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Le nouveau tea time du chef Maxence Barbot se dévoile à La Bauhinia au Shangri-La

Niché au cœur du palace Le Shangri-La Hotel Paris, La Bauhinia offre une véritable escapade au vert. Avec sa vue unique sur la Tour Eiffel et son ambiance intimiste, le restaurant représente le cadre idéal pour une pause gourmande mémorable. Inspirée de la fleur du même nom – qui orne le drapeau de Hong Kong – La Bauhinia est un hommage aux origines asiatiques du groupe Shangri-La. Si à l’intérieur, la superbe coupole de verre (conçue par le célèbre architecte Maurice Gras) baigne le restaurant de lumière, depuis 2019, La Bauhinia dévoile une magnifique terrasse fleurie, qu’on peut retrouver dès l’arrivée des beaux jours…  Le week-end, de 15h à 18h, c’est le nouveau tea time du Chef Pâtissier Maxence Barbot que le restaurant sert à ses clients. Au menu : des douceurs plus exquises les unes que les autres, qui feront le bonheur des gourmets. Éclat café, Mont Blanc, roulé exotique, chocolat cuba 65%, cannelé bordelais et autres cookies font partie des pâtisseries signature du moment. À goûter absolument : la ‘Tatin du partage’ ! Avec son feuilletage parfait et ses …

Les 7 plus belles créations de Pâques 2022 à retrouver aux Galeries Lafayette Gourmet

Les Galeries Lafayette Le Gourmet rassemblent plusieurs virtuoses du cacao. Ce qui l’érige au spot idéal pour dénicher ses chocolats pour les fêtes de Pâques… qui approchent à grands pas ! Au rez-de-chaussée du magasin, vous découvrirez alors les délicieuses créations de ces pâtissiers et artisans chocolatiers. Pour mettre en lumière leur créativité et leur savoir-faire, ceux-ci ont préparé quelques surprises sur le thème de la « nature urbaine », temps fort du grand magasin, du 8 avril au 25 mai. Zoom sur les plus beaux chocolats de Pâques 2022, aussi savoureux pour les yeux que pour les papilles… Des délices qui feront le bonheur de petits et grands ! – Le Piou Piou flottant d’Edwart Chocolatier On vous en parlait juste ici, le 3 mars dernier, Le Gourmet accueillait Edwart Chocolatier à l’occasion d’un pop-up. Le chocolatier parisien nous présente sa création de Pâques : un Piou Piou Flottant, les pattes plongées dans une mare de praliné au maïs soufflé. Ce petit volatile drôle et attachant est réalisé à partir de chocolat au lait de Tanzanie 38 %. Une …

Les créations de Pâques d’Edwart Chocolatier se dévoilent au Gourmet

Depuis le début du mois de mars, les collections de chocolats Grands Crus ainsi que les créations de Pâques d’Edwart Chocolatier s’installent au Magasin Gourmet des Galeries Lafayette. Edwart Chocolatier, c’est avant tout l’histoire d’un passionné de chocolat depuis son enfance. Après avoir exploré des milieux divers et variés durant sa carrière – bijouterie, art, tatouage, design, psychologie, parfumerie… – Edwin Yansané saute le pas et ouvre sa propre chocolaterie. On est alors en 2014 et c’est le début d’une grande aventure ! Inspiré de ses balades dans les rues parisiennes, il propose alors des créations élaborées à partir de cacaos Grands Crus, exclusivement. Issus d’une région géographique précise (et parfois même d’une plantation unique !) ils ont chacun un caractère singulier. Celui du Venezuela affiche un goût délicatement fruité et légèrement floral quand celui de République Dominicaine est tout en rondeur avec ses notes de bourgeon de cassis. Celui de Papouasie Nouvelle Guinée, quant à lui, renferme des saveurs de foin et de terre fumée… Entre liberté, audace et créativité, le talentueux chef pense chaque …

Derniers jours pour découvrir le pop-up Cookidiction aux Galeries Lafayette Le Gourmet !

