Tous les tags d'articles : vins

4 caves à vins pour les amateurs de bons crus

Rouge, rosé, blanc… Véritable produit du terroir, le vin représente une des plus grandes richesses du pays. Heureusement pour les amateurs de bons crus, les caves à vins ne manquent pas à Paris. Zoom sur nos adresses préférées.  – Le Rouge et le Verre Trônant dans la rue Brunel, non loin du Palais des Congrès, Le Rouge et le Verre a ouvert ses portes en 2002. Mais ce n’est qu’il y a 2 ans, à l’aube de la crise sanitaire, qu’Anita a repris cet établissement authentique. En effet, derrière sa jolie devanture rouge, on découvre que Le Rouge et le Verre n’est ni un bar ni un restaurant… mais une belle cave à vins typiquement parisienne, qui fait également table d’hôtes ! Les 600 références de vins proposés – dont beaucoup de vins biodynamiques et nature – sont soigneusement choisis par Anita, qui travaille en direct avec les producteurs. On y trouve également une belle sélection de champagnes, rhums et autres spiritueux… Soit, le paradis des amateurs de belles bouteilles et les connaisseurs les plus avertis. D’autant plus qu’ici, le droit de bouchon n’est pas. Tous ces beaux …

FÉMINALISE : le concours des vins qui met les femmes à l’honneur

Alors que la 15ème édition des Féminalise vient de se terminer, Paris Select met en lumière ce concours qui remet les femmes au cœur de l’œnologie depuis 2007.  Voilà une rencontre que les œnologues les plus aiguisées et autres professionnelles du secteur connaissent sûrement très bien. Créé en 2007 par Didier Martin, FÉMINALISE est un concours mondial de vin, qui a une particularité faisant de lui un concept aussi fort qu’unique. Tous les vins en lice sont dégustés par un jury… composé exclusivement de femmes, venues du monde entier.  Importatrices, commerciales, cavistes, restauratrices ou sommelières… Peu importe leur métier, les 750 dégustatrices annuelles sont soit des professionnelles averties, soit des passionnées aguerries. Après leur inscription en ligne, elles sont choisies sur dossier, avec pour critère principal leurs facultés de dégustation. Des facultés qu’elles devront mettre en œuvre lors de la compétition, en goûtant tous les vins à l’aveugle, avant de les noter via une fiche comportant 39 points de contrôle.  Au niveau des producteurs, on ne retrouve pas le même son de cloche. En effet, pour …

La Coquillade Village, un luxueux havre de paix au cœur de la Provence

Perché sur une colline du Luberon, cet établissement Relais & Châteaux est un havre de paix aux allures de petit village, alliant le charme provençal aux prestations hôtelières les plus haut-de-gamme… Immersion.  Après d’importants travaux, La Coquillade Village voit le jour en 2008, sous l’impulsion de Carmen & Werner Wunderli, un couple suisse amoureux du sud de la France. Dès l’arrivée, on est tout de suite séduits par l’allée majestueuse, bordée d’arbres et de lavandes, menant jusqu’au domaine. Construit autour d’un hameau du XIe siècle – fondé par des moines cisterciens de l’Abbaye de Sénanque, selon la légende – Coquillade Village, qui a reçu l’Ecolabel Européen en 2012, regroupe 63 magnifiques chambres dont 42 suites somptueuses, empreintes de douceur et d’élégance. Murs de pierre, boiseries et couleurs ocres… Sobre et épurée, la décoration dans les tons crème met en avant des matériaux nobles exclusivement. L’aménagement est signé des plus grands noms : Starck pour les sanitaires, des artisans locaux pour les boiseries et la pierre naturelle, sans parler des tissus sélectionnés auprès de célèbres éditeurs tels …

Bouillon Racine, le bouillon confidentiel des frères Chartier

Situé entre le Quartier Latin et Odéon depuis 1906, le célèbre Bouillon Racine des frères Chartier présente un superbe style Art Nouveau. Immersion dans ce lieu classé Monument Historique… Bouillon Pigalle, Chartier ou encore Julien, il faut le dire, depuis quelques années le bouillon (ancêtre des brasseries parisiennes) a le vent en poupe ! Mais dans la capitale, celui qui se démarque fortement n’est autre que le Bouillon Racine. Perpétuant l’ambiance unique du Paris des années 1900, on est tout d’abord séduit par son magnifique décor fait de boiseries chantournées, de miroirs biseautés, d’opalines, mosaïques de marbre et autres pâtes de verre. Du côté des fourneaux, c’est Alexandre Belthoise qui est aux commandes de la célèbre institution parisienne. Depuis 15 ans, celui-ci propose des saveurs jouant subtilement entre cuisine française contemporaine et plats traditionnels. Élaborés à partir de produits frais et renouvelés au gré des saisons, ils sont 100% faits maison puisque les seuls qui ne sont pas confectionnés dans les cuisines de la maison sont ceux de partenaires soigneusement choisis : l’Escargot Parisien et l’artisan …

5 activités cool pour ceux qui ne font pas le pont du 8 mai

Parce que tout le monde n’a pas la chance de profiter de ce nouveau pont pour s’envoler vers d’autres horizons et se faire un parfait city break, Paris Select vous dévoile 5 activités cool, à faire entre amis ou en famille… Suivez le guide ! Tester l’escape game à l’Opéra Garnier Depuis juin dernier, le Palais Garnier accueille INSIDE OPÉRA, un escape game sous forme de parcours immersif inédit et si vous ne l’avez pas encore testé, il faut le truster absolument ! Le pitch ? Mener l’enquête et percer le mystère du Fantôme de l’Opéra. Ainsi, seul(e) ou en équipe, vous partirez à la recherche d’indices en visitant au passage les espaces emblématiques de ce sublime monument parisien. Le Grand Escalier, l’Avant Foyer, le Grand Foyer, le Salon du Glacier ou encore la loge du Fantôme de l’Opéra… De quoi ravir les amateurs de suspense, mais aussi les férus d’histoire, d’art et d’architecture. Des comédiens en costumes d’époque dispersés ci et là rendront ce retour vers le passé encore plus réaliste… Une belle occasion de (re)découvrir l’intérieur fabuleux de …