Tous les messages publiés sous : Gastronomie française

Le Bristol et Dom Pérignon s’associent autour d’un menu spécial

C’est l’une des news Select qu’il ne fallait pas rater en ce début d’année! Le Bristol Paris et Dom Pérignon s’associent autour d’un menu spécial. Une nouvelle expérience gastronomique autour d’un menu accord mets-champagnes dans le jardin du Palace. Le Bristol Paris n’en finit plus de nous surprendre! Après une période de fêtes marquée par une symphonie de délices en tous genres, l’établissement n’est pas en reste. Le plus exclusif des dîners Entamer l’année 2024 aussi exceptionnellement que nous avions terminé 2023. Tel est certainement l’objectif que s’est fixé le Bristol Paris en dévoilant cette offre spéciale. Le Bristol Paris et la Maison Dom Pérignon offrent en effet une nouvelle expérience gastronomique. Un dîner orchestré par le Chef étoilé Eric Frechon et Vincent Chaperon, Chef de Cave Dom Pérignon. Et inspiré des millésimes Dom Pérignon pour un menu accord mets-champagnes dans le jardin du Palace.Le plus exclusif des dîners est né de la rencontre entre les deux hommes, aux talents complémentaires. Deux maisons d’exception, deux savoir-faire uniques : l’équation parfaite. Voir cette publication sur Instagram …

Vivez une expérience culinaire haut de gamme au restaurant 39V

Le restaurant 39V est un joyau gastronomique qui offre une expérience culinaire inoubliable. Niché au 39 Avenue George V, dans le 8e arrondissement, le restaurant étoilé Michelin se distingue par sa cuisine raffinée, son ambiance élégante et son service exceptionnel. Vivez une expérience culinaire élevée et un moment hors du temps, le temps d’un repas exceptionnel. L’auberge gourmande de Frédéric Vardon Dirigée par le talentueux chef Frédéric Vardon, la cuisine du restaurant 39V est une véritable ode à la créativité et à la tradition française. Les plats exquis, préparés avec des ingrédients de première qualité, évoquent l’essence même de la gastronomie française. Avec la particularité de toujours y apporter des touches modernes. Chaque assiette devient alors une œuvre d’art visuelle et gustative, qui capture les saveurs subtiles et les textures délicates. La carte du restaurant 39V évolue au fil des saisons, et permet ainsi de mettre en valeur les produits frais et de saison. Le chef met un point d’honneur sur le respect de la nature et des producteurs. Des plats emblématiques tels que le …

Les plus belles bûches de Noël des hôtels de luxe parisiens

Les fêtes de fin d’année à Paris sont synonymes de luxe, de raffinement et d’exception. Parmi les traditions les plus prisées, la bûche de Noël occupe une place d’honneur. Elle symbolise en effet la convivialité et la gourmandise. Les hôtels de luxe parisiens rivalisent d’inventivité pour proposer des créations aussi délicieuses que somptueuses. Découvrez donc les plus belles bûches de Noël des hôtels de luxe parisiens, véritables chefs-d’œuvre gustatifs. La Chocomotive – Le Cheval Blanc Paris Maxime Frédéric, le chef pâtissier de l’établissement Le Cheval Blanc Paris a entièrement revisité la saison des Fêtes. Il propose aux gourmands de monter à bord d’un train très spécial. La « Chocomotive », qui rappelle instantanément les jouets en bois de l’enfance, prend la forme d’un train à vapeur bien particulier, composé de trois wagons. Elle se compose : d’une locomotive avec une coque en chocolat noir 75% et un coeur garni d’un Gianduja croustillant. D’un wagon rempli de noisettes caramélisées enrobées de chocolat, et d’un entremets aux saveurs de Noël. Un choix qui ravira les plus gourmands et les …

Le Cinq : la table étoilée à faire au moins une fois dans sa vie

À Paris, le légendaire restaurant Le Cinq offre une expérience gastronomique incontournable, à vivre au moins une fois dans sa vie. Le restaurant où chaque moment est un voyage sensoriel à part entière d’une rare finesse. Au cœur du triangle d’or, l’hôtel Four Seasons incarne l’art de vivre à la française et l’élégance culinaire à son apogée. Une expérience gastronomique hors norme Dirigé par le chef triplement étoilé Christian Le squer, le restaurant Le Cinq, est bien plus qu’une table de palace. Ainsi, c’est un sanctuaire où les passionnés de gastronomie se retrouvent pour savourer des plats d’exception. Créés avec amour et savoir-faire, le respect des produits et l’innovation du chef se reflètent dans chaque assiette. Un savoir faire unique Le chef élabore des plats exquis qui vous transportent dans un monde où les saveurs s’entrelacent avec harmonie révélant un plaisir intense à chaque bouchée. Chaque ingrédient est choisi avec soin. Chaque technique de cuisson est maitrisée pour sublimer les produits, créant ainsi des associations de goûts uniques. La quintessence du raffinement à la française. Une cadre somptueux, un service d’exception L’expérience au restaurant au …

