Comme chaque année, les chefs pâtissiers rivalisent de créativité pour dévoiler des sublimes créations chocolatées, toutes plus originales les unes que les autres. Paris Select vous présente celles à ne pas manquer pour cette fête de Pâques, que l’on célébrera le dimanche 4 avril prochain… Les gourmets seront comblés !
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Les œufs de palaces
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Angelo Musa & Alexandre Dufeu au Plaza Athénée
La composition : Un assemblage parfaitement équilibré de chocolat au lait de Madagascar, d’un chocolat noir Grand Cru du Venezuela, et agrémenté de praliné maison amandes-noisettes torréfiées.
Le prix : 90€.
On aime : Un « jeu de plissé » qui rend hommage à l’héritage haute couture du célèbre palace.
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Jimmy Mornet au Park Hyatt Paris-Vendôme
La composition : L’œuf de 26 cm est fait de chocolat noir 64%.
Le prix : 80€.
On aime : Sa jolie forme de mangue Alphonso (une variété indienne) et ses couleurs exotiques dans les tons jaune, vert et rouge.
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Nicolas Guercio au Lutetia
La composition : Œuf en manjari noir pour « l’œuf Collection » en forme de voiture de course et manjari noir, fourré de praliné de noisette amande, fleur de sel et noisettes entières pour « l’œuf Classique ».
Le prix : 285€ pour la voiture de course et 85€ pour le pilote du petite bolide.
On aime : Le joli hommage au monde de l’automobile faisant écho aux virées folles de l’époque à Saint-Germain-des-Prés.
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Les œufs de pâtissiers
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Pierre Hermé
La composition : Différentes créations mettant en avant les saveurs phares de la maisons telles que « Infiniment Praliné Noisette » et « Infiniment Praliné Pignon de Cèdre ».
Le prix : De 13€ à 150€.
On aime : Une superbe collection onirique.
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Christophe Michalak
La composition : Du chocolat au lait au noir en passant par le dulcey…
Le prix : De 25 à 60€.
On aime : Les petits coffrets qui feront plaisir aux petits.
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Yann Couvreur
La composition : Chocolat au lait, noir, dulcey et blanc.
Le prix : De 12 à 45€.
On aime : Retrouver le petit renard – fidèle emblème de la maison – gravé sur un œuf ou lové en bonbonnière.
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Frédéric Tessier chez Carette
La composition : Chocolat au lait et blanc.
Le prix : 24€.
On aime : Des créations animalières qui célèbrent la nature de la plus jolie des manières. Notre préférée ? Les abeilles dans leur ruche.
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Patrick Roger
La composition : Chocolat, praliné et pâte d’amande sans oublier les fritures au praliné.
Le prix : À partir de 20€.
On aime : Des créations chocolatées qui prennent la forme de petits personnages beaucoup trop mignons.
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Christophe Adam
La composition : 1 kilo de chocolat noir aux éclats de noisette.
Le prix : 70€.
On aime : L’apparence inédite de cet œuf de Pâques. Baptisé « Louis » il prend la forme d’un canard !
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Lenôtre
La composition : Chocolat lait, chocolat noir, chocolat blanc, praliné noisettes… Chez Lenôtre, il y en a pour tous les goûts !
Le prix : De 15 à 55€.
On aime : La maison pense à tout le monde et propose même « l’arbre en chocolat » vegan dans sa collection Pâques 2021.