Cet été, retrouvez chaque semaine notre sélection de restaurants parisiens qui méritent une place dans votre carnet d’adresses estival
Pas besoin de quitter la capitale pour avoir l’impression de voyager. À Paris, certaines adresses offrent bien plus qu’un simple déjeuner ou un dîner : elles proposent une véritable expérience. Un rooftop avec vue panoramique, une institution gastronomique chargée d’histoire, un brunch dans l’un des quartiers les plus vibrants de la capitale ou encore un dîner confidentiel dans un hôtel de luxe, une terrasse confidentielle… Autant de façons de vivre l’été autrement, en prenant le temps de découvrir des lieux où la gastronomie se mêle au design, à l’art de vivre et à l’émotion. Voici quatre restaurants qui méritent une place sur votre carnet d’adresses estival.
Prenez de la hauteur sur le rooftop FUGA R.
Perché au sommet du 28 rue de Monceau, FUGA R. s’impose comme l’une des adresses les plus inspirantes de l’été parisien. Avec sa vue panoramique à 360° sur les toits de la capitale, le rooftop du groupe FUGA invite à une véritable parenthèse dépaysante où l’art, la gastronomie et la mixologie se rencontrent dans une ambiance résolument solaire.
Cette saison, le lieu dévoile une collaboration exclusive avec l’artiste Arnold d’Alger et la maison Belle de Brillet. Ensemble, ils transforment FUGA R. en un jardin suspendu où Paris prend des airs de destination méditerranéenne. Dès l’arrivée, le décor transporte les visiteurs dans un univers coloré et poétique. Les illustrations d’Arnold d’Alger réinventent les monuments emblématiques de la capitale : une Tour Eiffel envahie de perroquets, Montmartre bordé de palmiers ou encore un Opéra métamorphosé en coquillage géant. Un imaginaire joyeux qui habille aussi bien les fresques que la carte des cocktails ou les objets de décoration.
Tout au long de l’été, cette scénographie vivante s’anime grâce à une programmation artistique imaginée par l’artiste. Ateliers créatifs, personnalisation de bandanas et tote bags, dorure sur papier ou encore performances participatives viennent faire de chaque soirée une expérience différente. Une façon originale de mêler culture et art de vivre au sommet de Paris.
Côté bar, Belle de Brillet signe une carte de cocktails exclusive qui célèbre la rencontre entre la douceur de la poire et l’élégance du Cognac. Le très végétal Jardin Suspendu, le pétillant FUGA Spritz, le floral Golden Hour ou encore le plus épicé Poire Pressure accompagnent parfaitement les fins de journée face au coucher du soleil.
Entre panorama spectaculaire, créations artistiques immersives et cocktails raffinés, FUGA R. confirme qu’il est bien plus qu’un rooftop. C’est une véritable destination estivale où l’on vient voyager sans quitter Paris, le temps d’un apéritif ou d’une soirée suspendue au-dessus de la ville.
Infos pratiques
FUGA R.
28 rue de Monceau – Paris 8e
Ouverture :
- Mercredi au samedi : 17h à 23h
- Dimanche : 17h à 20h
Dînez dans un restaurant iconique : Drouant
Impossible d’évoquer les grandes tables parisiennes sans citer Drouant. Plus qu’un restaurant, cette institution de la Place Gaillon fait partie du patrimoine gastronomique et culturel de la capitale. Depuis plus d’un siècle, écrivains, artistes, gastronomes et amoureux de Paris s’y retrouvent pour célébrer les grands moments de la vie. C’est ici que sont décernés chaque année les prestigieux prix Goncourt et Renaudot, faisant de cette adresse un symbole de l’art de vivre à la française.
À quelques pas de l’Opéra Garnier, Drouant cultive une élégance intemporelle. En 2020, le décorateur Fabrizio Casiraghi a redonné tout son éclat à cette demeure historique en mariant avec subtilité patrimoine et modernité. Moulures, boiseries, matières nobles et mobilier contemporain composent un décor raffiné où l’on se sent immédiatement chez soi. Dès les beaux jours, la terrasse installée sur la paisible Place Gaillon devient l’une des plus agréables de la capitale. Tables en marbre, fauteuils en cannage et végétation luxuriante offrent un cadre idéal pour un déjeuner au soleil, un apéritif ou un dîner après une soirée au théâtre.
En cuisine, le chef Romain Van Thienen insuffle une nouvelle énergie à cette maison emblématique. Formé auprès de figures majeures de la gastronomie française, il imagine une cuisine bourgeoise contemporaine qui fait dialoguer les grands classiques avec une approche plus actuelle. Défenseur des producteurs locaux et du circuit court, il sublime les produits de saison avec précision et délicatesse, ponctuant ses assiettes de touches végétales qui apportent fraîcheur et élégance. Une cuisine généreuse, sincère et lisible qui célèbre le terroir français sans jamais céder aux effets de mode.
