Karé dévoile le premier ramen au matcha de Paris dans le 6e

Un bouillon vert au matcha, du canard fondant et une touche de pistache : voilà la création audacieuse qui fait parler d’elle dans le 6e arrondissement de Paris. Ce ramen au matcha inédit, proposé par le restaurant Karé, mêle deux passions des Parisiens en un seul bol fumant. Une recette aussi insolite que gourmande, qui risque bien de diviser autant que séduire.

Karé, le spot nippon du 6e arrondissement

Entre currys japonais réconfortants et ramens fumants, Karé explore les meilleures recettes nippones authentiques. Le restaurant possède deux adresses dans le 6e : l’une rue Dauphine, l’autre rue Mazarine. Ainsi, les amateurs de cuisine japonaise peuvent facilement y faire un détour.

Karé mise sur la qualité des ingrédients pour offrir le meilleur du Japon à ses clients. Les bouillons sont mijotés pendant des heures, afin d’obtenir des saveurs aussi intenses que profondes. Par conséquent, chaque bol devient une véritable expérience gustative.

Au menu, on retrouve des tapas japonaises comme des gyozas croustillants, des kakiages ou encore des takoyakis. Les currys régressifs côtoient des ramens généreux, préparés avec soin. De plus, l’ambiance chaleureuse des lieux invite à prendre son temps.

Une carte qui célèbre la tradition japonaise

Le restaurant ne se contente pas de reproduire les classiques : il les sublime. Les ramens de Karé se distinguent par leurs bouillons longuement travaillés. En revanche, la nouveauté du moment sort clairement des sentiers battus.

« N’en déplaise aux haters du matcha, non, ça n’a pas un goût de gazon ! »

Cette pique humoristique résume bien l’état d’esprit de Karé. Le restaurant assume son audace et invite les curieux à tenter l’aventure. Désormais, le matcha ne se limite plus aux boissons : il s’invite dans votre bol de nouilles.

Le premier ramen au matcha de Paris

Face à l’engouement des Parisiens envers le matcha, Karé a lancé une nouvelle recette en édition limitée. Ce ramen au matcha troque les bouillons clairs ou crémeux pour un liquide vert onctueux. Ainsi, vos nouilles trempent dans une base surprenante et visuellement saisissante.

Pour élaborer ce bouillon unique, les cuisiniers mélangent de la poudre de matcha avec un fond de volaille. Ils y ajoutent une pâte de pistache, qui apporte toute l’onctuosité au plat. Par conséquent, la texture en bouche est particulièrement soyeuse.

• Un bouillon à base de poudre de matcha et de fond de volaille
• Une pâte de pistache pour l’onctuosité
• Des morceaux tendres de filet de magret de canard
• Un œuf mollet bien coulant
• Un prix affiché à 20 € le bol

L’amertume du thé vert contraste alors avec les saveurs umami propres au ramen. Ce mariage inattendu crée un équilibre subtil en bouche. De plus, le magret de canard apporte une touche de gourmandise supplémentaire.

Un bol qui divise autant qu’il séduit

Ce ramen au matcha ne plaira sûrement pas à tout le monde. Les amateurs de recettes traditionnelles pourraient être déstabilisés. Pourtant, les fans de thé vert y trouveront une nouvelle façon de savourer leur ingrédient fétiche.

La couleur verte du bouillon attire immédiatement le regard. Elle tranche avec les teintes habituelles des ramens classiques. En revanche, le goût reste fidèle à l’esprit japonais : umami, profondeur et réconfort.

Cette création en édition limitée s’adresse aux curieux et aux gourmands. Le restaurant Karé prouve ainsi sa capacité à innover sans trahir ses racines. Aussi, ce ramen au matcha pourrait bien devenir un incontournable saisonnier.

Où goûter ce ramen au matcha à Paris

Pour savourer ce curieux mélange, direction le 6e arrondissement de Paris. Karé vous accueille au 10, rue Dauphine ou au 76, rue Mazarine. Les deux adresses proposent cette création inédite.

Les coffee shops et salons de thé servant du matcha poussent comme des champignons à Paris. Pourtant, aucun autre établissement ne propose encore un tel ramen au matcha. Karé fait donc figure de pionnier dans la capitale.

Comptez 20 € pour déguster ce bol hors du commun. Le prix reste accessible pour une expérience aussi originale. Il ne vous reste plus qu’à slurper vos nouilles, comme le veut la tradition japonaise.

Cette nouveauté reflète l’engouement croissant des Parisiens pour le matcha. Le thé vert japonais s’impose désormais bien au-delà des boissons chaudes. Avec ce ramen au matcha, Karé ouvre une nouvelle voie culinaire dans le paysage gastronomique parisien.

• ramen au matcha