Le Guide Select des plus beaux bars de palaces où prendre un verre à Paris

Pousser les portes d’un palace parisien reste une expérience à part entière. Pourtant, nul besoin de réserver une suite à plusieurs milliers d’euros pour découvrir ces lieux d’exception. Leurs bars sont ouverts à tous et offrent une parenthèse hors du temps, où l’on vient autant pour l’atmosphère que pour des cocktails de haute volée. Décors spectaculaires, service irréprochable, créations signatures et clientèle cosmopolite : chacun possède sa propre identité. Que l’on recherche un salon intimiste, une terrasse confidentielle ou un lieu chargé d’histoire, ces bars incarnent l’art de vivre à la parisienne dans ce qu’il a de plus raffiné. Voici le guide des plus beaux bars de palaces à Paris.

Les Ambassadeurs – Hôtel de Crillon

📍 10 place de la Concorde, Paris 8e

Impossible de rester insensible au décor des Ambassadeurs. Sous un plafond historique et d’imposants lustres en cristal, le bar du Crillon conjugue patrimoine français et art du cocktail. Les créations de la carte mettent à l’honneur les spiritueux d’exception et les produits de saison, tandis que la programmation musicale apporte une touche contemporaine à ce cadre majestueux. C’est l’adresse idéale pour vivre l’expérience d’un palace dans l’un des plus beaux salons de Paris, face à la place de la Concorde.

Bar 228 – Le Meurice

📍 228 rue de Rivoli, Paris 1er

Avec ses fauteuils Chesterfield, ses boiseries, ses fresques inspirées du XVIIIᵉ siècle et son piano en soirée, le Bar 228 cultive une élégance intemporelle. Installé au sein du Meurice, il séduit une clientèle fidèle qui apprécie son atmosphère discrète, loin de l’agitation parisienne. Les cocktails classiques y sont exécutés avec précision, tandis que les créations signatures rendent hommage à l’histoire du palace. Un refuge chic pour un rendez-vous d’affaires face au jardin des Tuileries.

Bar 8 – Mandarin Oriental

📍 251 rue Saint-Honoré, Paris 1er

Résolument contemporain, le Bar 8 séduit par son immense comptoir en marbre, ses incrustations de cristal Lalique et son jardin intérieur particulièrement agréable aux beaux jours. Loin des codes traditionnels des palaces, il affiche une esthétique minimaliste où les cocktails s’inspirent souvent de l’Asie et des produits de saison. C’est l’adresse parfaite pour ceux qui recherchent un luxe discret, dans une ambiance élégante mais décontractée à quelques pas de la place Vendôme.

Le Bar Long – Royal Monceau Raffles Paris

📍 37 avenue Hoche, Paris 8e

Imaginé par Philippe Starck, le Bar Long bouscule les codes avec son immense table centrale, son mobilier contemporain et sa collection d’œuvres d’art. Très fréquenté par les créatifs, les voyageurs internationaux et les habitués du quartier, il offre une ambiance cosmopolite où l’on vient autant pour les cocktails que pour observer le ballet des clients. Entre design, gastronomie et culture, c’est l’un des bars de palace les plus vivants de la capitale tout près de la place de l’Étoile et de l’Arc de Triomphe.

Le Bar Joséphine – Lutetia Paris

📍 45 boulevard Raspail, Paris 6e

Unique palace de la rive gauche, le Lutetia abrite l’un des bars les plus élégants de Paris. Sous sa spectaculaire verrière Art nouveau, le Bar Joséphine accueille chaque semaine des concerts de jazz qui participent à son charme intemporel. Son décor mêle héritage historique et design contemporain, dans une atmosphère chaleureuse où l’on aime prolonger la soirée autour d’un cocktail signature. Un incontournable pour les amateurs d’adresses confidentielles au coeur de Saint-Germain-des-Près.

Le Bar Kléber – The Peninsula Paris

📍 19 avenue Kléber, 75116 Paris

Véritable cœur du Peninsula Paris, le Bar Kléber conjugue élégance contemporaine et héritage historique. C’est dans ces salons qu’ont été négociés les Accords de paix de Paris de 1973, un passé que le lieu met en valeur à travers une restauration remarquable : boiseries en chêne, moulures dorées, miroirs monumentaux et tapisseries en soie brodées créent un décor aussi majestueux qu’intimiste. Ouvert du déjeuner jusqu’à tard dans la nuit, le bar attire aussi bien les habitués du quartier que les voyageurs en quête d’un cocktail d’exception.