L’expérience se prolonge dans les impressionnantes caves de Drouant, qui abritent plus de 10 000 bouteilles. Véritable paradis pour les amateurs de vin, elles renferment notamment la plus importante collection parisienne de vins de la Vallée du Rhône, soigneusement mise en valeur par une équipe de sommeliers passionnés.
Entre héritage, gastronomie et culture, Drouant demeure l’une de ces adresses rares qui traversent les époques sans perdre de leur superbe. Un lieu emblématique où l’on vient autant pour vivre un moment d’exception que pour savourer une cuisine d’auteur au cœur de Paris.
Infos pratiques
Drouant
16-18 Place Gaillon – Paris 2e
Tél. : 01 42 65 15 16
Brunchez au cœur du quartier République : chez Martin
À deux pas de la place de la République, du canal Saint-Martin et des ruelles animées du Marais, le restaurant Martin, installé au sein du Renaissance Paris République Hôtel, s’impose comme la nouvelle adresse où prolonger les grasses matinées du week-end. Dans un quartier en perpétuel mouvement, où se croisent créatifs, habitants et visiteurs, cette table contemporaine dévoile une nouvelle formule brunch pensée comme un véritable moment de convivialité.
Dès les beaux jours, la terrasse végétalisée devient l’un des spots les plus agréables du quartier. À l’abri de l’agitation parisienne, on s’y installe pour profiter d’un déjeuner qui prend son temps, entre amis ou en famille. À l’intérieur, le décor imaginé par le designer Didier Gomez mêle lignes contemporaines, matières chaleureuses et ambiance lifestyle, dans l’esprit des ateliers d’artistes qui ont façonné l’identité du 10ᵉ arrondissement.
Disponible tous les samedis, dimanches et jours fériés, le brunch revisite les grands classiques avec une touche de modernité. La formule comprend un plat salé accompagné de plusieurs sides, une assiette sucrée, un jus de fruits fraîchement pressé ainsi qu’une boisson chaude. Les amateurs d’œufs trouveront leur bonheur avec différentes préparations, tandis que les incontournables avocado toasts, pancakes et gaufres se déclinent dans des versions gourmandes et créatives.
La véritable signature de la maison reste toutefois le Kokoriko, une généreuse version du kebab de volaille cuite au barbecue japonais kokko. Servi lorsque le temps le permet en terrasse, ce plat original apporte une touche de street food chic à ce brunch résolument parisien. Côté douceur, le pain perdu brioché, les pancakes moelleux, les gaufres croustillantes et le granola maison prolongent l’expérience avec gourmandise.
Bien plus qu’un simple brunch, Martin propose une véritable parenthèse urbaine où l’on prend le temps de savourer un bon repas avant de partir flâner le long du canal Saint-Martin, découvrir les boutiques du Haut-Marais ou profiter de l’effervescence de la place de la République. Une adresse idéale pour vivre le Paris des week-ends, entre gastronomie, design et art de vivre.
Infos pratiques
Restaurant Martin – Renaissance Paris République Hôtel
40 rue René-Boulanger – Paris 10e
Brunch : 38 €
- Samedi : 12h à 15h
- Dimanche et jours fériés : 12h à 16h
Savourez un dîner au calme dans un hôtel de luxe parisien : au Lancaster
À quelques pas des Champs-Élysées, loin de l’effervescence de l’avenue la plus célèbre de Paris, l’Hôtel Lancaster cultive depuis près d’un siècle une élégance discrète. Derrière sa façade confidentielle de la rue de Berri se cache l’une des plus belles adresses de la capitale, où l’on vient autant pour le raffinement des lieux que pour l’atmosphère paisible qui y règne. Niché dans cet hôtel de luxe, le CopperBay Lancaster est l’endroit idéal pour s’offrir une parenthèse hors du temps, que ce soit pour un dîner intimiste ou un apéritif d’exception dans un cadre feutré.
Cette saison, le bar dévoile « Hexagone », une nouvelle carte de cocktails qui met à l’honneur les terroirs français. Plus qu’une simple collection de créations, cette carte invite à un véritable voyage à travers les régions et les savoir-faire qui façonnent aujourd’hui l’univers des spiritueux français. De la Champagne aux Alpes, en passant par la Corrèze ou le Sud-Ouest, chaque verre raconte une histoire, celle d’une distillerie, d’un artisan ou d’un patrimoine revisité avec créativité.
Les grandes maisons comme Deutz, Chartreuse, Ferrand ou Drouin côtoient des producteurs plus confidentiels. Le Kir à la Royale, le Suzette à l’Anis, le Bloody / Snapper ou encore le Tomato Monaco illustrent cette volonté de faire redécouvrir les classiques français sous un angle contemporain.
Dans le calme absolu de ce palace historique, entre boiseries, fauteuils profonds et service irréprochable, le CopperBay Lancaster rappelle que les plus belles expériences parisiennes sont souvent les plus discrètes. Une adresse confidentielle où prendre le temps de savourer un cocktail d’auteur avant de poursuivre la soirée dans l’un des restaurants les plus élégants de la capitale.
Infos pratiques
Copper Bay Hôtel Lancaster Paris
7 rue de Berri – Paris 8e
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