Tous les messages publiés sous : Gastronomie française

Le Cinq : la table étoilée à faire au moins une fois dans sa vie

À Paris, le légendaire restaurant Le Cinq offre une expérience gastronomique incontournable, à vivre au moins une fois dans sa vie. Le restaurant où chaque moment est un voyage sensoriel à part entière d’une rare finesse. Au cœur du triangle d’or, l’hôtel Four Seasons incarne l’art de vivre à la française et l’élégance culinaire à son apogée. Une expérience gastronomique hors norme Dirigé par le chef triplement étoilé Christian Le squer, le restaurant Le Cinq, est bien plus qu’une table de palace. Ainsi, c’est un sanctuaire où les passionnés de gastronomie se retrouvent pour savourer des plats d’exception. Créés avec amour et savoir-faire, le respect des produits et l’innovation du chef se reflètent dans chaque assiette. Un savoir faire unique Le chef élabore des plats exquis qui vous transportent dans un monde où les saveurs s’entrelacent avec harmonie révélant un plaisir intense à chaque bouchée. Chaque ingrédient est choisi avec soin. Chaque technique de cuisson est maitrisée pour sublimer les produits, créant ainsi des associations de goûts uniques. La quintessence du raffinement à la française. Une cadre somptueux, un service d’exception L’expérience au restaurant au …

LAURENT, MAXIM’S, LAFAYETTE’S : Ces adresses historiques font leur grand retour

Paris renaît de ses cendres, et avec elle certaines des adresses les plus emblématiques. Laurent, Maxim’s, Lafayette’s, ces adresses parisiennes historiques ont signé leur grand retour à l’automne 2023 et ont fait vibrer la capitale avec leurs ré(ouvertures) plus qu’attendues. LAURENT, le retour d’une institution Après plusieurs mois de rénovation, c’est en Septembre 2023 que le mythique restaurant Laurent a rouvert ses portes au public, dans les jardins des Champs-Élysées.Véritable institution née au milieu du XIXe siècle, cette adresse incontournable a rejoint le groupe Paris Society courant 2022, signant ainsi le début d’une nouvelle ère, avec Laurent de Gourcuff aux commandes.Nouvelle décoration signée Cordélia de Castellane, nouvelle carte signée Mathieu Pacaud, Laurent fait toujours autant honneur à la tradition française, mais avec un brin de modernité. Derrière sa façade rose et ses airs de pavillon au style Napoléon III, se dérobent trois salles et un jardin majestueux, réputés pour être le QG des personnalités du monde entier et des politiques.À la carte, le Chef Mathieu Pacaud propose une gastronomie française qui éclaircit les classiques et …

L’Interview Select d’Arnaud Larher, pâtissier Meilleur Ouvrier de France au coeur de Paris

Montmartre et Saint-Germain-des-Prés sont les quartiers typiquement parisiens qui abritent les boutiques d’Arnaud Larher, pâtissier Meilleur Ouvrier de France et chocolatier d’origine bretonne. Amoureux du voyage, de la découverte et du mélange parfois surprenant des saveurs, il a su conquérir les papilles du monde entier, de Marrakech à Tokyo en passant par Athènes. C’est en 1997 que sa première boutique voit le jour à Paris, à Montmartre. Dix ans plus tard, en 2007, Arnaud Larher obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. Une reconnaissance professionnelle qui lui offre une visibilité auprès du grand public et marque un nouvel élan, celui du développement à l’international, à Tokyo, à Athènes, et à Marrakech.Véritable ambassadeur du savoir faire français, Arnaud Larher a accepté de revenir sur son parcours et répondre à quelques-unes de nos interrogations. Comment est née votre passion pour la pâtisserie ? Ça a commencé déjà par le fait que je sois gourmand. Quand ma grand-mère et ma mère faisaient des gâteaux j’étais toujours collé à leurs basques. J’ai demandé à faire un stage de quelques jours …

