Melville, un nom qui évoque l’atmosphère envoûtante des films noirs, une mélodie qui glisse comme des jazz brushes sur un Charleston. C’est l’essence même de quelques notes de Martial Solal sous les doigts agiles de Belmondo. Les improvisations envoûtantes de Jean-Michel Colombier dans « Un Flic » et la voix blonde ensorcelante qui accompagne « Deux hommes dans Manhattan ». Aujourd’hui, Le Melville devient une adresse prisée entre amateurs de jazz et de world music. Un lieu où règnent des ambiances smooths, joyeuses et surprenantes.
Au cœur de cette aventure musicale, Le Melville est bien plus qu’un simple lieu de rencontres artistiques. C’est un piano qui résonne, une gourmandise qui se savoure, une élégance qui se vit. En cuisine, le jeune chef Malcom Ecolasse. Fort d’une expérience dans les brigades d’illustres chefs tels qu’Eric Frechon, Jean-François Piège ou encore Juan Arbelaez, il infuse ses plats de parfums latinos, asiatiques et moyen-orientaux. L’accord mets-musique devient le reflet de l’ouverture sur le monde de ce lieu. À l’abri des regards mais riche en découvertes.
Une soirée chargée d’histoires et de découvertes
Le Melville, c’est une expérience sensorielle où la musique et la gastronomie se marient harmonieusement. La bande originale du Melville, riche en live, en improvisations et en pépites musicales, est une invitation à la découverte. Dans le confort conçu par l’architecte Isabelle Farran, la scène se prépare chaque soir. Mettant en lumière le talent d’artistes ou d’amis de passage.
L’histoire du Melville, c’est une histoire de musique, d’amitié, incarnée par la complicité entre Sébastien et Laurent. Ces deux passionnés offrent à la musique la place qu’elle mérite dans leur vie quotidienne et professionnelle. Laurent, qui en a fait longtemps son métier, et Sébastien, amateur d’arts dans son environnement professionnel, ont ainsi donné naissance au Melville.
À seulement 26 ans, le chef Malcom Ecolasse, colosse tatoué, trouve au Melville l’écrin idéal pour déployer sa cuisine créative. Le Melville devient ainsi le lieu où les rêves culinaires prennent vie, dans une symbiose parfaite entre la musique, l’amitié et les moments de grâce.
En conclusion, Le Melville s’impose comme un sanctuaire où l’art sous toutes ses formes fusionne pour créer une expérience immersive. Entre les accords musicaux enivrants et les saveurs exquises, ce lieu d’exception incarne une ode à l’élégance, à l’amitié et à la passion partagée pour la musique et la gastronomie.
Le Melville – 28 Rue Jean Mermoz, 75008 Paris
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