En cette rentrée, le Plaza Athénée innove en lançant un tout nouveau brunch « Bien-être ». Créé par les chefs Philippe Marc, Alexandre Dufeu, Guillaume Cabrol et Angelo Musa. Tous les samedis, Açaï bowls, jus détox, céréales… Celui-ci fait la part belle aux aliments sains. Un nouveau rendez-vous incontournable pour les épicuriens !
Au sein de la majestueuse salle du petit-déjeuner du Plaza, on commence le brunch healthy avec une eau détox. Avant d’enchaîner avec une boisson chaude et un jus de fruits frais. La table se pare ensuite d’une sélection de pains spéciaux avec ou sans gluten. C’est la création du chef boulanger Guillaume Cabrol ! Beurre végétaux ou coco maison ainsi qu’un fruit de saison découpé par le chef fruitier Jorge Ferreira. Et mention très spéciale pour la Brioche et le Kouglof, juste exquis !
DES CRÉATIONS DE CHEFS
Bonne nouvelle pour les cereals lovers, ici, ils sont présentées sous toutes leurs formes : Overnight oat, Porridge ou Granola. Préparés à la minute sur le chariot « l’Atelier Healthy Bowl », on peut aussi les personnaliser à souhait. Choisir son produit laitier et ses toppings etc… Miam ô fruits ou Açaï bowl viennent compléter ce panel de bols colorés et gourmands.
l’Atelier Healthy Bowl
Cependant, l’escapade gourmande continue avec un choix de 3 entrées très équilibrée. Le crabe royal, un délicieux Poke bowl au saumon, quinoa et Granny Smith ou l’entrée bien-être du jour, suivi d’un plat de haute volée. Même si notre cœur balance, il faudra donc se décider entre les œufs mollets, ou le plat du jour qui varie selon les saisons.
L’escapade gourmande
Enfin, après quelques fromages de chèvre, le Brunch se termine avec un trio de douceurs… le Chia puddin, un quinoa ou encore un rafraichissant granité de saison viennent clôturer cette parenthèse gourmande.
Cependant, le Plaza Athénée ne renonce pas pour autant à son brunch healthy classique du dimanche ! Seulement cette version healthy représente l’offre équilibrée et gourmande parfaite, pour se régaler sans culpabilité.
Le trio de douceurs
Et pour se faire encore plus de bien, le palace propose un package bien-être comprenant brunch et soin visage et corps. Il aura lieu à l’Institut Dior au prix de 320€/personne. Un cadeau qui risque de plaire à un grand nombre !
Brunch Bien-être au Plaza Athénée, 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris. 110€/personne. Informations et réservations au 01 53 67 65 36.
