Tous les tags d'articles : interview

L’Interview Select: Gilles Bensimon se dessine en confidences

Le commun des mortels le connaît comme l’un des plus grands photographes de mode. Les plus divines ambassadrices ont posé, posent pour son objectif, à l’international. S’il en a lancé plusieurs, il ne saurait s’en attribuer les mérites. Modestie oblige. Il en a aimé. Les a toutes sublimées. Par ce regard unique : pétillant et sensible. Au compteur de son inspiration, plus de quatre décennies de portraits. Noir et blanc, couleurs, Gilles Bensimon aura été l’oeil de tous les podiums, de toutes les saisons qui défilent. Mais aussi celui d’autres galaxies : cinéma, télévision, sport, musique. Jusqu’ici, seuls ses proches suivent, au gré de notifications Whatsapp matinales (à l’heure new-yorkaise). Et le savent, cœur épris d’un autre mode d’expression que la photo : le dessin.  Gilles Bensimon révèle ses bonnes feuilles (mais pas toutes), comme l’élève inspiré rendrait sa copie. Poussé par un bel élan d’enthousiasme, tempéré par la crainte… Quelques-unes de ses œuvres, longtemps restées confidentielles, s’exposent : « cinquante, précisément », sourit le galeriste Edouard Larock, 4e d’une lignée de férus d’art. Dès aujourd’hui, ses portes et ses cimaises s’ouvrent sur cette …

Rencontre avec Angelo Musa, Chef pâtissier au Plaza Athénée

Le talentueux chef pâtissier Angelo Musa a acquis une solide expérience grâce aux différentes personnalités du monde de la gastronomie qu’il a rencontrées tout au long de son parcours. En 2003, il a été couronné champion du monde de la pâtisserie. Quatre ans plus tard, il a remporté le titre envié de Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie. Une distinction hautement respectée au sein de la communauté culinaire. Reconnu pour sa créativité novatrice et ses techniques de pointe en matière de pâtisserie, Angelo Musa s’est vu décerner de nombreux prix en récompense de ses performances culinaires remarquables. Aujourd’hui, il occupe le poste de Chef pâtissier exécutif à l’Hôtel Plaza Athénée, et depuis un an, il dirige également le salon de thé « Angelo Musa » au sein de Harrods à Londres. Pouvez-vous nous dire comment vous êtes devenu ce chef pâtissier prestigieux qui incarne l’excellence en pâtisserie  ?  « J’ai toujours eu une petite sensibilité pour le sucré. Durant trois ans, je me suis dirigé vers une école hôtelière. Un accident de moto a malheureusement compromis mes chances de …

L’Interview (très) parisienne de Jean Charles Cormier, Chef concierge Clefs d’Or à l’hôtel Westminster

Jean Charles est passionné par son métier de Chef Concierge Clefs d’or. Il représente l’excellence de l’hospitalité à l’Hôtel Westminster. Avec 19 années d’expérience dans l’industrie hôtelière, il est reconnu pour son expertise, son dévouement et sa connaissance approfondie de la ville lumière. Son objectif est de faire en sorte que chaque personne qui franchit les portes de son établissement se sente privilégiée et bénéficie de conseils avisés. Si vous êtes à la recherche des plus belles adresses parisiennes ou si vous avez des questions sur les joyaux de la capitale française, vous pouvez compter sur Jean Charles pour vous guider, vous conseiller et vous faire vivre un séjour mémorable ! 7 bonnes raisons d’aller à l’Hôtel Westminster: Bienvenue à l’Hôtel Westminster, un véritable joyau situé au cœur de Paris. Cet établissement emblématique offre une expérience luxueuse et raffinée, combinant charme classique et confort moderne. Que vous soyez en voyage d’affaires ou en vacances, l’Hôtel Westminster vous promet un séjour inoubliable.    Emplacement idéal : L’Hôtel Westminster bénéficie d’un emplacement prestigieux dans le 2e arrondissement de …

