3 restaurants testés et approuvés par la rédaction
Capitale de la gastronomie, Paris voit fleurir de nouvelles tables en permanence… Difficile de s’y retrouver dans cette myriade d’adresses. Heureusement, la rédaction de Paris Select a sélectionné pour vous 3 restaurants, testés et approuvés. De véritables valeurs sûres. – Maison Noura Depuis son ouverture en 1992, Maison Noura a connu moult transformations. Complètement relifté par Pierre Yves Rochon en 2018, l’adresse historique du groupe a dévoilé un nouveau cadre feutré dans des tons pistache et rose pastel : cuisines ouvertes, lumières tamisées dans la salle… L’établissement a également pris une direction plus festive, la promesse de soirées mémorables. Et la surprise se poursuit dans l’assiette. On s’y délecte d’une cuisine libanaise gastronomique, faite maison. Au menu : une myriade de mezzés traditionnels, taboulé au persil frais, houmous, falafels, kebbés à la viande ou encore un caviar d’aubergines d’exception. Vient ensuite les plats chauds, ravioles à l’agneau et sauce au labneh, sojoks flambés sous les yeux des clients, chou-fleur braisé au paprika, gambas “black tiger” flambées à l’arak, poulpe grillé à lachermoula… Tous les amateurs de mets épicés …