Que ce soit occasionnel ou non, vous passez le réveillon 2022 à Paris et avez envie d’un endroit particulièrement féérique, pour marquer le coup ? Paris Select vous dévoile 7 restaurants parisiens à la fois raffinés et gourmands pour réveillonner avec vos proches.
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Le Chalet des Îles dans le 16ème arrondissement
Sous la direction artistique de Ange FANDOH, Le Chalet des Îles reçoit une équipe d’artistes talentueux qui célèbrent la vie et l’entrée dans l’an 2023 avec vous, au cœur du 16ème arrondissement, dans un écrin absolument paradisiaque… Rythmée par la musique et la danse, le divertimento se déploie en deux actes majeurs.
L’Acte 1 (le dîner-spectacle) sera un show cosy et gracieux, tout en musique et en danse, durant lequel vous pourrez écouter des voix velours et puissantes mais également admirer des costumes soignés… La magie opère sans mal, pour des sens enchantés !
Durant l’Acte 2, vous deviendrez acteur de votre divertissement ! Sur des musiques entrainantes, les artistes vous invitent à livrer vos corps et vos esprits à la danse… Allez, tous en piste !
Pour les gourmands, voici un petit aperçu du menu de réveillon 2022 du Chalet des Îles :
(220€/personne, sur réservation) :
Coupe de Champagne Laurent-Perrier
Gougère comté truffée
Chair de tourteau, crémeux d’avocat et grains de caviar
Filet de Bar, beurre battu au champagne, tendres poireaux
Médaillon de veau fermier rôti, jus crémeux truffé, cocotte de racines d’hiver
Vacherin glacé aux fruits exotiques, Chantilly vanillées
or
Ganache tiède chocolat intense, croustillant grué, sorbet cacao cardamone
Eaux & cafés
Le Chalet des Îles, dîner du 31 décembre 2022, exclusivement sur réservation.
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Divellec dans le 7ème arrondissement
Trônant près de l’esplanade des Invalides, la table étoilée du chef Mathieu Pacaud dévoile un décor épuré, boisé et végétal, bénéficiant de salons à l’intimité divine et de jardins d’hiver poétiques. Dans l’assiette, c’est la mer qui est à l’honneur. Le temps d’une dégustation précise et savoureuse, on redécouvre des saveurs iodées : sole meunière, bar en croûte de sel, langoustines en persillade, ravioles de King Crabe… avant de finir dans de subtiles variations sucrées qui laissent rêveurs. Nos recommandations ? L’incroyable Mont Blanc ou encore le délicieux soufflé au chocolat.
Et pour les fêtes de fin d’années, Divellec propose une carte festive ! Vous pourrez vous délecter de mets à partager comme le Tarama, œufs de cabillaud fumés, truffe, les rillettes de sardines, zestes de citron vert ou encore les Huîtres spéciales, Famille Boutrais (6 pièces) Nº2. En guise d’entrées, on retrouve des encornets, palourdes, tourteau, pastilla… ainsi que des tartares de thon, bar ou saumon. Ne ratez pas l’incroyable bar servi avec des bonbons de pomme verte et citron caviar ! L’alternative ? Les Saint-Jacques, radis, huile de ciboulette, truffe noire. Une superbe adresse à truster pour passer une soirée du 31 inoubliable.
Divellec, 18 Rue Fabert, 75007 Paris. 01 45 51 91 96
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Bel Canto dans le 4ème arrondissement
À quelques pas de Notre-Dame de Paris, le Bel Canto mêle à la perfection haute gastronomie et chant lyrique. Pour les réveillons de Noël et du Nouvel An, l’établissement vous propose un menu unique à 205€ ou 240€/personne* avec caviar et blinis maison. À déguster en écoutant la prestation unique des ténors, soprano, baryton et autre mezzo !
Dans les assiettes : un duo de mise en bouche (huître marinée et toast au saumon gravlax) puis une terrine de foie gras mi-cuit, artichaut poivrade à l’huile de truffe noire et gelée au champagne, suivi d’un homard bleu breton poché, lentilles beluga, gel de cresson et espuma. Après la pause fraîcheur sorbet pomme, vous vous délecterez du filet mignon de veau, pommes dauphine à la mimolette ancienne et sauce aux morilles. Les aficionados de fromages vont adorer la Brie de Meaux truffé !
Quand vient l’heure du dessert, on découvre une fraîcheur d’agrumes sur un sablé sésame noir sorbet au sureau avant de terminer sur un bon café, accompagné de sa truffe au chocolat maison. Miam.
On aime : la coupe de champagne offerte à minuit !
*prix hors boissons
Le Bel Canto, 72 Quai de l’Hôtel de Ville, 75004 et 6 rue du Commandant Pilot, 92200 Neuilly-sur-Seine. 01 42 78 30 18
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Le Moulin Rouge à Montmartre dans le 18ème arrondissement
Lumières, musique… en scène ! Venez fêter le Nouvel An au Moulin Rouge autour d’un dîner-spectacle spécial réveillon Saint-Sylvestre. Le 31 décembre, à la tombée de la nuit, le Moulin Rouge vous ouvrira ses portes pour une soirée inoubliable dans l’esprit effervescent de la fête parisienne.