L’Interview (très) parisienne de Richard Orlinski

Cette semaine Paris Select vous fait découvrir le Paris de Richard Orlinski. Cet artiste contemporain, français, internationalement connu pour ses sculptures d’animaux sauvages aux formes angulaires et géométriques, nous a fait l’honneur de répondre à nos questions sur Paris. Ville qu’il connait bien pour y avoir grandi et travaillé.  Malgré ses nombreux voyages, l’artiste reste attaché à Paris, qu’il aime éperdument. C’est donc tout naturellement que la rédaction du Paris Select s’est rapprochée de l’artiste pour lui proposer de partager avec nous ses meilleures adresses dans la capitale.  Un quartier à conseiller pour ressentir l’âme de Paris ?   Je crois que le quartier de Saint-Germain-des-Prés reste le plus emblématique de Paris : Son architecture, ses restaurants et ses galeries d’arts, c’est vraiment l’âme de cette ville. Un quartier où vous aimez flâner ?  Je dois admettre que je prends rarement le temps de flâner, mais j’aime particulièrement venir à mes bureaux dans le 8ème arrondissement en trottinette. Je traverse notamment les Champs-Élysées, je ne m’en lasse jamais. Vos  lieux pour admirer Paris la nuit ?  L’une des plus belles vues …

L’Interview (très) parisienne de Christophe Chevalley, Chef concierge Clefs d’Or de l’hôtel Warwick

Christophe Chevalley est un professionnel passionné qui exerce le métier de Chef concierge Clefs d’or à l’hôtel Warwick de Paris. Doté d’une expertise et d’une connaissance approfondie de la ville lumière, il est dévoué à offrir une expérience exceptionnelle à chaque client, en mettant en valeur le service et l’attention aux détails. Il est un véritable expert de Paris, connaissant les meilleurs restaurants, les attractions incontournables, les événements culturels et les secrets bien gardés de la ville. Son objectif est de faire en sorte que chaque client se sente privilégié et bénéficie d’un séjour mémorable. Que vous soyez un voyageur en quête de découvertes ou un habitué de l’hôtel Warwick de Paris, vous pouvez compter sur Christophe pour vous guider, vous conseiller et vous faire vivre une expérience unique et enrichissante lors de votre séjour. C’est tout naturellement que Paris Select lui propose de nous confier ses plus belles adresses culinaires et culturelles de la capitale ! Une brasserie typiquement parisienne ? «La Brasserie-Lorraine, une brasserie chic, avec un service agréable et carré, cuisine variée …

L’interview (très) Parisienne du Concierge Chef Clefs d’Or de l’hôtel Montalembert – Nicolas Maimbourg

Après une enfance passée dans les Vosges, Nicolas Maimbourg a décidé de faire sa vie à Paris. Passionné par la ville lumière, et par le milieu de l’hôtellerie, il a rapidement excellé dans le domaine. Concierge d’hôtel depuis son plus jeune âge, il est aujourd’hui le chef concierge “Clef d’Or” du Montalembert dans le 7e arrondissement de Paris. Toujours au courant des dernières adresses les plus branchées et pointues de la capitale. Nicolas Maimbourg a choisi Paris Select pour donner ses meilleures adresses parisiennes. Une brasserie typiquement parisienne ? Le Vagenende – 142 Bd Saint-Germain, 75006 Paris Une belle brasserie de la Belle Epoque (1904) classée aux monuments historiques. Située sur le Boulevard Saint Germain avec une bonne cuisine traditionnelle et de beaux plateaux de fruits de mer.  Un restaurant très tendance ?  Le Coya – 83-85 Rue du Bac, 75007 Paris Restaurant implanté dans une ancienne église avec une cuisine principalement péruvienne ponctuée de saveurs asiatiques et une décoration colorée sud-américaine. Leur terrasse située dans une cour est agréable à la belle saison. Un restaurant gastronomique …

L’Interview (très) Parisienne du Concierge Chef Clefs d’Or de l’Hôtel de Sers – Cédric Gazou

Dites-nous tout sur vos adresses préférées dans la capitale. Avec plus de 15 années d’expérience en tant que concierge, notre protagoniste est un expert de l’industrie hôtelière. Il est également un conseiller pour l’association des Concierges Clefs d’Or de France et a fait ses études en sciences politiques, en histoire et en gestion. Après un passage à Londres en 2004, où il est tombé amoureux de l’hôtellerie, il est arrivé à Paris, ville qu’il a toujours rêvé de résider en raison de sa passion pour l’histoire. Maintenant, il travaille pour le Groupe B Signature Hôtels et Resort depuis 2017 et est devenu l’un des ambassadeurs de Paris auprès de leurs clients et invités. Avec une approche passionnante et une mise à niveau continue de ses connaissances, chaque jour est différent dans son métier. Aujourd’hui il nous livre ses adresses favorites à Pairs : ◊ Une brasserie typiquement parisienne ? Brasserie Thoumieux, rue Saint Dominique. Un lieu qui vit au rythme de Paris. 79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris ◊ Un restaurant très tendance ? Le restaurant Bonnie, …