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L’interview (très) parisienne de la Concierge Clefs d’Or – Charlotte Timbert

Charlotte Timbert est assistante Chef Concierge dans le prestigieux hôtel Hilton Paris Opéra. Adresse emblématique des touristes et des professionnels, cet hôtel d’histoire est devenu au fil des années un lieu de rencontre. En tant que Concierge Clefs d’Or, elle propose aux clients de l’hôtel les meilleures adresses parisiennes, des emblématiques jusqu’au moins connus. Nous avons plus l’interviewer et lui demander ses adresses préférées à Paris ! – ◊ Un restaurant pour se régaler ?  Le restaurant Lorette est une valeur sûre ! Je ne suis jamais déçue. Le service est chaleureux et la cuisine savoureuse ! Des classiques incontournables sont proposés, tels que le poulet rôti, la pièce de bœuf de l’Aubrac, ainsi que des inspirations du moment qui changent en fonction des arrivages : dorade sauvage, civet de biche… Un délice. Un gros coup de cœur également pour leur profiterole généreuse ! Lorette & Les Garçons – 9 rue de Saint Lazare 75 009 PARIS – ◊ Un bar où lézarder ?  J’adore lézarder avec mes amis, les soirs d’été, sur la Place du Marché-Saint-Honoré. Généralement nous …

L’interview (très) Parisienne du Champion du Monde de Pâtisserie – Angelo Musa

Originaire d’Italie, le chef Angelo Musa a travaillé dans les plus grands restaurants étoilés de Paris, notamment le Plaza Athénée. En 2003 il est élu champion du monde de la pâtisserie. Et en 2007, il a été élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, un titre prestigieux dans le monde culinaire. Il est également connu pour ses créations innovantes et ses techniques de pointe en matière de pâtisserie. Angelo Musa a reçu de nombreux prix pour ces performances culinaires. Il est actuellement Chef pâtissier exécutif de l’Hôtel Plaza Athénée et depuis 1 an il est à la tête du salon de thé ‘‘Angelo Musa’’ au sein de Harrods à Londres. – Un restaurant traditionnel où se régaler ?  Mon héritage italien me porte souvent vers des adresses italiennes… Osteria Ferrara dans le 11ème est une de mes préférées. Le Chef Fabrizio Ferrara élabore une cuisine authentique avec des produits frais, le tout dans une ambiance chaleureuse comme je l’aime. Osteria Ferrara – 7 Rue du Dahomey, 75011 Paris – Un bistrot que vous affectionnez ? …

L’interview (très) parisienne de Sarah Lavoine

Sarah Lavoine s’est imposée en quelques années comme une figure centrale de l’architecture d’intérieure en France. Pour Paris Select, elle a confié ses meilleures adresses plaisirs de la capitale … à consommer sans modération !   Sarah Lavoine, vous êtes connue pour votre goût sans faute, votre sens des couleurs et de la lumière … quels sont les endroits où vous vous trouvez bien, à votre aise, tranquille ? Quelles sont vos conseils parisiens pour nos lecteurs ?  ◊ Un bar où lézarder ? Le Loulou, au Musée des Arts Décoratifs. ◊ Un restaurant à adopter ? Lala cuisine ! Le restaurant que j’ai ouvert avec mon ami David Lahner dans mon flagship store place des Victoires. ◊ Un marché préféré ? Le Marché bio Raspail, l’un des rares marchés bio de la capitale (Dimanche matin. Boulevard Raspail, entre les rues du Cherche-Midi et de Rennes, 75006) , et aussi le Marché Président-Wilson. J’y vais pour les légumes de Joël Thiébault, le poisson ultra frais et la charcuterie. (Tous les mercredis et les samedis. Avenue du Président-Wilson, entre rue Debrousse et place d’Iéna, 75016 Paris.) ◊ Un spa où se dorloter …