La carte fait la part belle à une mixologie créative, inspirée de destinations et de souvenirs, accompagnée d’assiettes à partager. Une adresse sophistiquée où l’histoire rencontre l’art du cocktail, un lieu de rendez-vous idéal près de la place de l’Étoile.

Le Gaspard – La Réserve Paris Hotel and Spa

📍 42 avenue Gabriel, 75008 Paris

À l’image de La Réserve Paris, Le Gaspard cultive une élégance discrète et confidentielle. Ici, pas de démonstration de luxe tapageuse, mais l’atmosphère feutrée d’un hôtel particulier où l’on vient savourer un cocktail dans le calme absolu. Fauteuils profonds, bibliothèque, lumière tamisée et service d’une précision remarquable composent un décor intime qui séduit les habitués autant que les voyageurs. La carte met en avant une mixologie raffinée, pensée autour de produits d’exception et d’associations subtiles.

C’est l’une des adresses les plus exclusives de Paris pour prendre un verre dans un cadre où le temps semble suspendu , à quelques pas des jardins des Champs-Élysées.

Le Bar Hemingway – Ritz Paris

📍 15 place Vendôme, Paris 1er

C’est sans doute le bar le plus mythique de la capitale. Caché au fond du Ritz Paris, le Bar Hemingway rend hommage à l’écrivain américain qui y avait ses habitudes. Derrière ses boiseries, ses fauteuils en cuir patiné et ses objets de collection, l’ambiance évoque un club privé anglais où le temps semble s’être arrêté. Les cocktails, réalisés à la minute, sont devenus des références internationales et attirent les amateurs du monde entier. L’adresse conserve pourtant une atmosphère feutrée, idéale pour un verre en fin de journée ou une soirée confidentielle. Une véritable institution parisienne au coeur de la place Vendôme.

Le Bar – Hôtel Plaza Athénée

📍 25 avenue Montaigne, 75008 Paris

Au cœur du mythique Plaza Athénée, Le Bar incarne l’élégance de l’avenue Montaigne. Redessiné par Patrick Jouin et Sanjit Manku, il marie avec audace le patrimoine du palace et un design résolument contemporain. Son spectaculaire plafond drapé de tissu bleu, inspiré des plis de la haute couture, surplombe un impressionnant comptoir en résine translucide, devenu l’une des signatures du lieu. L’atmosphère est feutrée mais vibrante, portée par une clientèle élégante et une carte de cocktails créatifs imaginés avec la même exigence qu’une collection de mode. Les amateurs de champagne y trouveront également une remarquable sélection de cuvées Dom Pérignon.

Une adresse incontournable pour vivre l’esprit couture du Plaza Athénée autour d’un verre, dans l’un des plus beaux décors de la capitale.

Le Bar du Bvlgari Hotel Paris

📍 30 avenue George V, 75008 Paris

Le Bvlgari Hotel Paris s’est imposé comme l’une des adresses les plus élégantes du Triangle d’Or. Son bar, imaginé dans un esprit résolument italien, séduit par son spectaculaire comptoir en onyx rétroéclairé, ses murs laqués, ses touches de laiton et son mobilier dessiné spécialement pour la maison. L’ambiance est glamour sans être ostentatoire, entre Milan et Paris. À l’heure de l’aperitivo, les cocktails classiques côtoient des créations signatures accompagnées d’une généreuse sélection d’antipasti, fidèle à la tradition italienne. C’est l’endroit idéal pour prolonger une journée de shopping avenue Montaigne ou commencer une soirée dans un décor aussi raffiné que contemporain à quelques pas des Champs-Élysées.

Le Bar Botaniste – Shangri-La Paris

📍 10 avenue d’Iéna, Paris 16e

À quelques pas du Trocadéro, le Bar Botaniste offre une parenthèse végétale inspirée des grandes explorations botaniques. Son décor, ponctué de plantes, de matériaux naturels et de références au monde végétal, invite à ralentir le rythme. La carte des cocktails met en avant les herbes aromatiques, les infusions et les ingrédients naturels dans des créations aussi élégantes qu’originales. Une adresse plus confidentielle que les grands classiques, idéale pour savourer un verre dans un cadre paisible et raffiné à quelques minutes de la place du Trocadéro.