Le restaurant Label Broche par David Gallienne aux Nouvelles Tables du Gourmet

Une annonce réjouissante pour les passionnés du gril ! Label Broche, orchestré par le talentueux chef David Gallienne, illumine la scène gastronomique parisienne au cœur des Galeries Lafayette le Gourmet. Dans ce cadre élégant et chaleureux, le chef vous invite à découvrir une expérience de bistronomie contemporaine. Idéale pour partager des moments savoureux en famille ou entre amis.  Après sa victoire dans la saison 11 de Top Chef, David Gallienne relève un nouveau défi en ouvrant Label Broche aux Nouvelles Tables du Gourmet. Le chef du restaurant Jardin des Plumes à Giverny, en Normandie, a pour ambition de ravir les papilles des gourmets tout en contribuant à la promotion de la cuisine française à Paris. Avec cette première adresse parisienne, David Gallienne souhaite transmettre sa passion pour la rôtisserie à la française. Label Broche: Un festin pour l’âme et les papilles  Lorsque vous franchissez les portes de Label Broche, vous pénétrez instantanément dans un espace dédié au partage autour de délices de qualité. Un restaurant conçu pour allier plaisirs gustatifs, modernité, sophistication et convivialité. L’installation …

Les 7 restaurants les plus iconiques de la capitale

Paris, la Ville Lumière, est depuis longtemps une destination prisée pour ses délices culinaires. Parmi les trésors gastronomiques de la ville, certains restaurants ont acquis une renommée mondiale. Une place à part dans le cœur des habitants et des visiteurs. Voici une sélection des 7 restaurants les plus emblématiques de Paris, chacun avec son propre charme et son histoire unique. La Tour d’Argent La Tour d’Argent, fondée au 16e siècle, est véritablement un trésor de la gastronomie française qui a résisté à l’épreuve du temps. Située dans le quartier historique de la Seine, cet établissement emblématique est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une expérience culinaire qui se pare d’histoire, d’élégance et de traditions immuables. Depuis ses fenêtres, les convives ont la chance de contempler les rives de la Seine et les monuments emblématiques de Paris, ajoutant ainsi une dimension visuelle exceptionnelle à leur repas. La Tour d’Argent – 19 Quai de la Tournelle, 75005 Paris Le Procope Établi en 1686, Le Procope est le plus ancien café-restaurant de Paris. Situé dans le quartier de …

Terrasse du Ralph's

7 restaurants pour un déjeuner d’affaires avec des étrangers

Lorsqu’il s’agit d’accueillir des partenaires étrangers pour un déjeuner d’affaires à Paris, le choix du restaurant est crucial. Non seulement il doit offrir une cuisine raffinée, mais aussi un cadre qui incarne l’élégance et le charme de la capitale. Voici une sélection de 7 restaurants d’exception qui allient saveurs exquises et atmosphère prestigieuse, garantissant ainsi des déjeuners d’affaires mémorables pour impressionner vos convives venus d’ailleurs. Les Ombres Perché majestueusement au sommet du Musée du Quai Branly, le restaurant « Les Ombres » révèle une véritable perle de l’expérience gastronomique parisienne. Ce lieu d’exception offre bien plus qu’un repas. Il offre une expérience visuelle et gustative qui ne manquera pas de laisser vos convives étrangers émerveillés. De ses grandes baies vitrées à son élégante terrasse, chaque recoin du restaurant semble être conçu pour encadrer la silhouette élégante de la Dame de Fer. Le lieu capture à merveille les reflets chatoyants de ses lumières nocturnes. La cuisine française contemporaine qui y est servie est également un ravissement pour les sens. Les chefs talentueux de ce restaurant s’efforcent de capturer …

Le café Joséphine : un hommage au charme légendaire de Joséphine Baker

Dans le quartier du Louvre, se trouve un petit bijou culinaire qui honore la mémoire de l’une des plus grandes icônes du XXe siècle : Joséphine Baker. Le Café Joséphine est un restaurant exquis qui se consacre à l’héritage de la légendaire chanteuse, danseuse et actrice, dont le charme et la grâce ont captivé le monde entier. Dès que vous franchissez la porte du Café Joséphine, vous êtes transporté dans un univers de sophistication et d’élégance. Les murs sont ornés de portraits originaux de Joséphine, où elle apparaît dans toute sa splendeur, vêtue de ses célèbres robes de bananes et de plumes. Le menu du Café Joséphine est tout aussi raffiné que son décor. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité, dans le respect de la tradition culinaire française. Les entrées sont un délice pour les papilles, avec des choix tels que le foie gras de canard mi cuits aux épices douces ou les escargots de Bourgogne rôtis. Les plats principaux sont tout aussi savoureux, avec des options comme le steak de …