Chocolat chaud et madeleines marbrées, le plus gourmand des gouters parisiens se déguste à La Réserve Paris

À deux pas des Champs-Élysées, La Réserve Paris propose un tea time d’hiver tout en finesse. Une escapade gourmande, inspirée par les souvenirs d’enfance, où chocolat chaud et madeleines marbrées invitent à un moment délicieusement nostalgique, une pause réconfortante et raffinée.

Une parenthèse gourmande signée par deux chefs d’exception

Dès le 1er novembre 2025, La Réserve Paris propose un moment suspendu chaque après-midi de 15h à 18h, autour de son Chocolat Chaud Signature, imaginé par Jérôme Banctel et Jordan Talbot. Dans l’écrin élégant du palace, cet instant s’impose comme un rituel de saison incontournable, célébrant les plaisirs simples avec une précision rare. Servi avec deux madeleines marbrées au cœur fondant de caramel chocolat, ce duo de chefs multi-étoilés signe un tea time à la hauteur du lieu : raffiné, subtil et intensément réconfortant.

Deux chocolats chauds, deux émotions à savourer

Le Chocolat Chaud Grande Réserve s’offre comme une étreinte chaleureuse : un accord de chocolat noir du Venezuela (65 %) et de chocolat au lait du Pérou (40 %), sublimé par des écorces d’orange, une pointe de vanille, de cannelle et d’épices. Le résultat : un chocolat vibrant, enveloppant, aux notes épicées maîtrisées.
Retour en Enfance, quant à lui, laisse parler la pureté du cacao dans une version plus soyeuse, lisse et sans fioriture, pour un retour aux sources tendre et intemporel. Chacun révèle une facette de l’émotion chocolatée, entre tradition et modernité, complexité et réconfort.

La madeleine, souvenir d’enfance en version haute couture

Ces créations sont accompagnées de madeleines marbrées, délicatement nappées de chocolat noir croquant, où la vanille de Madagascar rencontre l’intensité du cacao. Leur cœur coulant au caramel chocolat surprend à chaque bouchée. Subtiles, peu sucrées, moelleuses, elles incarnent le luxe discret de l’hospitalité à la française. Le choix du thé ou de l’infusion, également raffiné et parfaitement accordé, prolonge la dégustation en douceur.

Un cocon feutré pour se lover au coin du feu

Savourer ce tea time à La Réserve Paris, c’est aussi profiter du charme unique d’un palace confidentiel, entre cheminées de marbre, boiseries, volumes haussmanniens et lumière tamisée. Le service attentionné, le silence rare et la chaleur du lieu transforment cette pause chocolatée en expérience intime et précieuse. Dans les salons signés Jacques Garcia, le temps s’arrête. C’est ici que les souvenirs se dessinent, tasse après tasse.

Informations pratiques

• Chocolat Chaud Signature La Réserve Paris
  Jérôme Banctel x Jordan Talbot
  35€ par personne – incluant 2 madeleines marbrées
  Service chaque jour de 15h à 18h
  À partir du 1er novembre 2025
• Adresse :
  La Réserve Paris – 42 avenue Gabriel, 75008 Paris
• Réservations : www.lareserve-paris.com

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