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Où déjeuner comme dans un vrai bistro japonais ?

Nouveau concept s’inspirant du bistro parisien mais proposant des plats typiquement japonais, Koko vient d’ouvrir ses portes aux abords du bassin de la Villette. C’est au 14 quai de la Loire, près du bassin de la Villette et juste derrière le cinéma MK2 que Koko Bistro a choisi de s’installer. Ce nouveau concept propose à la fois des « Otsumami », ces tapas japonais chauds et froids, mais aussi des plats typiquement japonais et quelques clins d’œil aux classiques français. Derrière sa façade jaune fluo, Koko Bistro offre un univers ultra frais, moderne et coloré, où il fait bon se retrouver en famille ou entre amis pour passer un agréable moment dans une décoration acidulée. A la carte, on se laisse surprendre par les saveurs de l’Agedashi Tofu (tofu frit, sauce « tsuyu »), une Caprese Japonaise (tofu, tomates, basilic et huile d’olive), des Aubergines Grillées au Miso, un Karaage (poulet frit mariné à l’ail & au gingembre)… On se laisse tenter par le fameux Gua Bao au bœuf (burger asiatique avec son bun cuit à la vapeur), la …

Prêts à vivre l’expérience Nobu Matsuhisa au Royal Monceau ?

Le chef japonais Nobu Matsuhisa a choisit le Royal Monceau – Raffles Paris pour ouvrir un restaurant gastronomique dans lequel il va offrir son interprétation de la cuisine asiatique. Déjà renommé pour « Il Carpaccio », son restaurant italien étoilé au Guide Michelin, le Royal Monceau – Raffles Paris s’apprête à repousser encore une fois les frontières de la gastronomie en ouvrant le 11 mars 2016 le premier restaurant gastronomique français du chef japonais Nobu Matsuhisa. Sobrement appelée « Matsuhisa Paris », cette nouvelle adresse a pour objectif d’offrir une expérience culinaire unique à l’occasion de déjeuners et dîners d’exception orchestrés par un chef renommé pour ses plats signatures mêlant des recettes traditionnelles japonaises à des influences de la cuisine sud-américaine. Dans ce décor dédié à l’art et à la culture, le restaurant de Nobu Matsuhisa va ainsi proposer un voyage gustatif, une véritable aventure culinaire de style péruvo-japonais : les sashimis de thon Albacore seront accompagnés de piments jalapeños et la morue noire de sa sauce miso… La carte n’oublie pas les produits d’exception, …