Succombez à l’art du tea time et élevez vos week-ends à des sommets de raffinement. Cet article vous dévoile trois adresses prestigieuses où le luxe rencontre la gourmandise, transformant chaque tasse de thé en une expérience sensorielle inoubliable.
Maison Colbert, le tea time intimiste
Niché dans une petite rue du Quartier Latin, l’Hôtel Maison Colbert abrite le charmant café Clotilde. En plus de son brunch, cet établissement propose un tea time d’une élégance rare. En cuisine, la talentueuse Nina Métayer, élue Meilleure Pâtissière du Monde en 2023. Profitez de l’ancienne résidence de Simone de Beauvoir avec sa terrasse verdoyante ou son salon cosy et ses fauteuils confortables.
Arrivez l’estomac vide pour pleinement apprécier ce tea time décadent ! L’expérience commence avec les délices exposés sur le buffet central, déjà appétissants. Commencez par choisir votre boisson chaude et votre smoothie, puis sélectionnez les pâtisseries et gâteaux présentés sur un serviteur. Offrant une mise en scène digne d’Instagram. La Fleur poire hibiscus marie un crumble, une mousse à l’eau de fleur de cassis et une compotée de poire, pamplemousse et hibiscus, tandis que la Craquante au chocolat joue habilement avec les différentes textures du chocolat. Poursuivez avec des gâteaux du voyage, comme le brookie régressif et le moelleux au citron, accompagnés de madeleines bien beurrées. Un pur délice !
Pour en savoir plus sur ce lieu unique, c’est par ici !
Maison Colbert, 7 rue de l’Hôtel Colbert, 75005 Paris. Tea time servi du mardi au samedi de 14h à 18h jusqu’au 28 avril (36 € par personne). Réservation en ligne.
Little Miss Geisha, le tea time japonais
En face du jardin du Luxembourg, cette bulle zen exhale une quiétude captivante. Bercée par un décor sensuel imaginé par le collectif Mixomania. Little Miss Geisha réunit l’élégance des demeures traditionnelles de Kyoto. Chaises en bois, banquettes ordonnées, lanternes, lustre fleuri et une douce lumière. L’atmosphère poétique est sublimée par une sélection raffinée d’arts de la table en céramique, laque et porcelaine. Un havre ultra-apaisant.
En collaboration étroite avec la pâtisserie Tomo, Little Miss Geisha propose une formule tea time signature irrésistible. Au menu, un daifuku mochi, un dorayaki et une part de gâteau de voyage, accompagnés d’une boisson chaude ou froide au choix. Mention spéciale pour le dessert du chef : une mousse au chocolat élaborée avec du cacao grand cru Criollo, rehaussée d’un miso d’orge et d’éclats de fève torréfiée. Du côté des boissons, la carte propose une sélection de thés, dont le matcha fouetté minute, un incontournable de la maison, tout comme le sublime café ‘Geisha’.
Pour en savoir plus sur ce lieu, c’est ici !
Little Miss Geisha, 13 rue de Médicis, 75006. Tea time servi de 12h à 18h30 tous les jours.
Procope, le tea time mythique
Pénétrer dans un lieu qui perdure depuis 1686 suscite inévitablement une émotion particulière. C’est dans les profondeurs de Saint-Germain-des-Prés que se niche cette adresse légendaire, ayant accueilli au fil des siècles l’élite parisienne et des figures illustres qui ont marqué l’histoire. En 2024, le Procope se réinvente, subissant une transformation orchestrée par le studio d’architecture d’intérieur parisien Friedmann & Versace. Ce dernier donne naissance à un nouveau salon Café-Glacier, en parfaite harmonie avec l’esthétique du lieu et son passé grandiose. Il est bon de rappeler que le Procope, avant d’être une brasserie, était le premier café du XVIIe siècle à servir ce breuvage tout juste importé de l’Empire ottoman !
Une « pause gourmande » s’offre à vous, une formule comprenant un dessert au choix accompagné d’une boisson chaude au choix parmi le fameux café, un thé ou le divin chocolat chaud. À la carte, une surprise de taille vous attend : une création gourmande signée Christelle Brua, élue meilleure pâtissière du monde en 2018, qui a imaginé pour le Procope une somptueuse Tarte crémeuse Chocolat-Café. Les crêpes flambées au Grand Marnier Cordon Rouge de la maison sont délicieuses, tout comme les glaces et sorbets déclinés en coupes créatives telles que la Limoncello avec sorbets citron et mandarine, mini baba au limoncello, crème fouettée. La crème glacée Fior di Latte à la crème fouettée et confiture de lait, débordante dans sa coupe, saura satisfaire les envies des plus gourmands !
Procope, 13 rue de l’Ancienne Comédie, Paris 75006. 01 40 46 79 00. Formule gourmande servie de 15h à 19h.