Dès votre arrivée, votre hôte maître d’hôtel vous accueillera et vous installera à votre table où une coupe de champagne vous attendra pour vous mettre dans l’ambiance.
Place ensuite au dîner haute gastronomie de haute volée, élaboré par le Chef, accompagné d’une bouteille de champagne ou de vin. Au rythme des mélodies interprétées par l’Orchestre live, le dîner dansant du Nouvel An représente l’occasion rêvée pour vous de monter sur la scène mythique du Moulin Rouge et esquisser quelques pas de danse.
À 22h, les dernières notes jouées par l’Orchestre se feront retentir, les lumières se tamisent pour ne laisser apparaître que les centaines de petites lampes rouges illuminer la salle de spectacle du Moulin Rouge. Deux heures d’émerveillement commencent alors avec les belles danseuses aux costumes ornés de plumes, strass et paillettes. Sous les ailes du Moulin Rouge, la grande revue « Féerie » et son French Cancan endiablé vous feront tourner la tête !
A minuit, place à la fête ! Prolongez la soirée du Nouvel An dans le mythique cabaret de Montmartre et entrez dans la danse jusqu’au petit matin… La promesse ? Une soirée parisienne absolument unique et inoubliable !
Le programme de la soirée
SPECTACLE + DÎNER GASTRONOMIQUE + CHAMPAGNE OU VIN PREMIUM + SURPRISES- SPECTACLE – 22h : La Revue Féerie, le spectacle du Moulin Rouge
– DÎNER – 20h : Un dîner gastronomique* imaginé par le Chef, accompagné de l’orchestre du Moulin Rouge
– BOISSONS : 1 coupe d’accueil de champagne rosé et 1 bouteille de champagne supérieur ou vin premium par personne, ou autres boissons avec ou sans alcool
– OUVERTURE DES PORTES : Accueil à partir de 18h45, place privilégiée
– SURPRISES : Soirée dansante à minuit, cadeau par couple, programme du spectacle *Consultez les Menus ici, menu végétalien disponible
Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris. 01 53 09 82 82. Soirée du 31 décembre 2022 à 750€/personne.
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Les Deux Magots dans le 6ème arrondissement
du côté de Saint-Germain-des-Prés
Véritable institution parisienne, Les Deux Magots propose plusieurs mets de fêtes en cette fin d’année. Réalisés autour de produits nobles, ils sont parfaits pour célébrer en beauté les réveillons de Noël et du Nouvel An… mais aussi le 25 décembre et le 1er janvier !
En guise d’entrées, on retrouvera des grands classiques : carpaccio de noix de Saint-Jacques au yuzu, jus acidulé, bouquet de roquette, tataki de filet de bœuf, rémoulade de céleri parfumé à la truffe ou encore poêlée de champignons, émulsion de comté AOC 24 mois. Également à la carte, huîtres, bulots, crevettes roses de Madagascar et saumon fumé d’Écosse qui feront le bonheur des amateurs de produits de la mer ! Côté plats, le chef met à l’honneur des belles viandes comme le suprême de chapon fermier aux morilles, trilogie de purées au céleri, pommes de terre et butternut aux éclats de marrons et le filet de bœuf poêlé parfumé à la truffe, accompagné de son gratin dauphinois. Le délicieux blanc de turbot rôti, légumes oubliés, beurre blanc au champagne ou les ravioles de homard et cabillaud aux petits légumes, crème de crustacés combleront sans mal les plus grands gourmets.
Pour finir sur une touche sucrée, vous pourrez vous délecter d’une succulente Bûchette Ardéchoise : biscuit cuillère, crème et mousse de marrons parfumées au vieux rhum de Martinique avec des éclats de marrons confits. On vous recommande également la Coupe Auguste Boulay qui n’est autre qu’une salade de fruits frais accompagnée d’un sorbet citron, un sorbet cassis et du champagne.
Pour ces fêtes de fin d’année, à la fois l’intérieur et l’extérieur des Deux Magots se parent de décorations festives ! Sapins majestueux et autres guirlandes lumineuses créent une ambiance chaleureuse, idéale pour se plonger dans l’esprit de Noël…
Les Deux Magots, 6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris. 01 45 48 55 25
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Les Éditeurs dans le 6ème arrondissement du côté d’Odéon
Trônant au Carrefour de l’Odéon, le café restaurant Les Éditeurs dévoile un cadre chaleureux en hommage à l’esprit des cafés littéraires et germanopratins. Gros fauteuil clubs en cuir rouge, banquettes moelleuses encadrées par des bibliothèques garnies de plus de 5000 livres donnent au café une allure de salon élégant. À la carte, les classiques de la bistronomie française se côtoient : salades bien garnies, club sandwich à tomber ou encore de très bonnes viandes… Pour le dîner de la Saint-Sylvestre le 31 décembre prochain, en plus de la carte classique (réduite au niveau des choix mais sans augmentation des prix) Les Éditeurs proposeront deux Menus :
Menu Complet : Entrée + Plat + Dessert, à 78€/personne
Ou
Le même Menu accompagné d’une Coupe de Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Pinot Noir à 92€/personne
Vous pourrez tout de même prendre séparément à la carte : Entrée ou Plat ou Dessert ou encore Entrée + Plat ou Plat + Dessert. Avis aux gourmands ! Jetez donc un œil à ce menu hyper alléchant.
