The Crossing, cuisine indienne de voyage débarque aux Galeries Lafayette Le Gourmet
Vous êtes un véritable adepte de la cuisine indienne ? Alors, préparez-vous à un voyage culinaire exceptionnel ! The Crossing, un restaurant indien très authentique, ouvre sa première adresse en France, au sein des prestigieuses Galeries Lafayette Le Gourmet. The Crossing, Indian Bistro représente la première incursion des Galeries Lafayette Le Gourmet dans l’univers de la gastronomie indienne ! Le restaurant puise son inspiration dans un cadre épuré et minimaliste, afin de rappeler subtilement les origines du groupe. A savoir la restauration sur les lignes de chemin de fer. Créé en janvier 2022, The Crossing réside dans la rencontre de trois personnalités indiennes, chacune provenant de régions différentes. Jarret D’Abreo, originaire de Mumbai, Abhishek Joshi de Chandigarh, et le chef fondateur Ankur Chakraborty, avec des racines bengalies, à l’Est du sous-continent indien. La famille de ce dernier était étroitement liée aux chemins de fer en Inde. Cela a profondément influencé sa passion pour le voyage et sa volonté de fusionner les différentes cuisines indiennes. C’est précisément la réunion de ses trois personnalités qui créée l’originalité …