Le brunch de la Maison Delano : un dimanche à l’italienne dans un hôtel particulier typiquement parisien

Dans la cour arboré de son bel hôtel particulier située rue d’Anjou, la Maison Delano distille un brunch dominical aux accents italiens. Un rendez-vous où la générosité du buffet rencontre la précision d’une cuisine de chef.

Derrière l’élégante façade du 8e arrondissement, Maison Delano Paris cultive l’art de recevoir avec une élégance rare. Le dimanche, entre 12h et 15h, la maison ouvre ses salons et son patio à un brunch gourmand et généreux. Ici, le temps ralentit, les conversations s’animent, et les assiettes racontent une Italie contemporaine, portée par le Chef Paolo Minelli.

Dès l’arrivée, une coupe de champagne ou un mimosa donne le ton. Une légèreté festive, jamais excessive, qui accompagne une déambulation gourmande entre les différents espaces du buffet.

Un buffet généreux, entre tradition et finesse

Le regard se pose d’abord sur la corbeille de viennoiseries, encore tièdes, dont les feuilletages captent la lumière. Puis, direction le banc de l’écailler : bulots, huîtres, crevettes roses s’alignent avec une précision presque graphique. À côté, la sélection de charcuteries et de fromages invite à un voyage plus terrien, entre textures fondantes et saveurs affirmées.

Les hors-d’œuvre froids prolongent cette impression de générosité maîtrisée. Saumon fumé délicatement tranché, salades de saison, vitello tonnato soyeux, bagels garnis… Chaque proposition trouve sa place sans jamais alourdir l’ensemble.

La cuisine en mouvement

Au cœur de la salle, la cuisson minute attire naturellement. Les œufs, préparés selon l’envie, rappellent les classiques du brunch, mais avec une exécution précise. Un plat du jour, imaginé par le Chef, vient compléter l’expérience, une surprise qui ancre le moment dans une cuisine vivante, jamais figée.

Ce dialogue entre buffet et assiette chaude donne du rythme au repas. On compose, on revient, on ajuste. Rien n’est imposé, tout est suggéré.

Une attention particulière pour la fête des mères

Le dessert s’inscrit dans la continuité : un assortiment de pâtisseries, aux textures variées, à picorer selon l’humeur. Un final délicat, sans excès de sucre, qui laisse une impression nette.

À l’occasion de la Fête des Mères, la Maison Delano ajoute une attention particulière : les mamans se verront offrir des amaretti, préparés par le Chef Paolo Minelli et son équipe. Une touche italienne, simple et pleine de délicatesse, qui prolonge l’esprit de la maison.

Proposé à 95 euros par adulte (incluant une coupe de champagne ou un mimosa) et 55 euros pour les enfants jusqu’à 6 ans, ce brunch s’adresse autant aux retrouvailles familiales qu’aux dimanches entre amis. Le cadre, lui, fait le reste : une cour intérieure apaisée, des salons lumineux, et cette sensation rare d’être à l’écart sans quitter Paris.

Maison Delano Paris
📍 4 rue d’Anjou, 75008 Paris
Brunch : tous les dimanches, de 12h à 15h
Prix : 95€ par adulte (champagne ou mimosa inclus), 55€ par enfant (jusqu’à 6 ans)