Entrées :
Marbré de Foie Gras à la Tapenade de Truffe, Pain Brioché aux Figues 26,50€
Maki de Homard, Réduction de Yuzu & Chips de Riz 26,50€
Plats :
Suprême de Chapon Fermier, Tatin de Pomme de Terre Truffé, Sauce Morilles 39,50€
Pavé de Turbot, Poêlée de Légumes Glacés, Bisque de Crustacés 39,50€
Desserts :
Macaron aux Fruits Exotiques, Tartare de Mangue au Citron Vert, Sorbet Litchee 18,00€
Entremet Chocolat Noisette, Crème Anglaise 18,00€
Toutes les occasions sont bonnes pour découvrir cette adresse inspirante. L’un des meilleurs restaurants parisien !
Les Éditeurs, 4 carrefour de l’Odéon, 75006 Paris. Deux services sont proposés, le premier à 19h30/20h avec un départ au plus tard à 22h et le deuxième à partir de 22h30. Au niveau des réservations, vous pourrez réserver votre table sur place, par téléphone au 01 43 26 67 76 ou encore par mail : info@lesediteurs.fr
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Comptoir des Mers dans le Marais
Dans la rue de Turenne, au cœur du Marais, le Comptoir des Mers représente l’adresse parisienne la plus chic pour déguster des fruits de mer ! L’établissement dévoile un sublime cadre mêlant les matériaux nobles : marbre, bois et autres dorures. Les couleurs rappellent évidemment la mer. Murs bleu marine, tables noires et banquettes et assises en velours bleu-vert… L’établissement affiche un très bel espace, parfaitement bien réparti. On découvre à la fois des alcôves intimistes pour les couples, mais aussi des grandes tablées de copains, sans parler du superbe bar où vous pourrez vous attabler pour plus de convivialité.
Dans l’assiette, Le Comptoir des Mers propose des produits exceptionnels, cuisinés simplement, pour conserver toutes les saveurs. L’établissement propose à la carte différentes variétés d’huîtres sourcées en Normandie (Gillardeau, Utah Beach, Marennes d’Oléron…) toute l’année, du homard de Bretagne, du king crabe royal… Parmi les plats phares à ne pas louper, on vous recommande évidemment le plateau de fruits de mer mais également la gambas royale, le poulpe grillé, la sole de Trouville ou encore la St Jacques.
Le Comptoir des Mers, 1 rue de Turenne, 75004 Paris. 01 42 72 66 51
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Benkay dans le 15ème arrondissement
Depuis plus de 20 ans, Benkay propose une authentique cuisine japonaise. Avec sa cuisine ouverte et ses baies vitrées aux bords des quais, le cadre de cette table est juste magique ! Devant une vue imprenable sur la Seine, le Benkay propose des plats japonais traditionnels réalisés grâce à la maîtrise de trois grands mets japonais : tempuras, pâtes Soba/Udon, Teppan Yaki, sans oublier les fameux sushis. Pour les fêtes de fin d’année, l’établissement propose 2 menus distincts, le Teppanyaki et le Washoku.
Le Teppanyaki se traduit littéralement par « Grillé sur une plaque en fer ». Ce show culinaire est un art à part entière et les Chefs teppan en sont les artistes… Il s’agit d’une réelle expérience autant visuelle que gustative ! Voici le menu nouvel an Teppanyaki de Benkay (280€/personne) :
Coupe de champagne Laurent Perrier Brut
Amuse-bouche
Assortiment de sushis et sashimis
Tsukune
Brochette de poulet, sauce teriyaki
Ormeaux
Sauce cognac flambé
Foie gras de canard Marinée au saykio Miso
Sauce balsamique à la framboise
Homard bleu
Sauce sésame blanc
Bœuf wagyu du japon
Pure race de la région de Kagoshima Champignon Japonais
Riz sauté yukari
Crêpe thé vert
Mitarashi dango, glace wasabi
Quant au Washoku, il s’agit d’une tradition culinaire qui exprime le respect de la nature. Elle s’appuie sur une grande variété d’ingrédients frais, dans le respect de leur goût propre. Voici le menu nouvel an Washoku de Benkay (190€/personne) :
Coupe de champagne Laurent Perrier Brut Mise en bouche japonaise
Zensai Wanmono
Consomme de palourde
Otsukuri
Assortiment de sushis et sashimis
Agemono
Tempura gambas et crabes
Mushimono
Foie gras, navet
Yakimono
Black cod grillé au sakyo-miso
Oshokuji
Entrecote de bœuf wagyu de kagoshima 100% pure race
Onigiri, soupe miso
Dessert du chef
Assortiment de dessert
Infos & Résas : Benkay Paris, 61 Quai de Grenelle, 75015 Paris. 01 40 58 21 26
