Chez Miocque : l’institution deauvillaise retrouve son éclat

À Deauville, certaines adresses appartiennent autant à l’histoire d’une ville qu’à celle de ses habitués. Alors, lorsqu’une institution change de mains, la prudence est souvent de mise. On craint la perte d’âme, le décor trop lisse et la carte formatée. Mais ici, la reprise par le groupe Bourdoncle signe plutôt une renaissance très réussie. L’adresse retrouve son énergie, son élégance et ce supplément de caractère qui avait fait sa légende.

Fondée en 1905, puis reprise dans les années 80 par Jacques Aviègne, dit « Miocque », la maison a longtemps incarné une certaine idée de la fête et de la bistronomie de bord de mer. Stars françaises et internationales y défilaient.

Après plusieurs changements de mains et le décès de Jacques Aviègne en 2022, l’institution semblait pourtant avoir perdu de son éclat. Sa reprise par le groupe Bourdoncle marque aujourd’hui une vraie renaissance. Déjà propriétaires du Drakkar, juste à côté, Ariane et Thierry Bourdoncle ont restauré les lieux.

À l’étage, le bar américain s’impose comme la belle surprise de cette nouvelle version. Rouge profond, lumière feutrée, ambiance de speakeasy new-yorkais : l’endroit a du caractère. Ariane Bourdoncle y a imaginé un bar où l’on puisse venir boire un verre seule, en toute tranquillité. Une intention élégante, parfaitement incarnée par le lieu.

En salle, les caricatures de célébrités veillent toujours sur les tables. La carte, elle, respecte l’identité du restaurant sans la figer. Le bœuf Wellington du chef Édouard Faure, accompagné de pommes sarladaises bien aillées, résume l’esprit de la maison : une cuisine maîtrisée, généreuse, sans effet inutile.

On apprécie retouver cette belle adresse, en famille ou entre amis, on y passe un excellent moment.

Infos pratiques

📍 Adresse
Chez Miocque
81 rue Eugène Colas
14800 Deauville

🕛 Horaires
Ouvert tous les jours
De 12h à 15h et de 19h à 23h