Brown : coffee shop du Marais qui sert des Spritz-to-go
Installé rue de la Verrerie, Brown bouscule les codes du café de quartier avec une carte inventive, un service soigné et quelques trouvailles inattendues.
Le Marais accueille une nouvelle adresse à retenir pour les amateurs de cafés de spécialité : Brown. Situé à deux pas de l’Hôtel de Ville, ce coffee shop cosy et chaleureux s’impose déjà comme un point de chute parfait pour une pause gourmande en plein cœur de Paris.
Dans un quartier plutôt dominé par les pâtisseries que par les bars à café, Brown se démarque par une sélection pointue de cafés BIO issus de micro-torréfacteurs. Aux commandes, Kevin, barista passionné, propose actuellement deux origines distinctes : un café du Honduras, aux notes chocolatées parfait pour les boissons lactées, et un café colombien, plus fruité, idéal en espresso. Chaque tasse est préparée avec attention et peut être personnalisée avec un large choix de laits végétaux.
Charcoal latte, spritz à emporter et gaufres minute
Mais la vraie force de Brown, c’est sa capacité à innover sans tomber dans le gadget. Le charcoal latte, mélange de charbon végétal, sésame noir et gingembre, s’illustre autant par son goût que par son esthétisme. Une boisson chaude grise et pailletée, à la frontière du food-art. Pour les amateurs de fraîcheur, le Spritz to go est préparé sur place et embouteillé devant vous. Servi dans une canette transparente, ce cocktail est idéal à emporter lors d’une balade parisienne estivale.
Autre détail qui fait sourire : le toutouccino, mousse de lait dédiée à votre compagnon à quatre pattes. Parce que lui aussi a droit à son moment douceur. Côté sucré, les cookies sont moelleux à souhait et les gaufres maison, sont servies chaudes. Ils complètent une offre simple mais parfaitement exécutée.
Un lieu à tester absolument
Avec ses miroirs arrondis, ses couleurs chaudes et sa banquette confortable, Brown réussit à allier exigence gustative et ambiance accueillante. Une adresse pensée pour les vrais amoureux du café, mais aussi pour les curieux qui aiment sortir des sentiers battus.
Infos pratiques – Brown Coffee Shop
📍 7 rue de la Verrerie, 75004 Paris
🕒 Tous les jours de 8h30 à 18h30
🚇 Métro Hôtel de Ville (ligne 1 et 11)
☕ Cafés BIO, boissons originales, douceurs maison, Spritz to go
🐾 Toutouccino pour chiens servi sur demande
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