La terrasse Les Editeurs carrfeour de l'odéon à Paris

Les Éditeurs : le café littéraire culte d’Odéon

Le carrefour de l’Odéon représente un spot emblématique à Paris. Un peu à l’écart du brouhaha, on découvre une jolie petite place, pignon sur rue. C’est ici que trône fièrement l’une des adresses les plus courues du quartier : Les Éditeurs. Zoom sur ce café littéraire qui multiplie les atouts cœur. – Dans le 6e arrondissement, cher aux maisons d’édition parisiennes, les Éditeurs fait figure d’adresse incontournable. Sur la jolie terrasse, une myriade de tables à nappe blanche invite à un moment de gourmandise discrète. Mais c’est une fois à l’intérieur que l’âme des Éditeurs se révèle. Véritable ode au quartier, on y trouve près de 5000 livres, disséminés aux quatre coins du restaurant. Les rangées s’alignent dignement et encadrent les petits coins où il fait bon s’installer. Gros fauteuil clubs, banquettes moelleuses… On est immédiatement imprégné de l’esprit chaleureux du lieu. À la carte, les classique de la bistronomie française se côtoient. Entre des salades bien garnies, un club sandwich à tomber ou de très bonnes viandes, notre coeur balance. Il est également intéressant de se …

Les 7 hôtels les plus branchés des VIP’s

Le gong de la Fashion Week a retenti hier dans la capitale de la mode ! Les frissons esthétiques et autres émotions couture vont, une fois encore, se répandre dans la Ville Lumière … Voici les 7 hôtels branchés Paris où descendent les VIP’s durant cette semaine spéciale. – Le plus luxe : Cheval Blanc Paris L’hôtel Cheval Blanc Paris a ouvert ses portes en septembre dernier. Relifté durant cinq années par l’architecte de renom Peter Marino, il est désormais prêt à accueillir du beau monde ! Ce premier 5 étoiles parisien du groupe LVMH se révèle être une véritable pépite. Décorées avec une élégance toute parisienne, les chambres ont pour dénominateur commun une vue unique sur la Seine et certaines même, sur la Tour Eiffel. Les clients les plus exigeants pourront louer l’une des 7 chambres renfermant une terrasse. Et pour aller encore plus loin… le penthouse en duplex de 1000 m² avec piscine, jardin et cinéma ! Qu’on se le dise, aucun hôtel n’avait jamais offert d’expérience aussi incroyable à ses hôtes. 8 Quai du Louvre, 75001 Paris – 01 40 …

Où boire un cocktail pour un premier rendez-vous ?

On le sait, le premier rendez-vous est très important. Il faut cultiver le mystère tout en dévoilant sa personnalité. Le choix du lieu plantera le décor de votre first date, il est donc important de bien le choisir… On opte pour ces 10 adresses élégantes, sensuelles ou encore originales pour faire la connaissance de notre future moitié…   Le Très particulierà l’Hôtel particulier  Pourquoi on y va ? Le lieu est cosy et chic. Les fauteuils moelleux en velours rouge et la verrière offrent un cadre romantique à souhait. L’ambiance est feutrée et on s’y sent hors du temps. On se voit déjà bien  y murmurer des choses à l’oreille de notre conquête.Le Très Particulier à l’Hôtel Particulier, 23 avenue Junot, 75018  – Le Bar Martaau Fouquet’s Paris Pourquoi on y va ? Bar caché de l’hôtel Fouquet’s, le Marta, est le nec plus ultra des spots pour se retrouver et boire un verre. Connu seulement des initiés, on peut choisir soit de se poser sur son rooftop bucolique cosy, soit dans les canapés en …

3 spots pour déjeuner les pieds dans l’eau

Il n’y a pas forcément besoin d’aller dans le Sud pour déguster des bons petits plats les pieds dans l’eau. Aux portes de Paris, la Seine révèle toute sa beauté. Certains restaurants l’ont bien compris et ont posé leurs valises dans ces contrées pas si lointaines pour nous régaler… Que l’on soit Parisiens ou Franciliens, ces adresses valent le détour et nous dépaysent en quelques stations de métro ! – L’Aqua à Suresnes Avec ses petites guirlandes lumineuses et sa vue imprenable sur la Seine, l’Aqua a tout de la guinguette parfaite. On y vient pour savourer un peu de Dolce Vita italienne sans prendre l’avion. Car c’est bien la cuisine transalpine qui y est mise à l’honneur. Une salade de poulpe à la Sicilienne, des tortellinis aux artichauts ou encore une escalope milanaise… On se régale des plats proposés, mais c’est une nouveauté maison qui nous a séduit : le bar à mozzarella ! En vitrine, on découvre des mozza fumée, di Buffala, des tressées ou encore des burratas à tomber. Le plus difficile …