Le Salon du BON 2025 à la Villette : un événement engagé pour bien manger autrement

Du 18 au 20 octobre 2025, la Grande Halle de la Villette à Paris accueillera le Salon du BON : un rendez-vous gourmand, engagé et nécessaire.

Dans un contexte où les enjeux alimentaires sont au cœur des préoccupations, le Salon du BON revient avec une édition enrichie. Créé par Thierry Marx et Romain Jubert, ce salon s’inscrit dans une volonté claire : valoriser les bons produits, les bons gestes et celles et ceux qui œuvrent à une alimentation responsable. Loin des salons commerciaux classiques, ici, on déguste, on apprend, on échange.

Avec plus de 140 exposants annoncés en 2025 (contre 80 en 2024), le Salon du BON devient un événement de référence pour les amateurs comme les professionnels. Cinq univers sont à l’honneur : aliments, boissons, artisanat, équipements, et art de la table. Chaque stand est sélectionné pour sa qualité, son impact et son éthique. Ce choix éditorial en fait un lieu unique à Paris.

Une programmation riche au cœur du Parc de la Villette

Le choix de la Grande Halle de la Villette n’est pas anodin. Ce lieu emblématique parisien, vivant et accessible, incarne l’esprit du salon : ouvert, populaire et joyeux. Sur place, les visiteurs pourront participer à de nombreuses animations : démonstrations culinaires, conférences, dégustations guidées et même un restaurant éphémère – Le Bouillon du BON – tenu par le chef Cyril Aloyol et les élèves du CEPROC.

Des chefs réputés comme Gregory Cohen, Julia Sefedjian, Paolo Minelli, Anthony Courteille ou encore Christophe Chiavola partageront leurs techniques, leur vision du goût et leur engagement. Le public aura également la possibilité d’assister à des tables rondes avec des experts du monde alimentaire, pour réfléchir ensemble à ce que signifie « bien manger » aujourd’hui.

Une journée dédiée aux pros et un accès facile

Le lundi 20 octobre sera exclusivement réservé aux professionnels : restaurateurs, distributeurs, acheteurs. Ce format permet de favoriser les échanges commerciaux et de découvrir de nouveaux partenaires dans un cadre propice.

Situé dans le 19e arrondissement, le lieu est parfaitement desservi (métro, tram, vélo, bus). L’accès y est donc simple pour les parisiens comme pour les visiteurs venus de toute la France.

Pour les curieux et gourmets de passage à Paris, ce salon est une belle opportunité de découvrir des artisans, producteurs et chefs qui partagent une même exigence : celle du goût juste et de la transmission.