Hugo Riboulet ouvre Le Cinquante à Montmartre : menu en 5 temps à 29,50€ du 13 au 30 mai

Un nouveau restaurant à Montmartre s’apprête à faire parler de lui. Hugo Riboulet, vainqueur de la saison 14 de Top Chef, lance un concept éphémère rue Lepic. Avec un menu en cinq temps à moins de 30€, cette adresse bistronomique promet de séduire les gourmands parisiens.

Hugo Riboulet ouvre Le Cinquante, son nouveau restaurant à Montmartre

Le jeune chef, ancien poulain de Philippe Etchebest, ne cesse de surprendre. Après Groot, son resto de tourtes qui continue de régaler les Parisiens, il dévoile désormais un tout nouveau projet. Cette fois, c’est une table bistronomique qui voit le jour dans le 18e arrondissement.

Le Cinquante, c’est le nom de ce restaurant à Montmartre qui ouvrira ses portes très bientôt. L’adresse se situe au 102 ter, rue Lepic, à deux pas de la basilique du Sacré-Cœur. Le quartier, déjà riche en bonnes tables, accueille ainsi une nouvelle pépite gastronomique.

Ce concept prend la forme d’une parenthèse gourmande au cœur de Paris. Hugo Riboulet y propose une cuisine de saison, avec des produits choisis avec soin. Chaque plat sera travaillé de manière juste et percutante, selon la philosophie du chef.

« Pendant trois semaines, du 13 au 30 mai 2026, il vous invite à découvrir un bout de sa cuisine. »

Une expérience culinaire limitée dans le temps

Ce restaurant à Montmartre n’a pas vocation à durer. En effet, l’aventure ne s’étend que sur trois semaines, du 13 au 30 mai 2026. Pendant 14 jours, du mardi au samedi soir, le chef accueillera les convives pour deux services quotidiens.

Les horaires sont fixés à 19h30 et 21h30. Par conséquent, les places seront très limitées. Avec seulement 30 couverts par service, la rareté de cette expérience renforce son attrait auprès des amateurs de bonne cuisine.

• Lieu : 102 ter, rue Lepic, 18e arrondissement
• Dates : du 13 au 30 mai 2026
• Jours d’ouverture : du mardi au samedi soir
• Services : 19h30 et 21h30
• Capacité : 30 couverts par service

Un menu en cinq temps à prix doux dans ce restaurant à Montmartre

Ce qui distingue cette nouvelle adresse, c’est avant tout son tarif. Hugo Riboulet propose un menu découverte en cinq temps pour seulement 29,50€. Un prix qui défie toute concurrence dans le paysage bistronomique parisien, surtout pour un dîner.

Ce rapport qualité-prix reste rare dans la capitale. Les restaurants étoilés et tables d’auteur affichent souvent des tarifs bien plus élevés le soir. Ici, le chef fait le pari de l’accessibilité sans sacrifier la qualité de ses créations.

Mieux encore, les amateurs de vin peuvent opter pour l’accord mets et vins. Il suffit d’ajouter 20,50€ pour bénéficier de cette formule complète. Ainsi, un repas de haute volée avec boissons revient à seulement 50€ par personne.

Pourquoi réserver rapidement dans cette nouvelle adresse

Les places risquent d’être chères, au sens figuré. Avec 30 couverts par service et une durée limitée à trois semaines, la demande devrait vite dépasser l’offre. Les gourmands avertis ont donc intérêt à anticiper leur réservation.

Ce restaurant à Montmartre attire déjà l’attention des passionnés de gastronomie. La réputation d’Hugo Riboulet, forgée lors de sa victoire à Top Chef saison 14, lui assure une belle visibilité. Son passage dans l’émission a marqué les esprits des téléspectateurs.

De plus, le choix de la rue Lepic n’est pas anodin. Cette artère emblématique du 18e arrondissement concentre une clientèle locale fidèle et des visiteurs en quête d’authenticité. Le cadre se prête parfaitement à une expérience culinaire intimiste.

Le Cinquante, une adresse bistronomique à ne pas manquer

Ce nouveau restaurant à Montmartre incarne une tendance forte de la gastronomie actuelle. Les chefs médiatisés multiplient les concepts éphémères pour tester des idées et créer l’événement. Hugo Riboulet s’inscrit pleinement dans cette dynamique.

La cuisine de saison reste au cœur du projet. Le chef travaille des produits choisis avec soin, dans une approche directe et sans fioritures. Chaque assiette reflète sa vision personnelle de la gastronomie française contemporaine.

Pour les habitants du quartier comme pour les visiteurs de passage, cette table représente une opportunité rare. Un repas signé par un vainqueur de Top Chef, à ce tarif, ne se présente pas souvent. Le format éphémère ajoute une dimension exclusive à l’expérience.

La rue Lepic accueille donc une nouvelle table qui fera parler d’elle ce printemps. Ce restaurant à Montmartre promet des soirées gourmandes dans un cadre intimiste. Les réservations devraient s’envoler rapidement auprès des amateurs de bonne chère parisienne.

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