Le restaurant 39V est un joyau gastronomique qui offre une expérience culinaire inoubliable. Niché au 39 Avenue George V, dans le 8e arrondissement, le restaurant étoilé Michelin se distingue par sa cuisine raffinée, son ambiance élégante et son service exceptionnel. Vivez une expérience culinaire élevée et un moment hors du temps, le temps d’un repas exceptionnel.
L’auberge gourmande de Frédéric Vardon
Dirigée par le talentueux chef Frédéric Vardon, la cuisine du restaurant 39V est une véritable ode à la créativité et à la tradition française. Les plats exquis, préparés avec des ingrédients de première qualité, évoquent l’essence même de la gastronomie française. Avec la particularité de toujours y apporter des touches modernes. Chaque assiette devient alors une œuvre d’art visuelle et gustative, qui capture les saveurs subtiles et les textures délicates.
La carte du restaurant 39V évolue au fil des saisons, et permet ainsi de mettre en valeur les produits frais et de saison. Le chef met un point d’honneur sur le respect de la nature et des producteurs.
Des plats emblématiques tels que le foie gras poêlé, la lotte rôtie et le soufflé au Grand Marnier sont autant de délices qui enchantent les papilles des convives. Le menu dégustation offre une expérience complète, qui permet aux clients de savourer une variété de créations exceptionnelles du chef.
Service sur mesure et cadre élégant
Le service participe de loin à la qualification gastronomique du restaurant. Le personnel attentif et professionnel veille à ce que chaque client se sente pris en charge dès son arrivée. L’expertise des serveurs dans les accords mets et vins ajoute une dimension supplémentaire à l’expérience gastronomique. Ce qui fait que chaque étape du repas est accompagnée de recommandations judicieuses pour sublimer chaque bouchée. Un service sur-mesure, qui donne l’assurance d’une expérience sans fausse note!
Le cadre quant à lui, laisse place à la sobriété et la sophistication. On apprécie particulièrement les formes organiques, les matières nobles et les tons clairs, qui donnent une impression d’harmonie. Mais aussi l’impression d’être suspendus, au ciel ou hors du temps, pour profiter pleinement des délices imaginés par le chef. L’expression « monter au 7e ciel » y prend tout son sens. Notamment grâce à la terrasse extérieure, magique et féérique en hiver, et très prisée l’été.
En somme, le restaurant 39V se distingue comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience culinaire exceptionnelle. Très discrète, l’adresse se démarque par ce côté presque secret, dont seuls les connaisseurs peuvent jouir. Et pourtant, c’est bien sur la prestigieuse avenue George V que se cache cette destination plus que Select. Pour un dîner romantique, une célébration spéciale ou un repas d’affaires, on l’ajoute sans plus tarder à notre guide des spots parisiens à tester de toute urgence!
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Restaurant 39V, 39 avenue George V, 75008 Paris
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par Julie Yapo