Depuis le 10 février dernier, les créations Cookidiction signées Charlotte Zeitoun sont proposées aux Galeries Lafayette Le Gourmet. Attention, il ne vous reste que quelques jours pour goûter à ces tueries… Le pop-up laissera sa place le 22 mars. – L’histoire du cookie américain parfait… made in Paris Comme vous l’aurez probablement deviné, ’Cookidiction’ n’est autre que la contraction de cookie + addiction. Lancée par Charlotte Zeitoun, la firme propose des cookies joufflus, à l’américaine : moelleux à souhait, croustillant sur les bords et fondant dans la bouche… Cette recette parfaite, Charlotte ne l’a pas trouvée en un jour. La fille de cuisinier a parcouru la capitale en long et en large, a goûté à tous les cookies qu’elle a pu trouver, les comparant sous toutes leurs coutures. Dans l’intimité, elle multiplie les essais et mitonne des petits gâteaux pour ses amis… jusqu’au déclic. Encouragée par son entourage conquis, Charlotte lance Cookidiction. On est alors en 2020 et c’est le début d’une grande aventure. Depuis son petit labo parisien, elle prépare ses cookies soit au petit …

EL&N London : le café le plus instagrammable de Paris se niche dans les Galeries Lafayette Haussmann

Fondé en 2017 par Alexandra Miller, EL&N London s’érige en véritable institution en Angleterre. Depuis quelques mois, ce café ultra-instagrammable a débarqué à Paris, dans les Galeries Lafayette Haussmann ! Indéniablement en tête du classement des « Most instagrammable places » à Londres, EL&N compte parmi les cafés les plus photographiés dans le monde depuis sa création. Il faut dire qu’il affiche un décor singulier, hyper girly… Sans parler de son concept enchanteur et de ses délicieuses créations culinaires, qui vous embarquent dans une expérience unique ! Depuis l’hiver dernier, le fameux café londonien s’est installé au 4ème étage des Galeries Lafayette Haussmann, juste en face de l’espace Jonak. Mur de roses naturelles, inscription en néon, tables en marbre et autres fauteuils en velours couleur barbie… Il faut l’avouer, on a rarement vu un spot aussi instagramable ! Côté food, EL&N offre une gamme de produits très large. À la carte, vous retrouverez des cafés de qualité supérieure (dont son célèbre café latte rose), un grand choix de pâtisseries et viennoiseries revisitées, des boissons froides …

Les 7 plus beaux coffrets de chocolats à offrir à sa moitié

Si le jour J est finalement arrivé et que vous vous retrouvez sans cadeau pour X raison… il ne vous reste plus qu’à vous rabattre sur les classiques chocolats, à accompagner d’un beau bouquet de roses ! En forme de cœur, renards ou autres formes originales, cette année, les chocolatiers ont rivalisé de créativité pour vous faire fondre de bonheur. Déclinés à base de chocolat noir, lait, blanc, garnis de praliné, gianduja, amande, noisette, ou encore aux fruits, les chocolats de Saint-Valentin, feront le bonheur des gourmand.e.s. Découvrez notre sélection de coffrets chocolats qui fera chavirer le cœur de votre moitié. – Les Pépicœurs d’Alain Ducasse Les saveurs : Un coffret griffé Ducasse qui mélange le fameux chocolat noir de la maison et le praliné aux noisettes. Le prix : 26€ la boîte de 12 Pépicœurs. Où les trouver : En boutique Chocolaterie Alain Ducasse ou en ligne, sur le site de la marque. JE CRAQUE – Le Cœur Guimauve de Cyril Lignac Les saveurs : Cette année pour la Saint-Valentin, Cyril Lignac a glissé dans son …

Les 7 plus belles galettes des rois pour fêter l’Épiphanie

Après les festivités de Noël et du Nouvel An, la gourmandise est de retour avec l’Épiphanie, qui se fête cette année le 6 janvier. L’occasion de partager les galettes des rois avec ses proches… Entre excellence du savoir-faire et originalité des saveurs, la rédaction de Paris Select vous dévoile son top 7 des plus belles créations de ce début d’année. – Du côté des palaces… – La galette du Plaza Athénée Les goûts : Angelo Musa, le chef pâtissier du célèbre palace a concocté cette année un dessert 100% amande. Une galette douce et généreuse au parfum intense avec en prime, des éclats croquants… Le prix : 56 € pour 4 à 5 personnes. On la trouve où ? Au Plaza Athénée, sur commande jusqu’au 24 janvier 2022. – La galette du Lutetia Les goûts : Pour faire écho à l’âge du seul Palace de la Rive gauche, le chef Nicolas Guercio a imaginé une pâtisserie aux « 112 nuances de coco ». Le chef marie alors la crème d’amande à la douceur lactée de la noix de coco : streusel coco, …