Saint-Valentin à la Maison Delano Paris : une déclaration d’amour dans une bulle sous les étoiles

À l’approche de la Saint-Valentin, Paris se pare de son plus beau visage : lumières scintillantes, promenades nocturnes, élégance intemporelle. Pour célébrer cette fête dédiée à l’amour, la Maison Delano Paris imagine une expérience à la fois intime, raffinée et profondément gastronomique. En février 2026, le Delano Café devient le théâtre d’un dîner d’exception orchestré par le chef Paolo Minelli et ses équipes, pensé comme une véritable déclaration culinaire.

La Maison Delano Paris, un écrin confidentiel au cœur de la capitale

Idéalement située entre la place de la Concorde, la Madeleine et les jardins des Champs-Élysées, la Maison Delano Paris incarne une vision contemporaine du luxe parisien. À l’écart de l’agitation des grands boulevards, l’hôtel cultive une atmosphère feutrée, presque secrète, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience exclusive.

Le Delano Café, avec sa cuisine ouverte habillée de faïences bleu nuit et son enfilade de salles élégantes entourant une cour intérieure typiquement parisienne, en est le cœur vibrant. C’est un lieu où l’on aime s’attarder, observer le ballet précis des cuisines et se laisser porter par une ambiance chaleureuse et sophistiquée. À la Saint-Valentin, cet écrin se transforme en refuge romantique, propice aux confidences et aux instants suspendus.

Une Saint-Valentin sous les étoiles, même en plein hiver

Pour les amoureux en quête d’une intimité absolue, la Maison Delano Paris propose une expérience rare à Paris : dîner dans l’une des quatre bulles installées dans le jardin depuis l’hiver. Chauffées, décorées de plaids et de bougies, elles offrent un tête-à-tête hors du temps, sous les étoiles, au cœur du mois de février.
Ce concept, à la fois poétique et audacieux, permet de vivre la Saint-Valentin comme une parenthèse enchantée, loin du tumulte urbain. Qu’il s’agisse de savourer le menu dans l’une de ces bulles ou à l’intérieur du Delano Café, l’expérience promet une atmosphère enveloppante, où le romantisme se conjugue à l’excellence gastronomique.

Paolo Minelli, un diner d’exception, une cuisine sensible et engagée

Aux commandes de cette soirée unique, le chef Paolo Minelli signe un menu en trois temps imaginé spécialement pour la Saint-Valentin. Distingué Maître Restaurateur et récompensé par deux étoiles Ecotable, le chef revendique une cuisine de saison, responsable et profondément inspirée par ses origines méditerranéennes.
Pour cette occasion, il propose de « voir l’assiette en rose », en jouant avec les couleurs, les textures et les émotions. Dès l’arrivée, une coupe de champagne offerte accompagne un amuse-bouche délicat, prélude à une partition culinaire à la fois raffinée et généreuse.

Les entrées invitent au choix entre un carpaccio de noix de Saint-Jacques de la Côte d’Émeraude, sublimé par la betterave Chioggia, un coulis de cassis et un millet croustillant, ou un œuf parfait accompagné d’une purée de chou-fleur violet, de noisettes du Piémont et de raisin au verjus. Des compositions élégantes, où l’équilibre des saveurs et la précision des cuissons révèlent tout le savoir-faire du chef.

En plat, les convives hésiteront entre un cabillaud cuit à l’étuvée, laqué à la framboise, servi avec une soubise d’oignons doux des Cévennes et une émulsion de daïkon aux baies roses, ou un quasi de veau confit, accompagné d’un velouté de betterave et kumquat et d’un mélange « sous-bois » au vin du Jura. Deux propositions qui illustrent parfaitement la philosophie de la maison : une gastronomie lisible, élégante, mais jamais démonstrative.

Après un prédessert tout en fraîcheur – un granité à la rose et au pamplemousse –, le dîner s’achève sur une note poétique avec la création « Fleur de l’amour », imaginée par le sous-chef pâtissier Enzo Ohayon. Un dessert pensé comme un symbole, délicat et sensuel, pour conclure cette soirée dédiée aux sentiments.

Prolonger l’expérience avec une nuit à la Maison Delano Paris

Pour les couples désireux de prolonger ce moment d’exception, la Maison Delano Paris offre la possibilité de transformer cette Saint-Valentin en véritable escapade amoureuse. Passer la nuit dans l’une des chambres ou suites de l’hôtel permet de savourer pleinement l’atmosphère du lieu, entre élégance contemporaine et art de vivre parisien.

Au réveil, la douceur d’un petit-déjeuner raffiné vient clore cette parenthèse romantique, laissant le souvenir d’une Saint-Valentin placée sous le signe de la gastronomie, du luxe discret et de l’émotion.

Une balade romantique autour de la Maison Delano Paris

La Saint-Valentin à la Maison Delano Paris est aussi l’occasion de redécouvrir l’un des quartiers les plus élégants de la capitale. Avant ou après le dîner, une promenade nocturne s’impose. La place de la Concorde, illuminée, offre un spectacle féerique et profondément glamour, parfait pour une escapade à deux.

De là, il est agréable de remonter la rue Royale ou de flâner jusqu’à la place de la Madeleine, en traversant un Paris nocturne chargé d’histoire et de romantisme. Les façades haussmanniennes, les perspectives majestueuses et le calme relatif de la nuit composent un décor idéal pour prolonger la magie de la soirée.

Informations pratiques

Menu Saint-Valentin Disponible le samedi 14 février au dîner

Prix : 150 € par personne, incluant une coupe de champagne Supplément de 50 € par personne pour la réservation d’une bulle

Lieu : Delano Café – Maison Delano Paris
4 Rue d’Anjou, 75008 Paris / 01 83 96 88 88

Une adresse incontournable pour celles et ceux qui souhaitent célébrer l’amour dans un cadre confidentiel et gastronomique, au cœur d’un Paris éternellement romantique.

• adresse
• paris
• restaurant