L’Amic : un bon bistrot de copains à Jules Joffrin
À deux pas de Jules Joffrin, L’Amic est une nouvelle adresse qui fait vivre le 18e. Entre bistrot de quartier et table bistronomique, ce lieu chaleureux célèbre avant tout l’amitié, la convivialité… et une cuisine d’instinct qui fait mouche.
Un bistrot de copains à l’âme parisienne
Derrière ce projet, une bande d’amis trentenaires menée par Ivan Koutchoumov et Louis Tarrisse. Le premier, passé par les cuisines et aujourd’hui à la tête du bar à cocktails Hydropathe, s’entoure d’une équipe soudée pour donner vie à ce bistrot nouvelle génération.
En salle, Adrien Marie orchestre le service avec une énergie communicative, tandis que Pierre Berthier signe une sélection de vins pointue. En cuisine, le chef Gabriel Urgese, originaire de Milan, apporte une touche italienne à une base résolument française.
Le décor, lui, joue la carte du bistrot authentique : bar en zinc, carrelage très new-yorkais et grandes tablées. L’ambiance évolue au fil de la journée, lumineuse le midi, plus tamisée et musicale le soir.
A la carte
Côté table, on se fait plaisir avec une carte délicieusement régressive, bien imaginée et surtout courte comme le veulent les vrais bistrots. Faire simple, c’est dur, le chef y arrive à la perfection. On aime la saucisse au couteau ou la pêche du jour. Si le temps ne permet pas de s’attabler longuement, direction le comptoir, un coude sur zinc pour grignotter quelques assiettes bien gourmandes comme les croquetas speck ou les rillettes maison. Gros coup de coeur pour le cheesecake basque revisité !
Au bar comme à table, L’Amic soigne aussi sa partition liquide. La carte des vins, majoritairement nature, propose une cinquantaine de références sélectionnées avec précision. Des cuvées accessibles, des pépites et des vins de copains qui accompagnent parfaitement la cuisine. Côté cocktails, les classiques sont réussis.
Informations pratiques
📍 16 rue Letort, 75018 Paris
🍽️ Menu déjeuner : 16 € à 22 €
🌙 Plats du soir à partir de 18 €
🍸 Cocktails à partir de 10 €
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