LAURENT, MAXIM’S, LAFAYETTE’S : Ces adresses historiques font leur grand retour

Paris renaît de ses cendres, et avec elle certaines des adresses les plus emblématiques. Laurent, Maxim’s, Lafayette’s, ces adresses parisiennes historiques ont signé leur grand retour à l’automne 2023 et ont fait vibrer la capitale avec leurs ré(ouvertures) plus qu’attendues. LAURENT, le retour d’une institution Après plusieurs mois de rénovation, c’est en Septembre 2023 que le mythique restaurant Laurent a rouvert ses portes au public, dans les jardins des Champs-Élysées.Véritable institution née au milieu du XIXe siècle, cette adresse incontournable a rejoint le groupe Paris Society courant 2022, signant ainsi le début d’une nouvelle ère, avec Laurent de Gourcuff aux commandes.Nouvelle décoration signée Cordélia de Castellane, nouvelle carte signée Mathieu Pacaud, Laurent fait toujours autant honneur à la tradition française, mais avec un brin de modernité. Derrière sa façade rose et ses airs de pavillon au style Napoléon III, se dérobent trois salles et un jardin majestueux, réputés pour être le QG des personnalités du monde entier et des politiques.À la carte, le Chef Mathieu Pacaud propose une gastronomie française qui éclaircit les classiques et …

L’Interview Select d’Arnaud Larher, pâtissier Meilleur Ouvrier de France au coeur de Paris

Montmartre et Saint-Germain-des-Prés sont les quartiers typiquement parisiens qui abritent les boutiques d’Arnaud Larher, pâtissier Meilleur Ouvrier de France et chocolatier d’origine bretonne. Amoureux du voyage, de la découverte et du mélange parfois surprenant des saveurs, il a su conquérir les papilles du monde entier, de Marrakech à Tokyo en passant par Athènes. C’est en 1997 que sa première boutique voit le jour à Paris, à Montmartre. Dix ans plus tard, en 2007, Arnaud Larher obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. Une reconnaissance professionnelle qui lui offre une visibilité auprès du grand public et marque un nouvel élan, celui du développement à l’international, à Tokyo, à Athènes, et à Marrakech.Véritable ambassadeur du savoir faire français, Arnaud Larher a accepté de revenir sur son parcours et répondre à quelques-unes de nos interrogations. Comment est née votre passion pour la pâtisserie ? Ça a commencé déjà par le fait que je sois gourmand. Quand ma grand-mère et ma mère faisaient des gâteaux j’étais toujours collé à leurs basques. J’ai demandé à faire un stage de quelques jours …

Le restaurant Label Broche par David Gallienne aux Nouvelles Tables du Gourmet

Une annonce réjouissante pour les passionnés du gril ! Label Broche, orchestré par le talentueux chef David Gallienne, illumine la scène gastronomique parisienne au cœur des Galeries Lafayette le Gourmet. Dans ce cadre élégant et chaleureux, le chef vous invite à découvrir une expérience de bistronomie contemporaine. Idéale pour partager des moments savoureux en famille ou entre amis.  Après sa victoire dans la saison 11 de Top Chef, David Gallienne relève un nouveau défi en ouvrant Label Broche aux Nouvelles Tables du Gourmet. Le chef du restaurant Jardin des Plumes à Giverny, en Normandie, a pour ambition de ravir les papilles des gourmets tout en contribuant à la promotion de la cuisine française à Paris. Avec cette première adresse parisienne, David Gallienne souhaite transmettre sa passion pour la rôtisserie à la française. Label Broche: Un festin pour l’âme et les papilles  Lorsque vous franchissez les portes de Label Broche, vous pénétrez instantanément dans un espace dédié au partage autour de délices de qualité. Un restaurant conçu pour allier plaisirs gustatifs, modernité, sophistication et convivialité. L’installation …