Divellec : notre table coup de cœur du 7e arrondissement
Trônant près de l’Esplanade des Invalides, Divellec représente notre adresse préférée du 7e arrondissement. Il faut dire que la table étoilée du chef Mathieu Pacaud rassemble tous les atouts pour plaire aux gourmets les plus exigeants : un cadre chic, une cuisine iodée savoureuse et une atmosphère parfaitement intimiste. – Une table qui a su se réinventer avec élégance Inauguré en 1983 sous le nom « Le Divellec » – qu’il doit à son créateur Jacques Le Divellec – l’établissement éponyme représentait une véritable institution politico-marine. Reprise en 2016 par Mathieu Pacaud, l’adresse s’est complètement réinventée pour dévoiler une table beaucoup plus moderne. On découvre alors un cadre chic et intimiste et une ambiance tamisée… Six mois seulement après sa réouverture, Mathieu Pacaud obtient sa première étoile au guide Michelin. Un exploit. – Mathieu Pacaud : le chef star de l’établissement Plongé dès la naissance, dans le grand bain de la haute gastronomie, Mathieu Pacaud débute à 15 ans avec Benoît Guichard (ancien de Robuchon) puis rejoint la brigade d’Éric Briffard au Plaza Athénée. Il part ensuite au Liban où …