Sax Paris dévoile Le Jardin, son nouvel espace extérieur intimiste au cœur de la capitale

Le Sax Paris (7e) dévoile son nouveau jardin secret, un havre de verdure de 200m² au cœur de la capitale, tandis que L’Orangerie du Four Seasons (8e) reste la référence pour un brunch dominical d’exception brunch et Le Meurice Alain Ducasse (1er) continue de sublimer la haute gastronomie française dans son écrin historique. Cette oasis urbaine du Sax Paris marque un tournant dans l’offre hôtelière parisienne, proposant désormais une expérience de restauration en plein air dans un cadre intimiste et végétalisé. L’établissement rejoint ainsi le cercle fermé des hôtels parisiens dotés de jardins cachés, offrant une alternative précieuse aux terrasses traditionnelles.

Qu’est-ce que Le Jardin du Sax Paris et pourquoi fait-il sensation ?

Le Jardin est le nouvel espace extérieur du Sax Paris, conçu comme un écrin de verdure intimiste au 55 avenue de Saxe. Ce jardin de 200m² propose une carte signée par le chef exécutif Baptiste Renouard, mêlant créations végétales innovantes et classiques revisités. L’espace peut accueillir jusqu’à 40 convives dans une atmosphère feutrée, loin du tumulte parisien. Parmi les créations phares : la burrata aux tomates anciennes et pesto de verveine (22€), le carpaccio de sériole aux agrumes (24€) et le suprême de volaille fermier aux morilles (36€) brunch. Le bar propose également une sélection pointue de cocktails botaniques créés spécialement pour ce nouvel espace.

La décoration végétale luxuriante s’articule autour de plantes grimpantes, palmiers et oliviers centenaires. Des banquettes en velours émeraude et des tables en marbre de Carrare créent une ambiance Art Déco contemporaine. L’éclairage tamisé par des lanternes en laiton transforme le lieu en refuge romantique dès la tombée de la nuit. Contrairement aux jardins d’hôtels comme celui du Bristol ou du Plaza Athénée, Le Jardin du Sax Paris mise sur l’intimité avec seulement 40 couverts. Cette capacité volontairement limitée garantit un service personnalisé et une acoustique maîtrisée. Les prix restent également plus accessibles que dans les palaces traditionnels, avec un ticket moyen de 65€ par personne.

Les atouts uniques du Jardin face à la concurrence parisienne

L’accès direct depuis la rue permet aux non-résidents de profiter du lieu sans traverser le lobby de l’hôtel. Cette configuration unique dans le 7e arrondissement attire déjà une clientèle locale en quête de nouvelles adresses confidentielles. La réservation en ligne 48h à l’avance est fortement recommandée, particulièrement pour les vendredis et samedis soirs.

« Nous avons voulu créer un jardin qui soit à la fois un refuge urbain et une destination gastronomique à part entière. L’idée était de proposer une expérience différente, plus végétale et apaisante que nos espaces intérieurs » – Baptiste Renouard, Chef exécutif

Quelle est la meilleure période pour profiter du Jardin du Sax Paris ?

Le Jardin ouvre ses portes d’avril à octobre, avec des horaires étendus de 12h à 23h30. La période idéale s’étend de mai à septembre, lorsque les températures permettent de profiter pleinement de l’espace extérieur. Les soirées d’été, particulièrement entre 19h et 21h, offrent une lumière dorée sublime filtrée par la végétation.

Les déjeuners en semaine attirent une clientèle d’affaires du quartier, avec un menu du jour à 35€ proposé du lundi au vendredi. Le weekend, l’ambiance devient plus décontractée avec l’arrivée de familles et de couples. Le dimanche, un brunch végétal à 55€ est servi de 11h30 à 15h30, incluant des options sans gluten et véganes.

