Le Schiap : la nouvelle table chic du 8 ème où cuisine, art et mode se rencontrent
À quelques mètres seulement des Champs-Élysées, Le Schiap s’impose comme une nouvelle adresse à découvrir dans le 8e arrondissement. Installé au sein de l’Hôtel de Berri, au 22 rue de Berri, le restaurant vient d’ouvrir un nouveau chapitre avec l’arrivée du chef Stéphane Pitré et une carte entièrement repensée. Un lieu où la gastronomie dialogue avec la mode, l’art et l’histoire parisienne, dans un décor à la fois chic, stylé et chaleureux.
Une cuisine raffinée avec du caractère
Après l’avoir testé, une chose s’impose : on vient d’abord au Schiap pour la table. La cuisine de Stéphane Pitré est raffinée, goûteuse et immédiatement identifiable. On reconnaît une véritable patte de chef, avec une cuisine qui privilégie le produit et les beaux approvisionnements plutôt que la démonstration.
D’origine bretonne, Stéphane Pitré défend une cuisine contemporaine et sincère, construite autour des saisons et de producteurs français. Son parcours, de grandes maisons françaises et londoniennes à son restaurant LOUIS, où il a obtenu une étoile Michelin, témoigne d’une expérience solide.
La nouvelle carte déroule ainsi une partition très française : bar de ligne des côtes normandes, coco de Paimpol, haddock, canette de Challans, figues de Solliès, girolles ou encore fromages de nos régions. Une cuisine généreuse mais précise, où les produits restent au centre de l’assiette.
Une adresse où l’on vient aussi pour le décor
Mais Le Schiap ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. On y vient aussi pour l’atmosphère et pour une pièce artistique qui attire immédiatement le regard : la grande fresque signée Hippolyte Romain.
Illustrateur, peintre et écrivain français, Hippolyte Romain s’est notamment fait connaître dans l’univers de la mode, qu’il a longtemps observé et dessiné. Son parcours l’a conduit à côtoyer les grands couturiers et à développer un univers très personnel, nourri notamment par Paris et par ses voyages en Chine.
Au Schiap, son trait raconte un Paris imaginaire dans lequel Woody Allen tourne un film consacré à Elsa Schiaparelli. Salvador Dalí, Jean Cocteau, Gertrude Stein, Diana Vreeland, Coco Chanel, Hubert de Givenchy, Karl Lagerfeld ou Jean-Paul Gaultier s’y retrouvent dans une conversation artistique complètement fantasmée.
Déjeuner d’affaires ou déjeuner entre amis
Grâce à son emplacement privilégié, entre les Champs-Élysées et le boulevard Haussmann, Le Schiap coche aussi toutes les cases de l’adresse pratique. Le déjeuner se prête particulièrement bien aux rendez-vous professionnels, avec un menu de saison renouvelé quotidiennement et pensé pour être dégusté en une heure.
Mais le lieu fonctionne tout aussi bien pour un déjeuner entre amis ou un dîner plus intime. On y vient pour bien manger, pour prendre le temps de regarder le décor, pour admirer la fresque et simplement profiter d’une adresse qui cultive une certaine idée de l’élégance parisienne.
Informations pratiques
Le Schiap – Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, Paris
22 rue de Berri, 75008 Paris
Ouvert du lundi au vendredi, 12h-14h et 19h-21h30
Entrées à partir de 18 €
Plats à partir de 28 €
Desserts à partir de 12 €
Menu déjeuner : 28 € le plat, 36 € en deux temps, 42 € en trois temps
Réservations : 01 76 53 77 70 ou sur SevenRooms
Site : Le Schiap
