La Philharmonie de Paris, monument emblématique musical, dévoile son tout nouveau restaurant gastronomique ! Nommé L’Envol, il se situe au 6 ème étage du bâtiment. De quoi déguster de bons plats avec vue panoramique.
Une nouvelle table gastronomique, dans un bâtiment sublime dessiné par Jean Nouvel, et donnant une vue imprenable sur le Tout-Paris… Ça vous dit ? Alors rendez-vous à L’Envol, avec une carte signée par Sarah Ledu, la cheffe exécutive du restaurant, et son acolyte de toujours, Thibault Spiwack. Ancien candidat de la saison 13 de Top Chef.
Dirigeant déjà deux restaurants, Anona et le restaurant de street-food Starving Club, Thibault Spiwack, Chef étoilé au Guide Michelin, est honoré pour sa cuisine à la fois éco-responsable, innovante et durable. Cette philosophie, il compte bien la poursuivre dans son tout nouveau restaurant ! Une cuisine gastronomique qui fusionne harmonieusement les plaisirs du bien-manger et le raffinement du luxe.
L’Envol: une cuisine saine et durable
L’Envol vous invite à une expérience culinaire centrée sur une gastronomie saine, innovante et durable. Une aventure gustative qui célèbre la qualité des produits, mettant en lumière les délices de saison et soutenant les petits producteurs locaux.
Imaginez déguster des champignons de Paris et des lentilles Belga d’Ile-de-France, ainsi que des truites provenant de la pisciculture de La Villette ! Tout cela se décline dans des menus d’exception, à partir de 33 euros, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Sous la direction de Thibaut Spiwack, fervent défenseur d’une cuisine écoresponsable et engagée, vivez une expérience gastronomique qui éveille les sens et célèbre la durabilité. Découvrez une nouvelle ère de délices chez L’Envol !
Philharmonie de Paris – 221 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris
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