• Réserver une table près de la fontaine centrale pour profiter du bruit apaisant de l’eau
• Privilégier les mardis et mercredis soirs pour éviter l’affluence
• Commander le plateau de fruits de mer à partager (135€ pour deux) le vendredi
• Demander la table d’angle sous la pergola pour plus d’intimité
• Arriver 15 minutes avant le coucher du soleil pour la meilleure lumière photographique

Les événements spéciaux et privatisations

Le Jardin peut être privatisé pour des événements de 20 à 40 personnes. Les tarifs de privatisation débutent à 3 500€ en soirée, incluant un cocktail dînatoire de 3 heures. Des formules sur-mesure sont proposées pour les anniversaires, lancements de produits ou réunions d’entreprise.

Chaque jeudi soir de juin à septembre, des sessions de jazz live animent le jardin de 20h à 22h30. Ces soirées thématiques attirent une clientèle amateur de musique, créant une ambiance new-yorkaise au cœur de Paris. L’entrée reste libre mais la réservation devient indispensable ces soirs-là.

Comment Le Jardin du Sax Paris se compare-t-il aux autres jardins d’hôtels parisiens ?

Le Bristol (8e) reste la référence absolue avec son jardin à la française de 1 200m², mais l’addition moyenne dépasse les 150€ par personne. Le Shangri-La (16e) propose une terrasse panoramique avec vue sur la Tour Eiffel, idéale pour les occasions spéciales mais moins intimiste. Le jardin du Pavillon de la Reine (3e) offre un cadre historique dans le Marais, parfait pour un tea time à 45€.

Le positionnement du Sax Paris se distingue par son approche « néo-bistrot végétal » unique parmi les jardins d’hôtels parisiens. Les prix restent 30% inférieurs à ceux des palaces tout en maintenant une qualité de service irréprochable. La taille humaine du lieu favorise les rencontres et échanges, créant une atmosphère de club privé accessible.

L’absence de code vestimentaire strict attire une clientèle plus jeune et créative que dans les établissements traditionnels. Cette approche décontractée n’empêche pas le maintien de standards élevés : nappage en lin, verrerie Baccarat et service à l’assiette minutieux. Le rapport qualité-prix positionne Le Jardin comme l’une des meilleures nouvelles adresses outdoor de la capitale.

Les formules et offres spéciales à connaître

Le « Menu Jardinier » à 58€ propose une expérience végétale complète en 4 temps. Cette formule change chaque semaine selon les arrivages du marché et met en valeur les producteurs locaux. Le sommelier Antoine Petrus a sélectionné des vins biodynamiques disponibles au verre dès 12€, avec un focus particulier sur les domaines de Loire et du Languedoc.

Les résidents de l’hôtel bénéficient d’une réduction de 15% sur l’addition et d’un accès prioritaire aux réservations. Un partenariat avec American Express offre un cocktail de bienvenue aux détenteurs de la carte Platinum. Les habitués peuvent souscrire à la « Carte Jardin » (150€/an) donnant droit à 20% de réduction et des invitations aux événements privés.

Quel budget prévoir pour une expérience complète au Jardin du Sax Paris ?

Un déjeuner classique au Jardin revient entre 45€ et 65€ par personne, incluant entrée, plat et dessert. Les cocktails signatures varient de 16€ à 22€, tandis que les vins au verre débutent à 12€. Pour un dîner romantique avec champagne, comptez environ 150€ pour deux personnes, ce qui reste compétitif face aux autres jardins d’hôtels du quartier.

Les options végétariennes et véganes sont proposées au même tarif que les plats classiques, sans supplément. Le menu enfant à 29€ inclut un plat, un dessert et une boisson, avec des portions adaptées et des présentations ludiques. Les groupes de plus de 8 personnes peuvent opter pour le menu dégustation à 85€, offrant un voyage culinaire en 6 étapes.

La politique d’annulation reste flexible : modification gratuite jusqu’à 24h avant et frais de 30€ par personne en cas de no-show. Le restaurant accepte toutes les cartes bancaires ainsi que les titres restaurant jusqu’à 38€ par personne. Un service voiturier à 15€ facilite l’accès pour les clients motorisés, particulièrement appréciable dans ce quartier où le stationnement reste complexe.