpe grillé, la sole de Trouville ou encore la St Jacques. Avis aux aficionados, les mercredis, jeudis et dimanches soir, le Comptoir des Mers propose une formule huîtres à volonté à 44€/personne, sur réservation.
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La grande valeur ajoutée du Comptoir des Mers :
la livraison de plateaux de fruits de mer à domicile
Le Comptoir des Mers fait partie des rares restaurants de fruits de mer à proposer le service de livraison à domicile… Une vraie valeur ajoutée qui va apporter une petite touche iodée à vos soirées Netflix & Chill de la saison !
L’établissement dispose d’une flotte en interne de 6 livreurs. Ceux-ci effectuent leurs livraisons en 1h top chrono, en scooter électrique, respectant bien les valeurs de la maison : l’écologie, la protection et le respect de l’environnement.
Dans la poursuite de cette idée, le Comptoir des Mers met un point d’honneur à se fournir en circuit court directement auprès des pêcheurs normands et à utiliser le plus de contenants recyclables possibles. La maison fut d’ailleurs les précurseurs à utiliser des plateaux en algues compressées pour leurs plateaux de fruits de mer.
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L’adresse à truster pour les fêtes de Noël
À l’approche des fêtes de fin d’année, le Comptoir des Mers a imaginé le plateau de fruits de mer parfait. Pensé pour 4 personnes, il s’accompagne d’une bouteille de champagne, de vin blanc ou de rosé, selon vos envies.
Au menu : huîtres, homard, bulots et autres crevettes, accompagnés de sauce à l’échalote et mayonnaise maison…… Tout est livré prêt à déguster ! La pince du homard est pré-craquée, les huîtres ouvertes, les bulots sont livrés avec leurs pics… Vous n’avez qu’à vous attabler et vous régaler.
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Le Comptoir des Mers, 1 rue de Turenne, 75004 Paris. 01 42 72 66 51
