Tea Time de Noël au Peninsula Paris signé Anne Coruble
Du 1er au 30 décembre 2026, le Peninsula Paris transforme son légendaire Lobby en écrin de fête. La cheffe pâtissière Anne Coruble signe un Tea Time de Noël d’exception, où les saveurs de la saison se réinventent en créations délicates, sucrées comme salées, à partager en famille ou entre amis.
L’Heure du Thé de Noël : une édition festive imaginée par Anne Coruble
Chaque année, le Lobby du Peninsula Paris est le cadre idéal pour vivre l’Heure du Thé dans un décor haussmannien d’une élégance rare. Pour cette édition de Noël, c’est Anne Coruble, cheffe pâtissière de l’établissement, qui prend les rênes d’une carte entièrement dédiée à la magie des fêtes. Son approche mêle tradition et finesse, revisitant les grands classiques de saison avec une sensibilité contemporaine et des accords de saveurs surprenants.
Les créations sucrées : Noël revisité avec subtilité
Anne Coruble propose une sélection de pâtisseries aux textures et aux associations mémorables. La pomme façon tatin s’accompagne d’un tourbillon croustillant et de cidre de glace, pour une interprétation aérienne du grand classique. La charlotte marbrée, elle, marie la douceur de la vanille à l’intensité du chocolat.
La châtaigne torréfiée s’associe au yaourt et aux notes acidulées du fruit noir, pour un accord tout en fraîcheur. Un kougelhopf feuilleté aux notes d’amande douce et une gaufre liégeoise au sucre perlé, servie avec de la crème battue, complètent cette belle sélection de douceurs de saison.
Les créations salées : des accords festifs et raffinés
Le volet salé du Tea Time de Noël du Peninsula Paris déploie lui aussi toute la richesse des fêtes. Le pressé de betterave rencontre le lactique fumé et le caviar Osciètre, une combinaison aussi élégante qu’audacieuse. La brioche au foie gras se marie à un chutney épicé, alliance généreuse et festive par excellence. Enfin, la crevette bouquet, relevée d’agrumes et d’un condiment anisé, apporte une touche délicatement acidulée à cette sélection.
Un moment privilégié au coeur du Lobby
Dans l’atmosphère chaleureuse et lumineuse du Lobby, ce Tea Time de Noël invite petits et grands à prendre le temps de savourer. Autour d’une table dressée avec soin, au milieu du décor iconique de l’hôtel situé au coeur du 16e arrondissement, l’instant devient souvenir. Une expérience à offrir ou à s’offrir, pour célébrer les fêtes avec une élégance toute parisienne.
Infos pratiques
- Lieu : Restaurant Le Lobby, The Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, 75116 Paris
- Dates : Du 1er au 30 décembre 2026, hors les 6, 13, 20, 25 et 31 décembre 2026 et le 1er janvier 2027
- Tarif : À partir de 95 euros par personne, hors boissons
- Réservation par téléphone : +33 (0)1 58 12 28 88
- Réservation par email : [email protected]
