Ladurée Café ouvre à Paris avenue Victor Hugo avec lattés Matcha Vibes et viennoiseries signature

La Maison parisienne Ladurée vient d’inaugurer son premier coffee shop d’un nouveau genre. Baptisé Ladurée Café, ce concept inédit marque un virage stratégique destiné à séduire de nouvelles générations de clients. Ainsi, l’institution du macaron s’ancre désormais dans un univers plus quotidien et décontracté.

Un nouveau positionnement pour la maison parisienne

Le premier Ladurée Café a ouvert ses portes à Paris, au 112 avenue Victor Hugo dans le 16e arrondissement. Cette nouvelle enseigne se distingue visuellement de ses aînés par une identité renouvelée. En revanche, le lien avec la maison-mère reste perceptible grâce au vert amande présent sur la façade.

Le bordeaux vient toutefois marquer la différenciation. Une nouvelle typographie accompagne cette association de couleurs inédite. Par conséquent, le projet s’éloigne des codes traditionnels du salon de thé pour adopter résolument ceux du coffee shop contemporain.

Pensé comme une marque à part entière, ce concept incarne un positionnement plus quotidien et moins formel. La maison souhaite ainsi toucher une clientèle en quête de spontanéité et de proximité. De plus, cette approche complète parfaitement les boutiques et salons de thé existants.

« Ladurée Café entend incarner un positionnement plus quotidien, moins formel. »

Une carte entre tradition et innovation

La carte conserve certains marqueurs identitaires, notamment le chocolat chaud traditionnel et une sélection de macarons. Néanmoins, elle s’articule surtout autour de recettes exclusives conçues pour ce nouveau format. Ainsi, l’héritage de la maison rencontre des créations modernes et gourmandes.

Pour le lancement, l’enseigne mise sur une gamme de lattés Matcha Vibes déclinés en quatre parfums : framboise, pistache, coco et vanille. Ces créations éphémères sont proposées en marge de l’offre permanente. En outre, elles sont conçues pour évoluer tous les deux mois afin de susciter la curiosité de la clientèle.

• Des lattés Matcha Vibes en édition limitée renouvelés tous les deux mois
• Une sélection de macarons emblématiques de la maison
• Le Tendresse, un biscuit créé par Julien Alvarez, chef pâtissier
• Des viennoiseries classiques et originales en vitrine
• Un chocolat chaud traditionnel fidèle aux recettes historiques

En vitrine, on trouve des viennoiseries classiques mais aussi des créations originales. Parmi elles figure le Tendresse, un biscuit pensé spécifiquement par Julien Alvarez, chef pâtissier de la maison. Cette innovation témoigne de la volonté d’ancrer le concept dans une identité propre.

Une stratégie de proximité et de conquête

Le concept Ladurée Café s’adresse en particulier aux jeunes générations friandes de boissons gourmandes. Il répond aux usages de consommation on the go, de plus en plus recherchés dans les grandes métropoles. Ainsi, la maison s’adapte aux nouvelles attentes et modes de vie urbains.

En investissant des points de vente de petite superficie, l’enseigne renforce sa visibilité. Elle se positionne comme une marque de proximité accessible au quotidien. Par conséquent, cette approche s’inscrit en complémentarité avec les boutiques et salons de thé déjà établis.

La stratégie vise à couvrir des zones urbaines à fort trafic. Elle permet de toucher une clientèle pressée, en quête de gourmandise rapide mais raffinée. De plus, le format compact facilite l’implantation dans des quartiers dynamiques et passants.

Des ambitions internationales affirmées

Propriété du groupe LOV depuis 2021, Ladurée compte actuellement quelque 160 points de vente dans plus de 25 pays, tous concepts confondus. Cette présence mondiale témoigne d’une expertise solide en matière de développement international. Ainsi, la maison bénéficie d’un savoir-faire éprouvé pour déployer son nouveau concept.

La société ambitionne d’ouvrir une cinquantaine d’adresses Ladurée Café en France et à l’étranger d’ici cinq ans. Cet objectif traduit une volonté d’expansion mesurée mais déterminée. En revanche, il souligne aussi la confiance portée au potentiel de ce nouveau format.

Cette offensive s’appuie sur une promesse claire : démocratiser l’accès à l’univers raffiné de la maison parisienne. Le coffee shop devient ainsi le vecteur d’une élégance à la française réinventée. Par conséquent, il offre à chacun la possibilité de savourer un instant gourmand sans contrainte de temps ni de dress code.

• Ladurée