Plaisirs glacés à Paris : les 18 adresses ultra fraîches où survivre à la canicule cet été
La canicule s’installe sur Paris et les plaisirs glacés deviennent une nécessité absolue. Cette sélection de 18 adresses parisiennes couvre tous les budgets, toutes les envies et tous les arrondissements, des glaces artisanales italiennes aux bingsu coréens en passant par les frozen margaritas mexicaines.
Des glaces artisanales et des créations glacées qui font fondre Paris
Pour un plaisir glacé à l’italienne, Girotti reste la référence à Paris. Les glaces sont fabriquées artisanalement à Amelia, dans la région d’Ombrie, puis proposées en pot ou en cornet au 120, boulevard Raspail (6e). De plus, un kiosque à glaces est installé au cœur du jardin du Luxembourg pour une pause givrée au vert.
Chez Café Nuances, le matchagato remplace le café par du matcha dans un affogato revisité. Cette version fraîche se déguste dans deux adresses : 25, rue Danielle Casanova (1er) et 10, rue de la Trémoille (8e). Ainsi, caféine et gourmandise glacée se combinent sans compromis.
Chez SAIN Boulangerie, la glace au pain au chocolat est sans doute l’un des plaisirs glacés les plus originaux de l’été. La crème glacée artisanale est infusée de vrais morceaux de pains au chocolat, garnie de trois barres de chocolat pour le croquant, et servie dans un pain au chocolat maison. Les adresses : 23, rue des Gravilliers (3e) et 13, rue Alibert (10e).
« De l’entrée au dessert, le froid devient un élément de goût. »
Le granité-neige et le frozen yogurt, deux tendances qui s’imposent
Chez Jade Genin, le granité-neige mêle inspirations japonaises du kakigori et douceurs coréennes façon Bingsu. La cheffe propose une recette râpée à la minute, sans sirop, sans arômes ni sucres blancs. La pavlova revisitée mangue-passion, avec son cœur crème glacée vanille et sa meringue italienne, est un incontournable au 33, avenue de l’Opéra (2e).
En revanche, si l’on cherche un plaisir glacé plus accessible, Myka propose le véritable frozen yogurt au cœur du Marais. Au 28, rue de Sévigné (4e), les pots givrés à base de yaourt grec de qualité attirent déjà une longue file d’attente. C’est, aussi, le bon remède pour contrer la chaleur.
Saveurs du monde entier pour se rafraîchir à Paris
La fraîcheur ne passe pas uniquement par les desserts glacés. Ainsi, Neko Ramen propose le Zaru Soba, plat traditionnel japonais de nouilles froides à tremper dans un bouillon umami frais, à déguster à l’abri sous le passage du Verdeau, 6, rue de la Grange-Batelière (9e).
De même, La Taverne de Zhao sert ses célèbres pâtes d’épinards fraîches en version froide, avec un émincé de poulet, une crème de sésame, des pousses de soja et du concombre. Par ailleurs, le ceviche acidulé de Bazurto, adresse colombienne façon bar à tapas festif latino, se révèle un allié parfait contre les fortes chaleurs au 5, rue de l’Ancienne-Comédie (6e).
Chez Candelaria, la frozen margarita s’impose comme le plaisir glacé des longues soirées d’été. Cette taqueria mexicaine, installée au 52, rue de Saintonge (3e), propose la boisson accompagnée de tacos bien garnis. Le résultat est immédiat.
- Melané (11 bis, rue Vauquelin, 5e) – Bingsu Yuja Bingu : glace pilée et marmelade coréenne de yuja
- Kodama (69, bd Beaumarchais, 3e et 30, rue Tiquetonne, 2e) – thé glacé infusé à froid, sans sucre ajouté ni colorant
- Boneshaker (86, rue d’Aboukir, 2e) – sundae « Boneshaker at the Beach » avec glace vanille, coulis caramel et mini donut fluffy
- Bo Kay Max (16, boulevard de Belleville, 20e) – Floup à 1 euro, saveurs antillaises : mangue, coco, citron vert, fruit de la passion, cassis
- Mori Café (2, rue des Taillandiers, 11e) – glace maison au matcha dans un micro-restaurant japonais végétalien
Huîtres, salades et thé glacé pour compléter la sélection
L’Effet Mer apporte le bon air de Bretagne à Paris avec des huîtres à prix doux dans des bars-bistrots de la capitale. Plusieurs rendez-vous sont programmés chaque semaine dans les quatre coins de Paris. C’est, de fait, l’une des façons les plus conviviales de se rafraîchir en groupe.
Pour ceux qui préfèrent les plaisirs glacés sans dessert, Yorgaki Café propose une salade grecque fraîche au 45, rue des Martyrs (9e), avec tomate, concombre, feta, oignon rouge, olives et origan. De son côté, le Café de la Poste, au 124, rue de Turenne (3e), sert une salade César avec sauce à l’anchois, copeaux de parmesan, avocat frais et poulet pané.
Des adresses glacées pour tous les budgets et toutes les envies
Pour les petits budgets, le Floup à 1 euro de chez Bo Kay Max reste l’option la plus économique de cette sélection. Ce plaisir glacé tout droit venu des Antilles se décline en de nombreuses saveurs : mangue, chocolat, cacahuète, grenadine, citron vert, fruit de la passion, coco, cassis et exotique, au 16, boulevard de Belleville (20e).
À l’opposé du spectre, Stern Ristorante, au 47, passage des Panoramas (2e), propose une expérience unique : un menu complet entièrement glacé. Le chef Massimiliano Alajmo et Alessandro Fornaro jouent ainsi sur les textures, les températures et les contrastes, de la soupe fraîche de mangue et agrumes au risotto à la lavande avec sorbet melon.
Chez Kodama, le thé glacé infusé à froid offre aussi une alternative saine aux plaisirs glacés plus sucrés. Sans sucre ajouté, sans colorant et sans amertume, cette maison de thé artisanale parisienne propose ses recettes dans deux adresses. Par conséquent, il est facile de trouver son bonheur, que l’on soit dans le 2e ou le 3e arrondissement.
Au total, ces 18 adresses parisiennes couvrent un large spectre de saveurs glacées, du plus artisanal au plus festif. Chacune apporte sa propre réponse à la chaleur, avec une générosité et une créativité qui font de l’été 2026 une belle saison pour les amateurs de fraîcheur.
